貝貝夫人的生活日誌

有次開車經過東興路近南屯路口, 有間店, 還不到用餐的尖鋒時間,

約莫是下午的五點鐘不到, 店門口就已經停了不少聞香下馬的饕客,

定神一看, 原來是間賣牛雜湯的專賣店, 想想, 搬來台中這麼些年,

已經好久沒有嚐到這個懷念的滋味... 於是, 趕緊把它放入我的口袋名單,

打算擇日來嚐鮮一下, 過沒多久, 我就來報到囉~ 以下食記分享給您~

張家屯牛雜湯(以下簡稱張家屯), 位在東興路上(近南屯路口),

對面有間7-ELEVEN, 招牌顯目, 很好找!

看了一下menu, 雖店名叫做張家屯牛雜, 但其實菜單的內容還挺豐富的!

有快炒類的蔥爆牛肉、炒牛肚...等；也有鍋類生鮮的料理；

此外, 還有自製的滷味、牛肉燥(OS: 這個滿特別的...)、牛肉乾...等,

如果是一個人來吃, 也有牛肉麵、牛肉炒飯...可供選擇,

總之, 舉凡和牛肉有關的料理, 除了牛排之外, 我想, 應該都找得到!

只要點牛雜湯, 店家都會附上自製的辣醬和蒜泥,

嗯... 這個自家製的辣醬威力還真不小! 有被辣到...  

▲ 五味牛肉 (140元)。

這是店家向我推薦的招牌菜色之一, 稍微汆燙過的活體牛肉,

表面還呈現粉嫩的誘人色澤, 再配上店家特調的五味醬, 吃起來味道很不錯!

不但, 吃得到肉質本身的鮮甜, 還有蔥薑蒜等辛香料提味,

再加上手工切成的肉片, 口感和機器切出來的薄片很不同!

稍有厚度且略帶一點嚼勁, 難怪是店家的招牌菜色之一。

▲ 炒毛肚 (160元)。

我想... 這道菜的發想, 可能來自於客家菜裡的薑絲炒大腸...?!

只是大腸換成毛肚而已, 吃起來酸味十足, 頗下飯...

而快炒過後的毛肚吃起來脆脆的, 和薑絲炒大腸軟中帶韌的口感很不同...

▲ 炒青菜 (80元)。

     外出吃飯還是要點盤青菜, 營養才均勻~

▲ 牛雜湯 (110元)。

主角牛雜湯端上之後, 先嚐一口湯頭...

雖然顏色看起來有些混濁, 但實際上喝起來還算滿清爽的,

鮮鮮的滋味, 個人還滿喜歡的... 推~

至於裡頭的牛雜, 店家給的大方, 牛雜切的大塊,

先蘸一點店家自製的辣醬, 再配上一點蒜泥...

啊~ 如果現在是夏天的話, 我一定會點瓶啤酒...

兩個人差不多點個三菜一湯的組合就很豐盛了...

這樣子, 也不過500元左右, 就能吃得很滿足~

對了! 來張家屯用餐, 切記不要帶狗兒子或貓女兒來!

說真的, 我很少看到一間餐廳這麼強調「禁止攜帶寵物入內」的...

隨便一抬頭, 就可以看到這麼多警告的標語, 滿有趣的場景~

【結語】

  用餐的過程, 我看到有貨車司機及計程車司機也來吃, 而且, 像是常客的樣子...

  他們通常點個白飯配牛雜湯, 外加一盤炒青菜, 看起來, 吃得是津津有味~

  如果, 你看到哪間店時常有計程車司機造訪, 通常那家的食物都不會太差,

  而且大多平價且真材實料! 我想... 美食節目應該開個特輯,

  叫做...「跟著計程車司機去找美食」, 收視率說不定會滿高的喔~

張家屯牛雜 (東興路總店)

電話: 04-2471 0131/ 04-2471 0132

地址: 台中市東興路一段663號

營業時間: 11:00 am~ 8:00 pm (週一休)

張家屯牛雜 (中科加盟店)

電話: 04-2465 0718/ 04-2465 0728

地址: 台中市福雅路329號

營業時間: 11:00 am~ 2:00 pm (週一休)

                    5:00 am~ 9:00 pm