小時候, 貝貝最喜歡和貝貝媽逛傳統市場的誘因之一,
就是為了那又香又甜的雞蛋糕...
現在, 長大了, 偶爾經過賣雞蛋糕的攤位, 還是會忍不住停下腳步, 觀望一下,
不過, 說真的, 要找到沒有人工添加物或是香料的古早味雞蛋糕,
就真的是可遇而不可求了...
這家位於中美街和向上路口的雞蛋糕, 秉持著傳統的製作方式,
讓我們的下一代, 也能品嚐到這個簡單的好味道。
經營這個小攤位的老夫妻, 是對很有個性的老闆和老闆娘,
他們在攤位上還貼著親手寫的公告:
"近日取締, 請大家停好車再走過來買, 並請每人20元(加小朋友可30元),
不便及得罪之處, 敬請見諒。"
因為, 要在中美街, 尤其是靠近向上市場這一段, 要找停車位真的很難,
除非是隔壁一小時50元的停車場,
不過, 為了20元的雞蛋糕, 卻要花50元的停車費, 似乎有些不符合經濟效益...
拿到剛烤好的雞蛋糕, 真的好香喔~很難忍住不先咬一口...
斷面秀, 小小的氣孔, 可以看到紮實的蛋糕體。
它的size較平常看到的雞蛋糕略大, 約1/3個手掌的大小。
厚度也將近5公分, 且最外圍一圈還有薄薄的脆皮,
所以趁熱吃, 不到可以吃到外圈的脆, 也可以吃到主體的紮實感,
一顆小小的雞蛋糕, 卻蘊含兩種不同的口感...
就算用力一壓, 馬上又會彈回來,
不像有些雞蛋糕放了過多的膨鬆劑, 吃起來既無彈性, 也沒有口感可言。
這間沒有招牌的雞蛋糕, 由於位於中美街上(近向上路口), 大家都暱稱它為"中美街雞蛋糕"
只要認得這兩位老夫妻的臉就應該不會搞錯囉~
通常阿媽負責掌廚, 阿公則負責點餐及包裝, 兩人各伺其職, 合作無間,
如果你問我為什麼它時常都是大排長龍, 等個20~30分鐘是常有的事,
我想就是這四個字:
真...材...實...料...
地址: 中美街上(近向上路口)
營業時間: 中午左右~售完為止(約下午五、六點)
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