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巧味爐, 在台中算是間老字號的異國餐廳...

來這兒用餐的, 其中不乏許多外國朋友, 尤其是到了晚上, 老外都喜歡坐在戶外,

三五好友, 一邊喝著涼冰的啤酒, 一邊聊著來台的趣事,

在這個對他們屬於異鄉的地方, 偶爾, 也能找到幾分家鄉的溫暖~

巧味爐的創始人是位澳洲人, 曾在台待過幾間知名的Pub(如:梨舍、Pig...等),

不過, 最近幾次去, 都沒有再看到他... (OS: 不知道是否現在已易主?!)

 

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巧味爐就位於大墩十一街和大聖街交口的附近,

建議先把車子停在大墩十一街和大進街的停車場,

再步行過去比較方便~

 

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巧味爐的另一個法文名字-- La Terrasse, 中譯為「露天陽台」,

看到他戶外區的空間, 幾乎佔了用餐環境的一半,

就不難理解為什麼叫做La Terrasse了...

 

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寫在黑板上的menu, 中英對照, 方便老外點餐...

(OS: 我發現, 似乎這類型的Bistro餐酒館, 都滿喜歡用這種方式來取代紙本式的menu,

         不知道, 是不是因為手寫的menu, 會讓人感覺食材更新鮮?!)

 

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當然, 為了符合國人的用餐習慣, 這裡仍提供紙本的menu...

裡頭賣的菜色從比薩、義大利麵、排餐... 到簡單的三明治、開胃菜、沙拉...都有!

 

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適合搭配啤酒的Nibbles,

我通常把它當成是"佐酒的下酒菜"...

只不過, 老外的下酒菜, 和咱們中國拿來做下酒菜的魯味、花生、毛豆...不太一樣,

他們所謂的下酒菜, 就是一些油炸的薯條、玉米餅、洋蔥圈...

抑或是一些義式香腸、起士、核果類...的食物。

 

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我吃過它們家知名的辣味麵、漢堡、排餐...,

也訂過它們家感恩節的火雞 (OS: 真的好大一隻!),

不過, 他們家的輕食, 倒是頭一次嚐鮮~

(OS: 畢竟天氣太熱, 總是想吃輕爽一點的食物~ 好熱  )

 

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不管點什麼, 和在歐洲用餐一樣, 餐前都會附上一小籃的麵包,

店家自製帶點微酸的全麥麵包, 減低了油份, 抹上特調的奶油, 味道還不錯...

不過, 我個人覺得, 這款麵包搭配它們家法式田螺的大蒜奶油醬才是一絕!

 

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酥炸墨魚圈 (150元)。

     奇怪?! 今天不是打算要來輕食一下的嗎?

     怎麼看到酥炸墨魚圈還是忍不住點下去了...?

 

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法式白酒橄欖炒綜合蔬菜 (150元)。

     來盤綜合蔬菜, 比較符合今天用餐的主題...

     我發現, 黑橄欖在一般台灣人的飲食習慣裡, 普遍接受度都不太高...

     但是, 加了少許黑橄欖一同拌炒的蔬菜, 卻多了一層不同的風味與香氣...

 

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酥炸薯條。

     店家招待的薯條...

     食指粗的酥炸薯條, 吃得出馬鈴薯的鬆軟香甜, 推~

   

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法式田螺 (150元)。

 

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我覺得它們家的法式田螺味道做得挺好!

和台北的一些老字號西餐廳(例如: 紅爐、洋蔥...) 裡頭吃到的滋味很像...

只有四個字可以形容... 「香、滑、肥、嫩」! 而且, 一盤才150元, 超划算的!

 

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墨西哥捲餅/雞肉口味 (260元)。

 

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這個墨西哥捲餅和我想像中的不太一樣... 從字面上的Burrito判斷,

原本以為它應該是捲起來的墨西哥捲餅, 不過, 這比較像是soft taco的做法,

就是把炒好的內餡, 放在烤好的墨西哥餅皮(tortilla)上, 淋上酸奶,

再對折成半月形, 吃的時候, 配上酸酸辣辣的莎莎醬, 很適合夏天享用~

 

【結語】

巧味爐雖然以歐陸美食自居, 但是, 我個人覺得它賣的東西範圍很廣,

義式的比薩、義大利麵, 法式的烤田螺、白酒孔雀貝...

到美式的漢堡、薯條, 墨西哥的捲餅... 等都有!

總括的說, 只要是西式的食物, 它都涵括了...

有點像台中的另一間餐廳Finga's的分身...

價位方面, 又比美式連鎖店Friday's, Outback, Chili's... 更平價,

而且, 不收一成服務費外, 現金付帳還可另享有95折的優惠,

如果, 把它當成是美式餐廳的另一項選擇, 似乎也是個不錯的idea~

 

 

巧味爐歐法美食 La Terrasse

電話: 04-2325 6982

地址: 台中市大聖街43號

營業時間: 11:30 pm~ 2:30 pm

                    5:00 pm~ 10:30 pm  (週一~週五)

                   11:30 am~ 10:30 pm (週六、週日全天供餐)

 
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留言列表 (4)

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  • 悄悄話
  • 非天
  • 前兩天去吃,整個感覺都走掉了
    主廚(或老闆娘)換成另一個長頭髮女生
    服務人員也不一樣了
    外國老闆不見蹤影
    我當下也是覺得是不是換老闆了
    上來查了一下,發現作者也有這疑慮
    看來似乎是換老闆了....
  • 我也覺得味道似乎有點走掉了...

    貝貝夫人 於 2013/10/13 12:41 回覆

  • 悄悄話
  • 訪客
  • 寫得很棒喔,其實老闆回澳洲了,但是還是一部份老闆, 只是由原本廚師負責
    至於口味據我所知,從澳洲老闆還在的時候,主廚就一直是同一人,可能是有時分配給小廚的工作,造成口味口感有異, 我也很常去吃...覺得很感動的是主廚還是堅持很多東西手工自己做...例如漢堡的麵包跟漢堡肉,各種甜點
  • 謝謝你提供的資訊!!
    我也喜歡很多東西都是自己店裡手作的感覺,
    比起中央廚房的連鎖餐廳有特色多了~ (^^)

    貝貝夫人 於 2014/04/07 18:16 回覆