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Bistro 88 是近來台中市最火紅的話題餐廳之一, 還沒造訪之前,

貝貝就已有兩位友人不約而同地向我推薦它,  不過, 對於新開幕不久的餐廳,

通常我都會至少等個三個月以上再去嚐鮮, 一來, 不僅可以避開開幕期間所湧進的大量人潮;

二來, 通常新店的內外場人員, 默契與熟練度仍需要一段磨合期才能夠完整地建立起來;

最後, 如果過了三個月的蜜月期, 仍舊是人氣不減的話, 相信應該就是具有可觀實力的後起之秀了!

而Bistro 88 正是一間會讓人一再造訪的餐廳, 難怪, 開幕至今, 廣受好評~

  

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餐廳的外觀, 運用許多不規則的線條造型, 呈現出彷彿鳥巢的雛形, 這樣的設計理念,

主要是想傳達一個概念, 就是來Bistro 88 用餐, 就好像回到家一樣的輕鬆自在。 

 

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開放式的廚房, 看得到裡頭各司其職的內場人員, 有的負責做比薩、

有的專職於甜點、有的則是忙著烹飪各式的歐陸料理。

Bistro 88 的餐點內容相當的豐富且多樣化, 從義法料理的範疇, 到地中海的樂活美食都有! 

 

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今天, 是近20個人的聚餐場合, 所以, 如果餐點的部份沒有介紹的很詳盡, 請多多包涵~  

畢竟要一邊顧小孩 (OS: 還是五個...)、一邊拍照、一邊聊天、還要不忘每個菜的菜名...

呼~~ 真希望我有個三頭六臂就好囉~ 

 

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香草嫩雞肉凱薩沙拉。 

   凱薩沙拉的靈魂人物, 就是在那個柔滑香濃的凱薩醬, 做法不難,

   但是, 要調製的濃而不稠, 滑而不膩, 並不是每個店家都能做得到的!

   Bistro 88 的這道凱薩沙拉做的不錯! 不管是在比例的調配, 還是味道的掌握上, 都可圈可點。 

 

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柑橘風味時令蔬果沙拉。 

 

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酥炸鮮切洋芋脆片。 

 

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這道酥炸鮮切洋芋脆片, 選用新鮮馬鈴薯現切現炸, 既薄且脆的口感,

看孩子們狼吞虎嚥的模樣, 幾乎以秒殺的速度完封, 就可想而知它受歡迎的程度有多高了! 

 

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酥炸無骨嫩雞佐白蘭地塔塔醬。 

 

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有機香草醃漬生鮭魚。 

   雖然照片上看不出來生鮭魚橘紅帶點透的光澤 (OS: Sorry~ 拍照技術太差... )

   但是, 它們家的生鮭魚脂肪含量高, 肉質夠細, 入口滑潤細緻, 好吃!

 

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蕃茄湯。

   選用的是甜度較高的品種, 所以這道蕃茄湯, 喝起來自然鮮甜,

   加入少許的鮮奶油, 讓原本酸度就不高的嚴選食材, 更加的溫和順口, 推~ 

 

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奶油蛋黃培根斜管麵。 

   雖然沒吃到, 但是, 看見孩子們個個盤底朝天, 就知道它已經成功地擄獲孩子們的心囉~

 

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青醬海鮮義大利麵。 

 

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紋烤蘆筍野菇燉飯。

 

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四騎士派對。 

   分別用了四種不同風味的起士, 有濃郁的Blue cheese, 奶香十足的Mozzarella cheese,

   質地微軟有彈性的Emmental cheese, 氣味清淡宜人的Fontal cheese,

   喜歡吃起士的朋友們, 可不要錯過了這道彷彿起士交響曲的組合~

 

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蕃茄蘿勒甜心。 

   其實這道比薩就是我們一般所常見的瑪格莉特(Margarita)口味,

   Bistro 88 選用了甜度較高的小蕃茄, 而非一般的牛蕃茄,

   為這個經典的風味, 又注入了一種新鮮又美味的創意。

 

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現打蔬果汁。 

 

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馬卡龍巧克力碎片。

 

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炭烤季節時蔬佐巴薩醋。

   Bistro 88 的這道炭烤季節時蔬, 可說是大有來頭! 原來, 它是號稱台灣生菜女王」--

    林晏廷, 在南投所種植的進口蔬菜, 亦是各大飯店與高級餐廳爭相採購的來源,

   連之前讓貝貝印象相當深刻的君品酒店沙拉吧, 也是出自她所成立的歐亞農場,

   現在, 在台中的Bistro 就可以嚐到這麼多五彩繽紛的進口蔬菜, 真是幸福啊~ 

 

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脆皮豬腳搭德式酸菜佐芥末西打醬。 

   原本, 貝貝這次食記的副標題想寫的是-- 「全台中最好吃的德國豬腳!」

   然而, 本人並沒有把全台中所有的德國豬腳全都吃過一輪, 所以, 這樣講恐怕有失偏頗,

   但是, 它們家的脆皮豬腳真的是好好吃喔~~ 應該稱得上是我近幾年來吃過最好吃的德國豬腳了...

   宛如烤乳豬般酥脆的外皮, 一點都不油膩, 而且, 愈咀嚼愈香, 這時候, 真想來杯冰涼的啤酒!

   而裡頭的富含膠質的地方, 吃起來非常的軟嫩, 真的是讓人相當的驚艷!

   也是在場食客們一致讚不絕口的一道菜~  (OS:按一個讚已經不夠了...)

 

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我乾姐家的小鳳梨也只能盯著美味的豬腳猛吞口水...

(OS: 嘿嘿~~ 誰叫你才九個月大, 只能吃泥狀的副食品囉... 趕快長大吧! 阿姨再帶你來, 乖喔~~)   

 

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提拉米蘇。

 

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聚餐還沒接近尾聲, 孩子們早就玩開了...

只是現在的小孩都不玩尪仔標了, 連戰鬥陀螺也都落伍囉...

唉~~ 現代孩子的文明病, iPhone或iPad才是它們共同的話題啊~~

 

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貝貝個人覺得, Bistro 88 在公益路這個餐飲業競爭的一級戰區裡, 能夠脫穎而出, 絕非偶然!

挑高舒適的用餐環境, 親切貼心的服務態度, 豐富多樣的美食佳餚...

讓我才剛吃過, 就已經迫不及待地想揪好姐妹們一起來這兒大啖美食, 把酒言歡,

享受輕鬆歡樂的用餐時刻~ Bistro 88 真的是間值得推薦給大家的餐廳!

 

 

Bistro 88

電話: 04-2320 9977

地址: 台中市南屯區公益路二段88號 (公益路與大墩路口)

營業時間: 11:00 am~ 12:00 pm


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留言列表 (7)

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  • 四寶娘
  • 耶~這裡的每道菜看起來都很讚耶!
    我也喜歡吃德國豬腳~ 不過就怕烤太硬或太油 XD
    下次有機會一定要來這裡試試看 ^o^
  • 不會! 不會!
    這家的德國豬腳真的非常地有水準!
    我今天又去Bistro了...
    點豬腳配德國啤酒, 真的是... 讚!!

    貝貝夫人 於 2012/08/17 23:43 回覆

  • 永無止境
  • 很久沒吃到好吃的德國豬腳了~
    累積這麼多好吃台中餐廳~
    看來得專程安排一趟來處理一下了^O^哈哈哈
  • 這家的德國豬腳包貓兄您滿意!
    因為, 連我們家對肉很挑的貝老爺,
    也都讚不絕口呢~~(^^)

    貝貝夫人 於 2012/08/17 23:45 回覆

  • 悄悄話
  • Sa Sa
  • 這家真的不錯粗說! 連續去了2次,最喜歡它的炭烤季節時蔬及蔬果汁.
    老妹,妳也太強了, 一邊照顧五個小孩,一邊聊天,還能介紹的如此詳盡,真是令老姊我佩服的五體投地呢!
    這些小孩真是可愛,他們的馬麻真是會生呢!
  • 哈哈!! 沒錯! 沒錯! 真的很會生!
    而且生完之後, 姐妹倆的身材都沒變形~ (真的是臉皮夠厚的了...)

    前幾天, 也和老爺去他們家吃豬腳配啤酒當宵夜, 一人一瓶德國啤酒,
    真是夠瘋狂了吧... 德國豬腳當宵夜, 頗有份量, 只能偶一為之呢~ (^^)

    貝貝夫人 於 2012/09/03 11:52 回覆

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