貝貝夫人的生活日誌

明森宇治抹茶是繼星野、糖村...等, 從台中發跡, 經營成功, 進而北上進軍台北的甜點名店之一。

該店的老闆與京都宇治森半的森下社長是多年好友，森半公司有近170餘年的悠久歷史,

算是日本高級茶的代名詞, 提供明森品質優良的各式茶葉茶粉, 把日本茶的文化引進台灣~

明森宇治抹茶的創始店(另外還有位於北區的尚德店), 就坐落在存中街旁一條僻靜的巷弄裡。

 有點仿日式庭園造景的風格, 讓到這裡享用宇治抹茶甜點的客人, 也能感染到日本京都禪的氛圍。

炙炙夏日, 大家都想待在冷氣房內享用著美味的餐點, 然而,

店內的空間不大, 坐位也有限, 所以, 記得來這裡之前一定要先訂位喔!

室內有一個擺放各式各樣茶碗和茶筅的展示櫃, 還有幾張從日本帶回來的修業證書,

因為, 能夠站在這裡替客人泡一杯好茶, 可是得先經過一道道認證的手續呢!

▲ 抺茶蕎麥湯麵。

   是什麼樣的湯麵, 一碗會要價300元? (因為連日式拉麵的平均價位也不過180元左右啊?!)

  但是, 等貝貝喝到第一口湯頭的時候, 就可以完全理解什麼叫做一分錢一貨的道理了...

以多種新鮮食材、昆布、鰹魚、香菇、櫻花蝦熬製而成的湯頭, 加上豐富的配料,

搭上日本宇治抹茶粉製作而成蕎麥麵, 可說是近乎完美的組合。推~

點抺茶蕎麥湯麵還會另外附上兩碟小菜, 別小看這兩碟小菜, 一點都不含糊,

淋上照燒醬的鯖魚, 以及冷涮松阪豬佐昆布絲,

 讓在享用這道清爽的湯麵之餘, 還能在口味上做不同的變換。

▲ 宇治抹茶和菓子。(這是點抺茶蕎麥湯麵附的小點)

   服務生端上來就強調不附叉子, 吃的時候要用手拿, 才不會散開, 於是小心翼翼地送入口中,

   果然, 口感綿密細緻如雪花、入口即化, 裡面的內餡紅豆泥, 熬煮時以海藻糖取代傳統砂糖,

   所以, 甜度大大地降低, 再加上製作過程中不添加油脂, 所以是相當清爽又討喜的一道茶點。

▲ 抹茶宇治金時。

     這個是號稱是全店人氣NO.1 的抹茶甜點, 很多人都是衝著它來的。

     採用日本原裝進口宇治抹茶粉, 純手工製作出來的抹茶冰淇淋, 吃起來就是四個字--

   「香...濃...滑...順」。推~

 由左至右, 分別為抹茶凍、抹茶冰淇淋，以及白玉。

 我喜歡這個抹茶凍的口感, 它不似寒天般的口感分明, 反而帶點Q度, 是會晃動的。

 為增添口感和香氣, 撒上茶葉和玄米米香的抹茶冰淇淋, 入口, 盡是滿滿抹茶的香濃。

 這個白玉真的是軟Q有彈性, 和我上次在新光三越樓下吃的XX茶屋, 差很大~

最後, 要提醒大家暑假期間(七、八月)的週末, 由於人潮眾多, 用餐時間每桌只限2小時,

而且, 一定一定要記得訂位, 否則就只能下次再來囉~ 不過, 還有一個小小的變通方法!

如果, 你真的很想喝抹茶的飲品, 但是, 又訂不到位的時候, 可以到它的外賣專門店,

「宇治阿本抹茶咖啡專賣店」去解解癮, 那裡選用的茶葉和茶粉也是和本店一樣的喔!

明森宇治抹茶

電話: 04-2375 6262

地址: 台中市西區存中街161巷1號

營業時間: 11:00 am~ 10:00 pm

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宇治阿本抹茶咖啡專賣店

電話: 04-2327 8166

地址: 台中市南屯區大墩14街179號