貝貝夫人的生活日誌

威尼斯人渡假酒店裡, 有超過二十間餐廳可供旅客做選擇(這還不含美食街的店舖),

從中式的餐點、日式的料理... 到當地著名的葡國菜都有, 可說是包羅萬象, 應有盡有!

來到澳門, 除了品嚐當地著名的豬扒包與葡式蛋塔之外呢...

港式點心, 以及粥粉燒臘類的佳餚, 也是不可錯過的美食~

而威尼斯人裡頭, 就有兩間值得推薦的餐廳, 一間是典型的港式海鮮酒樓--盈暉海鮮酒家,

另一個, 則是以粥粉麵食為主的海王老記, 在此, 分享給各位囉~ 

 

  

擁有3,000間客房的威尼斯人, 加上大型會議中心、表演場地、集結美食與購物的大運河購物中心...

腹地非常的廣大, 第一次來訪的遊客, 真的很容易迷路... 所幸, 有了這個觸控式的互動導引,

想要到達指定的餐廳, 靠它, 就對了!

 

 

很少在海鮮餐廳裡看到這麼乾淨的水族箱... 裡頭的海鮮, 個個看起來都精神飽滿的!

 

看到這個瀨尿蝦, 就讓人想起周星馳電影「食神」裡的瀨尿牛丸... 

貝老爺說, 難得來這兒, 不然, 點個台灣比較不常見的瀨尿蝦好了...

 

不含觸鬚, 身長約25~30公分大小的瀨尿蝦, 別看它一副貌不驚人的樣子,

平均一隻的價位大概是480澳幣(近台幣2,000元), 身價比店裡的龍蝦還貴(澳幣388元)!

不過, 出來玩嘛... 體驗一下不同的美食, 也算是種旅行的回憶~

 

除了現撈的生猛海鮮之外, 來這兒, 當然要點它們的港式點心囉~

這裡的menu做的挺有意思的! 蒸籠類的小點, 就叫做「蒸蒸日上」；

油炸類的點心, 就叫做「點點成金」；腸粉類的小點, 就叫做「長揾長有」；

而包子類的呢, 叫做「包羅萬象」；素菜類的, 就稱為「素說心聲」。

 

原本以為是招待的小碟, 沒想到這個也是要算錢的, 大概就是一碟20元澳幣吧... 

 

▲ 鮮蝦腸粉。

 

超愛吃這種現做的腸粉了! 雪白油亮的外表下, 透著粉嫩的蝦肉, 煞是誘人!

光看這個宛如少女般嫣紅的雙頰, 口水就已經汩汩直流了... 果然! 裡頭的蝦仁鮮甜飽滿,

配上柔軟又不失彈性的粉皮, 讓貝貝我一邊吃, 一邊對貝老爺說...「怎麼這麼好吃啊 !? 」

 

▲ 鮮蝦腐皮捲。

 

加了大量蔬菜的鮮蝦腐皮捲, 原本吃起來就不油膩的炸物, 更讓人覺得清爽了!

 

▲ 鮮蝦餃皇。

 

▲ 龍蝦湯鮮竹捲。

 

層層分明的腐皮, 吸飽了龍蝦湯的鮮美, 一口咬下, 滿嘴的鮮蝦味, 真是過癮! 

 

別忘了! 再品嚐一下, 這個以龍蝦殼熬煮過的高湯, 金黃般的色澤, 濃郁的滋味, 讓人齒頰留香~ 

 

▲ 原隻鮑魚燒賣皇。

   看到這道賣相極佳的鮑魚燒賣, 煨過的紅燒小鮑魚, 個頭雖然不大, 

   但是吃起來, 一樣口感Q彈, 一口大小的鮑魚, 竟也能帶給人大大的幸福與滿足~

 

 

▲ 瀨尿蝦(時價)。  

 

服務人員直接在桌邊幫我們去好蝦殼, 吃起來, 更為方便! 

 

椒鹽口味的瀨尿蝦, 有些微辣, 讓人很想點瓶啤酒來當做是下酒菜呢~ 

 

如果, 你問我好不好吃?! 平心而論, 它的口感, 不如龍蝦來得紮實有彈性, 但是師傅的功力不錯!

所以味道調的很好! 但是, 吃現撈的活海鮮, 用椒鹽的重口味(OS: 這是服務人員推薦的做法...),

有點可惜... 我和老爺一致認為, 吃過, 體驗一下就好, 下次, 或許可以試點它們家的龍蝦來嚐嚐...

 

今天, 我們兩個人吃了約800元澳幣左右, 扣除那隻瀨尿蝦之外, 其實, 港式點心的部份,

也不過1,000元台幣上下, 重點是, 吃得到鮑魚燒賣, 又有龍蝦湯腐皮捲... 真的可說是物超所值!

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另一家, 我們也覺得不錯的餐廳, 是這間位於娛樂場旁的海王老記,

主要是以獨具特色的竹升麵, 以及精心熬煮的粥品而聞名。

 

半開放式的廚房, 懸掛在架子上的烤鴨、油雞、及火腿... 看起來就讓人覺得很想點來嚐嚐... 

 

中國風味濃厚的餐桌椅。 

 

▲ 燒鵝瀨粉。

 

所謂的瀨粉, 其實說穿了, 就是米食的一種, 以粘米為主要的原料, 加水扮和成稠度適中的粉漿,

再蒸成細長而有韌性的透明粉條, 口感吃起來, 有點接近我們台灣的米苔目。

 

油油亮亮的燒鵝, 港式的燒鵝, 皮一定要薄、脆、酥、香才及格!

 

蘸點酸甜的梅子醬, 不但可以稍微去油膩, 滋味也會更上層樓,

不過, 這個燒鵝的部位, 接近胸骨, 所以肉少油多, 吃多了, 還是容易覺得膩... 

 

▲ 荔灣艇仔粥。

   對貝貝個人而言, 真正的粥, 應該是這種幾乎不見顆粒的糜粥,

   像我們台南也很好吃的虱目魚粥, 應該叫做虱目魚泡飯比較恰當...

 

用高湯將米熬煮至糜爛, 讓每顆米粒都因為吸飽了高湯的精華, 膨脹進而潰散, 不見其原形,

米粒與高湯真正融為一體, 那, 才叫做美味啊~ 

 

由於太愛港式的這種糜粥了... 第二天宵夜, 又來它們家報到~

▲ 生滾田雞粥。

   台灣比較少見的田雞粥(大部份吃到的, 都是三杯田雞...), 田雞的口感,

   吃起來就像是滑嫩的雞腿肉, 而這道粥品吃起來, 反而讓人覺得格外清爽, 果然很適合當宵夜!

 

▲ 水蟹粥。

   這次的行程有點趕... 沒時間去六記吃個水蟹粥, 來海王老記這裡解解饞也不錯...

 

 

▲ 蒜泥炒菜心。

   這道色澤翠綠, 脆香鮮美的蒜泥炒菜心, 有讓貝貝驚艷到!

   原本以為姆指粗的莖部吃起來會有點刮, 結果, 不但完全不會, 還相當脆嫩爽口,

   而且, 蒜泥炒的好香好好吃喔... (OS: 這一大盤, 幾乎都是我在吃的...)

 

  

【後記】

    為什麼我說, 這兩家餐廳好吃到讓人生氣呢?!

   唉~~ 如果, 它地處台灣, 想吃的時候, 了不起坐個高鐵來回就可以滿足口腹之慾,

   偏偏, 它卻位處澳門, 雖然飛行時數只要一個多小時, 但是, 總還是不方便!

   吃了這麼讓人難忘的美食, 曾經滄海難為水, 這該如何是好呢?!

 

 

盈暉海鮮酒家(澳門威尼斯人渡假村分店)

地址: 大運河購物中心5樓3037號舖。

 

海王老記粥麵菜館(澳門威尼斯人渡假村分店)

地址: 澳門威尼斯人渡假村1樓1032號(Starbucks旁)