貝貝有時候覺得台北人好幸福喔...想要吃地道的法國麵包,
可以選擇Maison Kayser (梅森凱瑟)，或是PAUL...
低調的黑色LOGO, 全世界都一樣, 真材實料的好味道不需要華麗絢爛的外表。
推開大門, 左手邊是等候區, 假日的早午餐或是到了下午茶時間, 這裡坐滿了等待的人潮。
右手邊的玻璃展示櫃內, 擺放著各式口感紮食的法式麵包、讓女生驚呼連連的甜點、
色彩鮮艷討喜的馬卡龍, 以及可供輕食的鹹派和三明治。
聽說PAUL從麵團到店內的裝潢, 全都是法國總公司原汁原味進口的,
格子狀的天花板設計, 配上黑白相間的法式地板, 深色的實木桌椅,
給人一種溫馨舒適的法國小酒館風格。
今天朋友點的是烤雞腿佐北非小米, 貝貝則是一如往常點法式煎餅(鮭魚茴香菠菜口味),
因為在台中都找不到這種鹹口味的法式薄餅, 所以每次來台北都想來解饞一下。
凡點套餐都會附今日湯和飲料, 雖名為"今日湯", 但是怎麼貝貝每次來的時候都是這個蔬菜湯?
不過, 其實它的味道挺好的, 種類豐富的蔬菜, 再加上一片同起司一起烤過的麵包,
整碗喝下去, 貝貝都快飽了...
這是貝貝點的鮭魚茴香菠菜法式煎餅，通常我都是把半熟的太陽蛋攪的糊糊的,
然後再和著薄餅一起入口, 吃起來相當滑順, 想要變換口感時, 再吃個烤蕃茄中和一下,
如果再來杯白酒, 哈~那就是人生一大享受啊...
(補一張薄餅的斷面照, 裡面是傳統的法國白醬)
這是朋友點的烤雞腿佐北非小米, 這個去骨雞腿是用鴨油下去慢煎至表皮金黃酥脆,
猜猜看北非小米在哪兒呢? 別急...
切開雞肉後, 才發現它是被鑲入去骨雞腿肉與皮之間,
而呈玫瑰粉的原因是小米事先已經先用蕃茄蔬菜高湯泡煮過了。
套餐所附的飲料, 可以從menu中任選一款, 超過120元只要補差額即可,
通常貝貝不會對附餐飲料多做著墨, 可是PAUL的餐後飲料真的頗具水準,
原來它是老子曰的茶啊...
像貝貝點的是菩堤舒展茶, 喝起來味道就像是洋甘菊,
讓人有種沈靜放鬆的感覺, 的確很適合做為餐後的飲品。
有些喜歡台式麵包的人, 對PAUL這種連用來打人都會痛的棍子或是魔笛麵包敬謝不敏;
而有些特愛傳統法國麵包的人, 對PAUL這種道地的味道又愛不釋手...
不論你對麵包的偏好為何? 找個朋友到這裡用個餐聊聊天,
一盤乳酪火腿拼盤, 再加上兩杯紅/白酒, 這就是貝貝如何和好姐妹渡過一個下午的方式。
PAUL
電話: 02-2771 3200
地址: 台北市仁愛路四段107號(仁愛圓環)
營業時間: 8:00 am~ 10:00 pm
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