曾經和網友討論過, 台中地道的上海餐館似乎屈指可數, 可能是這裡的外省人口不如台北來的多...
但是, 今天要介紹的這家館子, 賣的確實是道道地地的上海菜, 讓貝貝很想趕快分享給大家~
知味園就位於大隆路上, 靠近大容西街口, 有別於台中餐廳慣有的氣派裝潢與諾大空間,
這裡只有幾張簡單的圓桌, 和實實在在的好味道~
若一個人前來也不用擔心很難點菜, 因為, 一到五的中午它有提供商業午餐,
價位只要220元, 且不用服務費, 吃得飽又吃得巧。
不過, 今天難得和貝老爺出來吃飯, 當然要吃得豐盛點, 二人合菜只要900元,
就能幾乎吃到店裡面所有的招牌菜色, 非常划算~ 
一走進店裡, 細心又熱情的李老闆, 看到從外頭高溫酷暑走進來的客人,
就先請服務人員送上冰涼的飲料讓我們消消暑氣(可以選擇洛神花茶或是冬瓜茶)。
然後, 再一邊喝著飲料, 一邊聽著李老闆仔細地介紹它們家的招牌菜色。
▲ 上海燻魚。
這可是連咱們的政治名嘴李濤先生都必點的菜色喔!
這道先炸過再浸泡在醬汁中入味的上海燻魚, 吃起來甜甜的, 配著旁邊的蒜苗, 好吃~ 
▲ 上海烤麩。
這道用小火慢煨的上海烤麩, 是道經典的上海素菜, 放點筍子增加口感。
▲ 枸杞蔘鬚豬肚豬尾湯。
這盅清湯的香氣, 全來自於那一鍋湯水的精華, 嗅覺洗禮後, 入得嘴, 帶給身心又是
一番實實在在的溫暖慰藉；而燉的十分軟爛的豬尾和豬肚, 高蛋白及豐富的膠質, 營養價值高。
▲ 醃燉鮮。
這道湯品可是用燉了二十個小時的大骨為湯底, 再加上百頁結及家鄉的火腿作提味,
是道口感濃郁, 滋味鮮美的一道湯品。
▲ 西湖醋魚。
選用沒有土味的草魚, 肚子部份豐富的油脂, 利用鎮江醋稍為勾點薄欠,
滑而不膩的口感, 酸酸甜甜的味道, 既開胃又下飯。
(補一張西湖醋魚的近照~)
▲ 腐乳肉。
這可是李老闆極力推薦的一道招牌菜。肥瘦各半的五花肉, 瘦的部位不柴不乾,
肥的部位滑潤如凝脂, 連一向拒肥肉於千里之外的我都能來上個幾片。
(腐乳肉的近照~)
肥瘦參半的腐乳肉, 加點酸菜去除油膩, 和刈包甜甜的麵皮做了很好的媒合~
如果再加點花生粉, 就真的是台式的刈包了...
▲ 紅燒獅子頭。
這主要是點給貝二少吃的, 它的絞肉處理得很細, 所以連兩歲的娃兒吃都不成問題。
▲ 絲瓜蛤蜊。
這道菜還滿讓我驚艷的, 其實這道家常菜貝貝也常做, 可是怎麼它做的就那麼好吃呢?! 
除了絲瓜本身選得好, 它還故意切得比較厚, 所以, 咬下去的時候會有多汁(juicy)的口感。
▲ 糖醋高麗菜。
這是老闆招待的糖醋高麗菜, 說真的, 光看菜名, 還以為端出來的是會拌著紅色糖醋醬的菜,
結果, 表面上和我們一般吃到的炒高麗菜沒什麼兩樣,
但是, 一入口, 帶點酸酸甜甜味道的高麗菜, 再加上爽脆的口感, 很特別也很適合在夏天享用。
▲ 冰糖蓮子紅棗湯。
它們家連甜品都不馬虎, 很少有餐廳真的有耐心把蓮子木耳湯煮好,
因為, 要把白木耳天然的膠質熬煮出來, 是需要花時間的, 所以,
當貝貝喝到這種帶點黏稠感的甜湯時, 又替這家館子多加了幾分~
今天, 吃完知味園, 馬上又訂了父親節當天的位子, 對喜歡吃上海菜的貝老爺來說,
這家知味園可說是他在台中的第一首選呢~
上海知味園私房菜
電話: 04-2322 5858
地址: 台中市西屯區大隆路170號
營業時間: 11:45 am~ 2:30 pm
5:30 pm~ 9:00 pm
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