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提到這個包子嘛... 說的膚淺點, 不過就是麵糰裡頭包裹著一堆肉的東西嗎?!

怎麼幾乎全台從北到南, 從西至東, 都有所謂的包子名店呢?! 如: 新竹的黑貓包、

鹿港的阿振肉包、嘉義的民雄肉包、花蓮的公正包子、台東的東河包子...

當然, 還包括了恆春著名的小杜包子, 據說, 到了例假日, 等個一、兩個鐘頭是常有的事...

可是戲法人人會變, 巧妙各有不同, 能入選全台十大好吃的包子店, 相信, 一定有其過人之處~

 

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位於屏鵝公路上的小杜包子, 大老遠的, 就可以看見這個黑底白字的看板,

以及門口簇擁著一堆臨停的車輛, 想要錯過它, 也難!

 

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由於老闆小杜, 在他父親去世之後, 念念不忘兒時吃過爸爸親手做的包子,

於是, 花了兩年的時間和老婆閉門造車, 歷經無數次失敗的經驗, 才找出這個令他懷念的味道,

爾後, 又陸續研發各種創新口味的包子, 如: 泡菜肉絲包、洋蔥烤肉包、辣獅子頭包...

也頗受到求新求變年輕人的歡迎~  

 

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最早的小杜包子, 是由小杜夫妻倆駕著小貨車, 在墾丁地區沿街叫賣的小本生意,

沒想到, 全程手工製作的好滋味, 再加上各式真材實料的餡料,

如今, 儼然已成為恆春半島最響亮的包子名店! 想吃它, 還得像到銀行辦事一樣, 先領號碼牌吧~ 

 

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一角的冰箱裡, 販售著各式的飲料, 有豆漿、奶茶、烏梅汁... 等等,

配個巴掌大的包子, 就可以是頓營養美味的早點, 亦或是具有當地特色的下午茶~

 

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瞧! 剛蒸好的包子, 雪白飽滿的肌膚, 隱約泛著誘人的光澤,

真的很讓人食指大動, 迫不及待地, 想要趕快咬上那麼一口!

 

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定神一看, 有沒有發現每個包子的體型略有不同?!

最底下, 看起來內餡最為飽滿紮實的是蛋黃香菇肉包; 中間那層軟趴趴, 看起來扁身的是起士包,

而最上層, 胖瘦介於兩者之間的, 就是最新研發的口味--肉麻竹筍包。

 

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好不容易等到了我們的號碼, 點好餐, 結完帳, 取了包子, 也不管是否吃相難看,

就迫不及待地在外頭的餐椅上, 捧著熱騰騰的包子, 先大快朵頤了起來~

 

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大肉包。 

   小杜包子的麵皮, 吃起來口感鬆軟, 帶點微甜, 是典型的南部口味,

   而裡頭內餡最大的特色, 就是吃得到豬肉的纖維, 而非一般的絞肉, 好吃~

 

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蛋黃香菇肉包。

   蛋黃香菇肉包, 是我和貝老爺一致推崇的口味, 蒸好的包子內層, 吸附了肉汁的精華,

   還沒送入口, 就可以聞到陣陣飄來的肉香~

   而相較於單一餡料的大肉包, 多了鹹蛋黃和滷香菇, 滋味更豐富!

 

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肉麻竹筍包。 

   這個名稱聽起來饒富趣味的肉麻竹筍包, 其實就是我們一般所謂的竹筍包,

   餡料是炒過的肉末和麻竹筍片, 帶點微辣, 不過, 肉的香氣倒不是很明顯。

 

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素麻糬紅豆包。 

   屬於甜口味的紅豆餡, 吃得到紅豆熬煮過後鬆軟的口感, 味道甜而不膩,

   稍微放涼過後的麻糬餡, 則更具有Q度~  

 

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素起士包。 

   會牽絲的起士包, 據說也是這裡人氣很旺的創意包子, 這種中西合璧的組合,

   小朋友比較喜歡, 而貝貝則會有一種搞不清楚是在吃包子, 還是在吃披薩的錯覺... 

 

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看到各式琳瑯滿目的包子, 一不小心手滑就買了這些, 連貝老爺看到我大包小包的提出來,

都忍不住開玩笑的說:「妳打算來這裡批貨, 回台中開間小貝包子嗎?! 」

(OS: 唉呀~ 老爺啊~ 殊不知親朋好友, 左鄰右舍分一分, 一下子就沒了啦~  )

 

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由於來小杜包子是我們墾丁之行的最後一天, 所以, 直接帶回台中分送大家比較快,

但是, 若接下來還有行程的朋友們, 也可考慮用宅配的方式, 一樣很方便!

總之, 如果有來屏東玩的朋友們, 不妨來小杜包子嚐嚐他們家的蛋黃香菇肉包吧~

 

 

小杜包子

電話: 08- 889 9608

地址: 屏東縣恆春鎮恆公路18、19號

營業時間: 8:00 am~ 7:30 pm  (10:00才有包子出爐)

 

 

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貝貝夫人的生活日誌

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