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豪宅林立的七期, 可說是台中的信義計劃區, 除了大遠百以及新光三越這兩間百貨龍頭外,

到了夜晚, 這裡的商業活動不如公益路上來得頻繁... 所以, 入夜之後, 七期顯得特別的寂靜...

不過, 這兒, 倒有幾間頗具特色的餐廳酒吧, 很值得探訪, 印月, 即是其中的一間佼佼者,

低調的外觀, 讓人很容易與它失之交臂;裡頭的空間設計, 結合了中西文化的精髓;

餐飲的部份, 則是以傳統中式料理為主軸, 再加上主廚的創意與想像,

少了油膩與重鹹, 讓中式餐飲的精緻度, 更上一層~

 

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筆直清瘦的宗竹, 夜晚, 在燈光的投射下, 更顯其幽靜清雅的氣質~ 

 

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挑高的空間設計, 寬敞的座位配置, 再加上極簡主義的風格,

中式餐廳, 也可以顛覆傳統, 走時尚路線~ 

 

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其實, 最令貝貝敬佩的, 是這個開放式的廚房! 因為它一點油煙味也沒有!

一般這類型開放式的廚房, 常見於歐式料理, 或是日式壽司店,

而以熱炒、油炸...為烹調方式的中式餐館, 敢做開放式廚房的, 並不多!

 

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一樓的酒吧區, 由專業的調酒師, 為您現調一杯Cocktail當做餐前酒也不錯!

如果說這是間Lounge Bar, 相信, 也不會讓人懷疑~

 

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桂花熱茶。 

   不過, 貝貝已經有點年紀了, 還是來杯熱茶暖暖胃比較養生...

   它們家的桂花茶清香淡雅, 喝起來溫潤順口, 就算是空腹喝, 也不傷胃~

   而這個淨重達五公斤的鑄鐵壺, 保溫效果佳, 加上茶水後, 更是直逼七公斤, 頗具份量!

 

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十八鮮綠。

    西芹、木耳、甜椒、黃豆芽切絲燙熟與香油涼拌, 由於事先已冰鎮過,

    所以, 口感吃起來, 特別的爽脆。

 

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上海菜飯。 

    選自台東地區的品種, 米粒透亮飽滿, 拌上切的細碎金鉤蝦、金華火腿、青江菜, 很香~

 

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▲ 櫻花蝦鬆。

 

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顛覆傳統生菜蝦鬆的食材, 保留蝦仁為主軸, 搭配莩薺、蘋果丁、鳳梨丁一同大火快炒,

灑上嫣紅的櫻花蝦, 附上生菜一同享用, 口感豐富酸甜。

 

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宮保軟殼蟹。 

 

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軟殼蟹輕裹上薄薄的麵衣酥炸後, 與宮保一同熱炒, 口感酥嫩多汁, 帶點微辣。 

 

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酥捲芋泥鴨。 

 

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腐皮包裹著大甲芋頭泥, 原汁鴨肉、鴨蛋黃, 中火脆炸, 腐皮酥芋香芬芳,

綿密中又帶有腐皮酥脆的口感, 交織出多層次的味蕾享受~ 

 

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扁尖筍燉雞湯。

   嚴選上海扁尖筍清燉帶皮雞腿肉, 道地上海風味。 

 

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神菇養生湯。

   各式蕈菇與蔬菜高湯一同清燉, 口味清甜養生。 

 

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整體而言, 印月給人的印象相當的優質, 除了絕佳的用餐氣氛外,

這裡以傳統中式餐點為主軸, 加上主廚的創意, 迎合現代人的飲食偏好,

讓吃中餐這件事, 也可以變得很精緻優雅, 推薦給您囉~

 

 

印月

電話: 04-2251 1155

地址: 台中市市政北一路168號

營業時間: 11:30 am~ 12:00 pm


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貝貝夫人的生活日誌

貝貝夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 叮叮噹~叮叮噹~
  • ㄟ....我以為妳早就去過了ㄝ@@這家不是有一陣子了嗎?

    裡面的裝潢風格很像台北的人間.......(連吧台都很像^^)
    倒是頭一次看到開放式的中餐廚房

    那個腐皮妳還做分解圖阿~哈哈
    期待妳送去化驗^O^

  • 之前去過幾次了...
    不過, 這是第一次寫食記就是...

    貝貝夫人 於 2012/12/21 00:16 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Miko
  • 他的中餐還可以,但是點心跟酒實在是真的很差!!!
  • 是嗎?!
    我沒嚐過它們家的甜點, 所以無法評斷... sorry~

    貝貝夫人 於 2013/09/11 10:33 回覆

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