法森小館算算也經營七、八年了, 從還沒懷孕時就常來光顧, 一直吃到現在, 兩個孩子都生了...
看著它從一家小小的店面擴展到連隔壁也納入範圍, 如今, 連停車場也租了下來!
推開大門就可以看見師傅忙進忙出的開放式廚房, 有人負責沙拉、有人負責甜點...各司其職。
走道的右手邊只有幾張四人桌, 注意看喔!!每個桌上都放著"預約席"的牌子，
要吃法森, 沒有訂位可是吃不到的喔!
二樓每張桌子上也都放著reserved的牌子, 貝貝來的這天可是星期一的中午耶...不是週末喔!
(OS: 怎麼不用上班的人這麼多? 
)
貝貝比較喜歡2樓的位子, 因為落地窗的設計, 讓空間具有開放感,
不像一樓的座位, 好像隔壁桌的人聊什麼八卦都聽的一清二楚, 所以情侶來這裡, 建議坐2樓喔! 
坐定之後, 點完菜, 服務人員很快地就端來前菜。
這個前菜由右至左分別為: 煙燻鮭魚佐芥末子、普羅旺斯風味橄欖、以及藍乳酥佐蜂蜜核桃,
師傅先以油脂富豐的鮭魚喚醒味蕾、再以帶酸味的清爽蘑菇去除油膩感,
最後, 再來個濃郁的blue cheese讓你的口腔裡充滿著濃濃的奶香味。
吃完前菜, 喝杯清爽的蔬果汁, 清除口腔的味道, 開始準備迎接接下來的大餐...
這是友人點的蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁。(法國菜的名字真是有夠長的...)
貝貝最常點的就是尼斯沙拉了, 早期的尼斯沙拉份量大約是現在的兩倍, 每次吃完就覺得飽了...
現在改良之後, 份量比較適合女生, 但是不知道對男生而言會不會就...??
可愛的奶油玫瑰花, 搭配著熱熱的法國麵包一起享用, 一抹上去, 奶油就融化了...
法森用的是巴蕾的麵包, 烤過之後表皮酥脆, 裡面軟彈。
松露野菇雞清湯。單純的好味道!
卡布奇諾蟹肉玉米湯。最早貝貝喜歡點這個用新鮮玉米下去打成汁的濃湯, 尤其是冬天的時候,
喝下去整個胃暖呼呼的, 好舒服啊~
現在年紀比較大了, 反而偏好清湯, 感覺上身體比較沒有負擔。
這是友人點的爐燒小牛肉佐黑松露蕈菇沙司, 據她說veal吃起來還滿嫩的。
(可是擺盤怎麼好像有點...隨性?!)
補一張肉質呈粉紅色的近照。
貝貝點的是田螺釀雞腿香草蕈菇沙司。(應該是雞腿釀田螺吧...)
你可以再靠近一點...看到包在雞腿肉裡面的田螺了嗎?
這個從開幕到現在都沒變的定番甜點: 杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋。
一冷一熱的口感, 再配上包裹著蜂蜜的核桃, 可同時吃到冰淇淋的滑、核桃的脆、以及派皮的酥,
真的是很有層次感的一道甜點, 難怪歷年不變~
這是巧克力凍糕佐覆盆莓沙司。雖名為凍糕, 但是吃起來卻像是生巧克力般的口感, 入口即化,
不過吃多了, 還是會有點膩, 需要搭配茶品, 不過, 這天貝貝選了果粒茶,
它的酸味太重, 不適合配這道甜點, 下次我會記得換成綠茶的...
說真的, 由於法森實在是吃過太多次了...再加上menu裡的菜色變化不大,
所以並沒有讓人覺得驚艷的地方, 不過中規中矩的歐式菜色, 還是滿符合大眾化的口味~
法森小館 L'affection
電話: 04-2372 1339
地址: 台中市西區大忠南街42號
營業時間: 11:30am~ 2:00 pm (lunch)
6:00 pm~ 10:00 pm (dinner)
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