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我們家有個無肉不歡的貝老爺,  如果要揪他去吃素, 他絕對是謝謝再聯絡啦~

因此, 我們婚前最常約會的地點, 不是唯美浪漫的法國餐廳, 亦非充滿異國情調的義式小館;

而是海港附近的現撈海產店, 不然, 就是這種會搞到一身炭烤味的燒肉店啊~

 

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所以, 先前得知順天經貿大樓要開老乾杯時, 更是讓人躍躍欲試~

 

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一進門後, 就立刻可以看到酒藏頗為豐富的酒櫃,

從香檳、紅白酒... 到日本的清酒、燒酌等都有。 

 

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貝貝個人很喜歡老乾杯的原因, 除了它品質優良又專業的各式和牛外,

就屬這種獨立包廂式的空間設計了! 不論是情侶約會抑或是三五好友相聚, 都很有隱密性~ 

 

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沾醬碟上有麻油、烤肉醬、檸檬汁, 以及韓式辣醬。

讓不同部位的肉質, 除了口感上的變化之外, 又增添了更多調味的選擇。

 

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來到老乾杯, 怎麼能不點杯酒精飲料來好好地乾杯一下呢?!

 

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 芝麻風味健康沙拉(280元)。  

 

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分食用的沙拉碟已事先冰鎮過, 老乾杯連這點都替客人顧慮到了, 真貼心~

 

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 熟成冷藏牛舌(460元)。 

 

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這個熟成冷藏牛舌, 吃起來和我們一般在燒肉店吃到的冷凍牛舌有什麼不同呢?!

熟成過的牛舌, 經過蛋白質的分解, 釋放出大量的胺基酸, 這正是讓味蕾感到美味的來源,

而老乾杯的冷藏牛舌, 厚度切得比一般的牛舌來得略厚, 所以除了吃得到牛舌彈牙的口感外, 

還可以嚐到肉汁的甜美, 是貝貝個人很推薦的一道肉品~  

 

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 霜降豬肉(220元)。

 

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灑了些許白芝麻的霜降豬, 經過爐火的洗禮之後, 聞起來還有芝麻的香氣,

只需稍為過個火, 就可以吃到豬頸肉特殊脆脆的口感~

 

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本日限定和牛4種組合(1,380元/小)。 

   不知道要點什麼時, 就來個和牛拼盤吧~ 

 

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在此, 貝貝要和大家分享一個燒肉的小撇步... 烤肉的時候,

切忌反覆不停地翻動, 這樣一來, 肉汁不但沒有被封鎖住, 反而都流失啦! 肉片會哭泣~

正確的方法是, 肉片放在鐵網上就不要動, 隨時注意炭火的變化, 等到表面有些鼓起,

泛出油脂的光澤時, 再迅速翻面等待個幾秒, 就能掌握到肉質最美味的瞬間了~

 

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貝老爺最喜歡吃這種油脂分佈均勻、五分熟的牛肉了~ 

 

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 茶碗蒸(150元)。 

   幫小朋友點的茶碗蒸, 用料好豐富!

 

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和牛牛五花(420元)。 

 

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牡蠣(260元/2個)。 

   老乾杯真是間大氣的燒肉店! 原本應該上兩顆牡蠣的, 但是, 服務人員說因為其中一顆比較小,

   所以, 又自動替客人補上了一顆, 真是佛心來著~

 

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我記得, 以前在新竹老乾杯吃牡蠣時, 牡蠣是直接跟牡蠣殼一起放在鐵網上烤的,

台中這裡的做法, 則是將牡蠣另外取出, 放在錫箔盒裡後, 再放在火爐上一起烤,

這樣的好處, 就是不怕裡頭的牡蠣汁不慎打翻。

 

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 九孔鹿角菜釜飯(330元)。

 

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點釜飯都會附上漬物以及高湯, 如果不想直接吃, 也可以依照個人的喜好, 做成茶泡飯。 

 

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這個直接以高湯和生米悶煮的釜飯, 一打開木蓋時, 好香~

肉質Q彈的九孔, 配上爽脆多汁的筍子, 好吃! 推~  

 

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老乾杯的每人平均消費約為1,200~1,500元, 走的算是高檔路線的燒肉店,

不過, 以它優質的肉品、貼心的服務, 以及獨立的包廂設計...

仍是貝貝想要和貝老爺小酌一番時的選擇之一。

如果, 想要吃老乾杯, 但又不想花太多錢時, 倒可以參考它C/P超高的商業午餐喔~

 

 

延伸的閱讀:

[竹北] 老乾杯之午餐限定menu。朋友還是老的好... 

[台中] 三元韓式花園餐廳。道地的韓國傳統料理~ 

 

 

老乾杯

電話: 04-2254 9777

地址: 台中市西屯區文心路二209號1樓 (順天經貿廣場)

營業時間: 11:30 am~ 2:30 pm   (for lunch)

              5:00 pm~ 12:00 pm  (for dinner)


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  • 紅小茶
  • 流口水了...
  • 小茶弟弟也去過好幾次了呦~

    貝貝夫人 於 2012/05/24 19:42 回覆