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 這幾天, 貝大少有些小感冒, 雖然不太嚴重, 但是, 貝貝還是幫他向學校請了一天假,

 說真的, 自從貝二少出生後, 這小子已經很久沒有獨佔媽媽的機會了,

 利用這個藉口, 就帶著他翹課, 和老媽我來個兩人世界, 約會去囉~

 

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 位於裕元花園酒店內的元膳日本料理, 同時提供日式創意料理, 以及精緻鐵板燒的雙重服務,

 所以, 訂位的時候, 服務生都會事先詢問是用日本料理, 還是鐵板燒?

 因為, 兩者的用餐環境是有區隔的。

 不過, 平日的中午, 除了一些商務人士, 或是公司聚餐的顧客外, 其實不大需要訂位耶~

  

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   如果喜歡看板前在面前大展身手, 專注地切著生魚片的屏氣凝神, 吧台是個很不錯的選擇,

   對於喜歡吃生魚片的老饕食客, 更可以就近獵取當今最新鮮的魚獲。

 

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  元膳中午, 除了一般的套餐之外, 亦提供商業午餐的選擇, 價格約680元~1,080元不等,

  和晚間套餐動輒一、二千元起跳的價位比起來, 顯然親民許多。

  今天就點貝大少喜歡的美國牛肉, 再外加份花壽司好了~

 

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日式開胃前菜: 鮮蝦玉子豆腐。

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    這道玉子豆腐有別於我們一般吃到的蛋豆腐, 口感更為綿密, 幾乎近於板豆腐了,

    淋上薄鹽的柴魚醬汁, 頗為清涼開胃的一道小品。

 

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和風沙拉。

    色彩繽紛的一道沙拉, 光視覺就是一種享受, 當然, 蔬菜的鮮度不在話下,

    佐上和風醬, 也很適合在炙炙夏天享用的健康佳餚。

 

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生魚片盛合。

   元膳的生魚片鮮度算不錯, 吃得到魚脂肪的肥美, 可惜的是, 若能以碎冰做為基底,

   襯著凝脂光澤的生魚片, 除了看起來會更有質感外, 也能讓魚肉保持在一定的低溫程度;

   另外, 如果Wasabi能用現磨的山葵, 取代市售的成品, 少些嗆辣的味道, 多點天然的刺激,

   那就更完美啦~

 

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手作料理: 焗烤綠竹筍。

    這道加了美奶滋, 再送入烤箱焗烤的綠竹筍, 吃得出竹筍本身的鮮甜,

    就算不用多做調味, 單吃也很好吃。

 

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花壽司。

   這是替貝大少加點的花壽司, 老實說, 端上來的時候, 貝貝有些小小的失望,

    雖然, 裡面的餡料也加了鰻魚和炸蝦, 但是, 以餐廳的定位而言, 我覺得它可以再更精緻點...

 

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美國牛肉陶板燒。

    切成薄片的美國牛肉, 配上類似壽喜燒味道的湯底, 這個陶板燒要自行加工, 增添樂趣,

    吃法有點像是在吃涮涮鍋, 一片片的牛肉經過湯汁的洗禮, 就成就了唇齒留香的好滋味。

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  建議趁著牛肉只有七分熟就可以先行起鍋, 擱置在旁, 以免久煮過老, 可惜了這鍋牛肉,

  待要食用前, 再稍微過湯底, 回溫一下, 鹹鹹甜甜的味道, 叫人好想來一碗白飯啊~

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食事: 鮭魚蒸飯。

    這道鮭魚蒸飯, 將新鮮鮭魚炒成肉鬆散狀, 再拌入白飯以及香鬆,

    最後, 放上醬漬鮭魚卵添味, 以及葱花增色, 就成了這道讓人一口接著一口的鮭魚蒸飯。

 

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吸物: 海帶芽味噌湯。

    一般常見加了海帶芽及豆腐丁的味噌湯, 就不多做介紹囉~

 

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水果與甜點。

    雖然, 我們一大一小只點了份套餐, 外加花壽司, 但是, 店家還是招待貝大少一份水果和甜點,

    果然, 五星級飯店的服務就是不一樣!

 

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   下次, 來到裕元花園酒店, 除了溫莎咖啡廳適合全家大小一起享用的buffet外,

   也可以來試試樓上的這間元膳日本料理, 除了商務人士、夫妻情侶、三五好友...外,

   它也頗適合帶小朋友前來用餐的一家餐廳。

   酒足飯飽之後, 咱們母子倆又驅車前往新光三越血拼去囉~

   (OS: 我想今天應該是貝大少因禍得福, 開心的一個放假日吧!!)

 

元膳日本料理

電話: 04-2465 6555

地址: 台中市中港路三段78-3號 (裕元花園酒店)

營業時間: 11:00 am~ 2:00 pm

              5:30 pm~ 9:00 pm

 
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貝貝夫人的生活日誌

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