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Peter Cook是家標榜無菜單的餐廳, 地址就位於忠明南路上鄉林夏都的一樓,

低調的外觀, 如果不仔細看, 車子很容易就開過去了...

 

一推開大門, 就可以看到這幅油畫, 貝貝很喜歡這類型畫風的作品,

筆觸奔放、色彩鮮活、情感豐富... 讓貝貝端詳了好一陣子...

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Peter Cook一樓的座位不多, 所以建議要事先訂位。

另外, 由於是無菜單餐廳, 所以, 訂位的時候服務人員都會詢問是否有忌諱的食材。

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座位旁邊便是主廚大展身手的地方, 同時他也會就近觀察客人用餐的情況,

以便控制出餐的速度, 和適時調整菜單的內容。

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首先, 登場的是開胃菜的部份, (由於沒有menu, 所以菜名就貝貝自己根據內容來想像囉...)

由左至右分別為香煎干貝佐鮮芒果、洋芋泥佐蘋果片,以及奇異果蘆薈沙拉。

主廚以水果入菜, 酸酸甜甜的味道, 真是清爽又開胃!

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這是特製的手工麵包, 今天提供的是起司以及核桃兩種口味。

由於口感軟彈, 主菜還沒上, 貝大少就先嗑了兩個...

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今天的湯品是海鮮濃湯, 裡面的海味有章魚以及蟹腳,

感覺上用料似乎可以再豐富些...(OS: 女人真是貪心啊...  )

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沙拉的部份則是綠竹筍沙拉。

值得一提的是旁邊這個鯷魚沾醬, 利用醃鯷魚本身的鹹味來提綠竹筍本身天然的甜, 很有創意!

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看到明蝦及石斑還以為主菜上場了呢...NO! 這才是前菜而已...

明蝦的肉質鮮甜Q彈, 石斑則是選用澎湖海域的養殖品種, 肉質比較綿密,

一Q一軟, 再搭配橘色的甜椒醬, 口感豐富, 滋味滿分。

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看到躲在明蝦下面的石斑魚了嗎?

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補一張明蝦的近照, 是不是令人垂涏三尺呢?

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主角上場囉...今天牛肉的部份則是選用牛小排的部位, 主廚直接做五分熱,

由於牛小排的肉質結實、油紋分佈適中, 且含脂量較高, 所以燒烤或嫩煎的方式是最適合的了,

可惜的是, 貝貝當天吃起來覺得筋有點多, 如果換成是菲力的部位會更好...

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看到粉紅色的肉質了嗎? 是不是很誘人?

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最後, 當然少不了甜點的部份,

貝貝很愛這種現做的甜點, (通常只有在鐵板燒才會出現),

主廚果然沒拿現成外包的蛋糕來呼嚨我們, 嘻~

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今天是芋泥捲, 不但可以吃得到芋頭的顆粒, 還有濃濃的椰奶味, 推~

對了! 水果的甜度也頗高, 可見食材的挑選上有用心, 值得鼓勵!

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餐後附咖啡、茶,或是果汁, 由於是晚餐, 貝貝當然選擇無咖啡因的果汁囉...

出附餐前,我還聽到旁邊果汁機運轉的聲音, 真的是"現搾"的果汁, 好健康喔!

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雖然, 我們兩大一小只點兩套餐, 每人980元不收服務費外, 

主廚還大方的招待我們貝大少濃湯(份量是和大人一樣的), 以及果汁,

真的是親切沒有距離感的無菜單餐廳。

 

Peter Cook

電話: 04-2326 6587

地址: 台中市忠明南路112-2號

營業時間: 11:30 am~ 2:30 pm (週日休)

                5:30 pm~ 9:30 pm


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貝貝夫人的生活日誌

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留言列表 (1)

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  • 巧遇路過的油畫創作者
  • 貝貝夫人妳好:
    今天很剛好看到這篇文章,發現妳對那幅畫的一點描述,讓我覺得很開心也很竊喜。

    所以想跟妳說聲:謝謝。
    祝開心如意

    J. 2014.08
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