a114

金沙酒店這裡的餐廳(不含美食街)可說是包羅萬象, 不勝枚舉...

如果想吃的隨性一點, 可以到美食街去嚐嚐黃亞細肉骨茶在這裡的分店,

或者, 其中有一家叫「美茜」的釀豆腐, 它們家的叨沙(Laksa)吃起來也十分美味!

不過, 既然都大老遠的飛來這兒, 不妨挑一、兩間米其林大廚開的餐廳,

沾沾名廚的星級光環, 當做是朝聖也不錯!

以下, 就分享我這次在金沙酒店的綜合食記吧~ 分別為:

1. Sky on 57  2. db Bistro Moderne  3. TWG

  

a122 

位於Sands SkyPark空中花園, 由新加坡名廚郭文秀(Justin Quek)主理,

Justin曾在歐洲發展6年, 擅長結合歐洲特色與東南亞風情的fusion。

 

a117

當初會選擇這間餐廳, 除了想要品嚐一下這位新加坡御廚的手藝之外,

更重要的是, 這裡坐擁著居高臨下的無敵港灣美景,

想必, 在這裡用餐, 是件非常浪漫的事~~

 

a105

果然, 來到了57樓用餐, 連價格都隨之攀升了不少...

別小看這杯餐前酒, 100ml左右的粉紅香檳, 就要價台幣1,100左右,

點這兩杯, 都可以直接買一瓶Möet或是凱歌香檳了...

我也是到了結帳時才發現... (OS: 有點小貴耶...)

 

a106(1)

自家製的手工麵包。

這個好好吃! 麥香味十足, 麵團富有彈性, 而且, 重點是, 可以無限續加,

這對食量比較大的人而言, 可說是一大福音呢~

 

a110

 

a109

春季沙拉。

 

a113

龍蝦、鵝肝佐野菇燉飯。

 

a112

鮮美又富有彈性的龍蝦肉。

 

a111

熟成牛排與龍蝦。

     牛排的部份肉質還好, 反而是龍蝦的表現來得比較出色!

 

a121

酒足飯飽之後, 先別急著離開, 到Sky on 57的戶外陽台坐坐,

點杯雞尾酒或是來上一壺洋甘菊, 好好欣賞一下這裡醉人的美景~

 

a117

除了美~~

 

a115

還是美~~~

 

a119

記得這頓飯下來, 3 courses共花了300元新幣(約台幣7,400元左右...), 小貴!

新加坡的餐廳消費都不低, 點餐的時候要注意! 除了另加10%的服務費之外,

還需外掛7%的政府稅, 所以, 原本菜單上的價格, 都得再加上17%,

才是真正最後支付的金額喔~ (PS: 只有美食街的例外...)

 

==================================================================

 

a143

來自紐約的米其林三星名廚Daniel Boulod (簡稱DB)所開設的餐廳,

就叫做db Bistro Moderne。出生於法國里昂的Daneil,

擅長將法國傳統菜作法混入美式菜色, 其招牌菜就是The Original DB Burger。

想知道什麼樣的漢堡, 單點就需索價台幣1,200元左右嗎?! 請容後揭曉~

 

a144

餐前麵包。

 

a145

Iceberg & Blue。

    這是我第一次看到這麼豪邁的呈現方式, 整顆美生菜, 從中輪切成一整塊,

    上頭灑上濃郁的blue cheese醬汁, 再點綴幾顆包裹著焦糖的核桃粒、

    鮮紅色的小蕃茄... 一整個美式風格~

 

a146

如果點它們家的招牌漢堡, 就會附上這黃芥末、蕃茄醬、美奶滋的小碟。

 

a147

The Original db Buger。

 

a148  

db Burger之所以這麼出名, 在於裡頭用的是新鮮的鵝肝,

而其牛肉選用油脂豐富的沙朗部位, 以牛肋骨細火慢燉而成,

所以, 吃得出熬煮到軟爛的牛肉纖維, 而非一般打的細碎的牛絞肉...

 

a149

Slow Cooked Scottish Salmon。

     如果不吃牛肉的朋友們, 它們家也有很多其他的菜色可供選擇...

 

a150

Opalys Dôme。

     這款外表充滿著天然香草籽的白巧克力慕絲, 非常的細膩柔滑,

     而且, 香草的天然香味, 配上裡頭的黑醋栗慕絲, 吃起來十分的清爽!

     能在繼這麼具有份量的漢堡加薯條之後, 這道甜點仍能讓人不知不覺的完食,

     真的令貝貝感到相當的佩服啊~

 

a152

如果喜歡吃漢堡的朋友們, 可以來試試看它們家的招牌db Burger,

而且, 利用中午用餐的時間來吃, 價位會稍微便宜一些,

平均一個人的消費可以控制在1,200元上下, 比晚餐動輒2,000以上, 來的親民許多...

 

================================================================ 

 

a178

TWG是2006年成立於新加坡的茶公司, 雖不及法國Mariage Frères來的歷史悠久,

但, 以「製作全世界最好的茶」為宗旨, 延聘了歐洲最頂尖老牌的調茶師、

品茶師、製茶師... 並網羅世界各地出色的茶葉, 融合歐洲與亞洲製茶的技術,

連新加坡航空的頭等艙、杜拜的帆船飯店也都看得到它的蹤影。

 

a140

金沙酒店的購物商場約有三個TWG的Tea Salon,

既然來到了這個品牌的發源地, 就不妨嘗試一下它們家的茶葉~

 

a154

黃色的包裝外觀, 正是它們家設計特色~

 

a155

打開茶單一看, 落落長的品項, 一時之間, 還真叫人不知從何點起...

 

a156

原本以為滿滿一張紙就已經夠讓人傷腦筋了,

沒想到翻到後面, 也是另一面滿滿的茶葉品項...

(OS: 天啊~ 這是我有史以來, 點餐點最久的一次...)

 

a157

瞧! 平常餐廳裡的茉莉花茶只有一種, 而在這兒,

光是Jasmine Tea就又細分為9種, 您說, 能不傷腦筋嗎?!

 

a158

不過, 更有趣的是, 這裡有許多品項的名字都好可愛!

例如: Sexy Tea, Love Me Tea, Happy Tea, Secret Tea...等等,

真的讓人擁有無限的想像空間呢...

 

a159

在我本著打破砂鍋問到底的精神之下, 服務人員索性拿了一本書給我,

真的是「一本書」喔! 裡面記載了TWG各個品項的特色以及茶種,

於是, 就針對我有興趣的品項仔細對照,

終於選定了以綠茶為基底的Blend Tea--Love Me Tea, 及紅茶為主的Secret Tea,

光點個兩壺茶, 就花了我快半個鐘頭...

 

 

a160

TWG的茶壺設計很有趣, 裡頭是我們一般喝茶用的瓷器,

但是, 為了做成有保溫的效果, 外頭看到這個金屬材質的外殼,

其實, 是利用鎖釦扣上去的, 所以, 看起來一副金碧輝煌的奢華感~

 

a164  

來到金沙購物廣場血拼, 逛街逛累了, 不妨來TWG這裡喝個茶,

感受一下這個融合亞洲, 以及歐洲的茶文化~

 

PS: 以上餐廳, 皆位於金沙酒店的購物廣場內,

      給您一個貼心的小建議, 對於有興趣的餐廳, 最好事先訂位,

      別以為要撥打國際電話這麼麻煩, 其實, 只要透過網路,

      到以下的網址, 點選你要訂位的餐廳, 輸入日期、時間, 以及人數即可:

       http://www.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Romance/

      不用支付任何手續費, 就可以輕輕鬆鬆享受星級美食囉~~

 

【延伸的閱讀】

[新加坡] 新加坡金沙假期 (住宿篇)。濱海灣金沙酒店 Marina Bay Sands~ 

[新加坡] 新加坡必吃美食。海南雞飯& 肉骨茶& 叻沙& 沙嗲& 咖椰吐司... 

[新加坡] 新加坡必玩景點。濱海灣& 摩天輪& 鴨子船& 萊佛仕酒店...

 

 

貝貝夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • 櫻花翩翩
  • 腳架不一定隨時帶~所以我都放在陽台、欄杆等也可以有克難的效果^^

    你....不清涼的清涼照都曝光了~還怕什麼~哈哈
  • 我沒帶腳架時, 也是用這些克難的方法(^^)

    哈哈... 我沒本錢露啦~

    貝貝夫人 於 2013/02/28 09:25 回覆

  • Fun
  • 你好:請問若到sky on57用餐,(夜景都看的到吧?)是否就不用另外再買空中花園景觀台門票了?謝謝
  • 看得到!
    但是, 坦白說, 到Sky on 57用餐, 享受的是氣氛,
    如果你是個講究C/P值的人,
    找間好餐廳, 然後再另外購買觀景台的門票,
    TOTAL 的費用, 說不定還比較省喔~

    貝貝夫人 於 2014/03/06 16:46 回覆