如果說, 一日之計在於晨, 對貝貝我而言, 則是一朝之樂在於食。
還有什麼比得上一頓豐盛美味的早餐, 更讓人期待以此揭開每天的序幕呢?!
一杯香醇的咖啡、一顆半熟的太陽蛋、一塊烤的外酥內軟的麵包...
這些簡簡單單的食物, 有時候, 比起擾人的鬧鐘, 更能換醒身體每一吋沉睡的細胞!
向上路近英才路附近, 和法米同一條路上, 開了一間別具特色的早餐店,
叫做「AM食光」, 手作的早午餐, 澎派超值又有homemade的味道,
雖非地處熱鬧的商圈內, 但兩層樓的店面, 時常坐無虛席, 生意非常好!
(一樓的用餐空間)
這間由民宅改建而成的早餐店, 一樓的空間,
前半部份, 規劃為用餐區；而後半部份, 則是半開放式的廚房,
廚房裡的設備, 看起來, 就很有家庭式的味道~~
這裡的南瓜湯、地瓜泥... 全都是自家製的,
手作的媽媽味, 是中央廚房或調理包完全無法取代的!
AM食光的擺設或是餐桌椅, 若你仔細觀察, 會發現,
有很多都是資源回收的再利用, 很具環保的意識!
這個小黑板, 就是以前門片所改製而成的。
而這個餐椅的椅腳, 有沒有覺得很眼熟?!
像不像是以前公寓式樓房外的鐵欄杆?
磨石子地的樓梯, 保留了原來屋子的樣貌, 濃濃的民宅風~
二樓整面的落地窗, 引窗外的陽光綠意入室,
採光明亮, 也具有開放感~
可自行取閱的書籍, 就算一個人來吃早餐, 也能自得其樂~
這一整串落落長的早餐內容, 其實是一人份的,
有現打的蔬果汁、濃湯、沙拉、麵包、蛋、肉餅、地瓜泥...之外,
還附一杯飲料, 光看這些項目, 就覺得...這未免也太豐富了吧~
我覺得AM食光的早午餐飲料選單, 真的很有誠意!
一般坊間的早餐店都是咖啡、紅茶或果汁, 而且, 咖啡通常就是美式咖啡,
不過, AM的咖啡, 除了黑咖啡外, 還有特調、卡布, 以及拿鐵可以選擇!
如果, 以星X克一杯拿鐵120大洋來看, 這裡只要再多加80元,
就有這麼澎派又豐富的早餐, 稱得上是物超所值了。
首先登場的是蔬果汁及濃湯,
利用木托盤的方式呈現, 嗯~~ 頗有無印良品的fu...
先喝一杯清爽的現打蔬果汁清清腸胃~
他們家的南瓜濃湯做的很不錯! 喝起來香甜醇厚, 口感細緻滑順,
沒有添加過多的鮮奶油, 即使喝多了也不膩口。
▲ 早安 AM 。
(黑豆雜糧麵包)
外酥內軟的雜糧麵包, 裡裡外外佈滿了黑芝麻, 細細嚼咀, 愈嚼愈香...
不過, 似乎烤箱底盤的溫度偏高, 所以, 麵包底下的口感偏硬了點...
小小的一碗沙拉, 卻可以感受到廚娘們的用心...
蔬菜的水份瀝的夠乾, 吃起來更為爽脆,
此外, 它的法式紅酒油醋醬調和的極好! 不會過酸, 也不太油, 恰到好處!
店家自製的招牌地瓜泥, 口感溼潤, 味道香甜,
抹在剛才的雜糧麵包上, 合起來, 很搭~
(牛奶滑蛋)
如果蛋的烹飪方式, 可以選擇滑蛋、太陽蛋、或水煮蛋... 那就更棒了!
(OS: 會不會要求太多啦?!)
AM用手作的肉丸子, 來取代一般常見的火腿香腸, 這樣更健康!
少了人工添加物, 多的, 是像媽媽一樣的愛心~ 
如果說, 食物能夠傳達出料理人所要表達的意念,
我想, AM食光的早午餐, 可以讓人感受到廚娘們的那份用心與關心,
一頓豐盛美味的早午餐, 不僅填飽了肚子, 更溫暖了那份渴望家的心,
值得推薦給朋友們~ 
(PS: AM食光的營業時間只到下午2:30, 過了2:00就不供餐了,
所以, 想要下午去吃輕食的朋友們, 別白跑一趟囉~)
【註】如果, 你喜歡這間店, 或許, 你也會愛上下面的...
[台中] 樹兒咖啡 La: tRee brunch café。老宅改建的早午餐店~
[台中] wooden box 木盒子。國美館附近吃早餐的好選擇
AM食光
電話: 04-2301 9007
地址: 台中市向上路一段79巷78號
營業時間: 6:30 am~ 2:30 pm (供餐到2:00 pm)
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