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這家MASA, 是位老饕朋友推薦給貝貝的, 坦白說, 已經很久沒有吃壽司吃的這麼過癮又滿足了,

道道不落俗套的新鮮食材讓人驚艷! 值得大力推薦給喜愛吃生魚片的朋友們~

 

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MASA壽司就位於市民大道上, 簡單素雅的外觀, 裡面可蘊藏著許多旨味。

由於該店面積不大, 再加上懂門道的食客不少, 所以來之前一定要訂位!

 

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入門, 便可看到工作吧台後師傅們聚精會神地準備當令食材的專注模樣。

下次貝貝來這裡, 訂位時一定要記得指定坐吧台~

 

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MASA壽司也算是無菜單餐廳之一, 只要決定價位(從800元起跳), 並告知什麼食材不吃,

至於吃什麼, 則是由師傅幫你配置, 當天, 我們點的是每人1,800元的套餐。

 

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MASA連漬物都不馬虎, 它們家的薑片有別於一般日本料理店,

最大的特色是顏色較黃, 且有透明感, 重點是好吃啊!

至於梅子大根(即白蘿蔔), 咬下去爽脆又甘甜, 連一向不愛吃漬物的貝老爺也一口接一口~

 

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綜合生魚片。

   由於它們家的生魚片食材是由師傅當天採買的, 所以, 貝貝這次吃到的, 下次來也不一定有緣,

   再加上很多食材, 連一向對魚類頗有研究的貝老爺都沒聽過,

   所以, 名稱就先略過, 大家看看照片就好~ (根本是自己健忘, 在找藉口...  )

 

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開胃小點。(有曼波魚皮、南瓜玉子、牛蒡)

 

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MASA壽司的上菜方式, 是兩貫兩貫一起上的, 等客人用完, 才會再上下一道,

所以每一口都能感受到醋飯溫熱且顆粒分明的口感。

 

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貝貝依稀記得當天的生魚片食材有: 白魽、青魽、箭旗魚、紅喉、花魚、黃雞魚、

秋刀魚、KISS...等等, 至於名字和長相則連不太起來了...

 

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炙燒干貝。

   搭配味付海苔一起食用, 味道不差, 唯一美中不足的是, 干貝可以再生一點,

   更吃得出它甘甜的鮮味~

 

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生蠔。

   說真的, 貝貝一向對生蠔可是敬謝不敏的,

   但是, 這次宛如雞蛋糕大小的牡蠣看起來實在是太誘人了...所以破例啦~

   整顆放入口中, 滑溜軟嫩的口感, 只需舌顎輕頂, 滿滿的海味從口腔,

   一直漫延到食道, 直達胃部, 真的可說是相當的震撼啊~~

 

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馬糞海膽。

    這可是我和貝老爺的最愛, 就是一個字了得~

 

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芝麻豆腐。

   大理石花紋的分佈很特別, 口感有點類似娘惹糕, 軟中帶點黏性,

   但是, 吃起來濃濃的芝麻味還是讓人覺得很滿足~

 

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和風沙拉。

   中場休息時間, 所有的生食到這裡便告一個段落, 接下來要上場的則是燒烤的部份。

 

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烤青魽。

   油脂豐富分佈均勻, 很適合做為烤魚的食材,

   這道烤魚, 讓我和貝老爺都不約而同想到我們家最喜歡吃魚的貝二少, 下次有機會再帶他來~

 

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燒烤牛肉串。

   選用菲力的部位, 烤到約五分熟的程度,  一口咬下, 質地柔軟, 肉汁四溢, 齒頰留香。

 

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味噌湯。

    用剛才作為生魚片的金線蝦蝦頭以及青魽煮成的味噌湯, 鮮美滋味溫暖脾胃。

 

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飯後水果甜點。

 

總之, MASA壽司有許多食材都讓貝貝感到驚艷,

整頓飯吃下來, 大概說了不下五次的「這個...也太好吃了吧...」,

難怪主張裸食主義的人認為「食材才是王道!」,

今天, 貝貝吃完有種幸福的滿足感, 果然, 「食、色, 性也。」~

 

 

MASA 壽司

電話: 02- 2570 2590

地址: 台北市市民大道四段155號

營業時間: 12:00 am~ 2:00 pm  (Lunch)

                 6:00 pm~ 9:30 pm  (Dinner)


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貝貝夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • shellychang
  • 這間也超多人推薦的!!
    大家也都說很好吃~只是錢真的要存多一點才能去
    哈哈~~!
  • 如果妳也是喜歡吃生魚片的話,
    這家值得妳存錢去試試看~~(^^)

    貝貝夫人 於 2011/09/23 09:41 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 價位讓我沒辦法造訪@@
  • 中午有商業午餐800元,
    其實份量不會差太多,
    主要是食材方面的差異而已,
    可以試試看~

    貝貝夫人 於 2011/09/23 09:43 回覆

  • 美食處理器@探索
  • MASA 壽司,價格雖然不親民,還是要來吃一頓~
  • 如果喜歡吃生魚片的人應該會喜歡的...

    貝貝夫人 於 2011/09/23 09:43 回覆

  • Penny Lin
  • 這家是我在台北的老點,今天晚餐才剛吃回來這家,太有默契囉!!
  • 哈哈~那下次台北有什麼好吃的就要問妳啦!!

    貝貝夫人 於 2011/09/23 09:44 回覆

  • 生髮免費諮商
  • 昨天2400 吃到食物中毒
    差點吐在店內
    且真的不好吃
    魚肉臭 海膽臭 魚肝臭
    還有抹布味道
    真的是雷王等級

    2400在台北可以吃到更多更高級 健康 好吃 安全的 冏
  • 怎麼會這樣?!
    會不會太誇張了點...
    難道你沒有向工作人員反應嗎??

    貝貝夫人 於 2011/10/08 19:41 回覆

  • claire
  • 學妹好厲害,我google出來這是擺在前面幾篇XD
  • 學姐過獎了...
    我也很驚訝...

    貝貝夫人 於 2012/07/31 22:25 回覆