母親節這個大日子可說是各家餐廳必爭食的一塊大餅,
只要稍微有名氣一點的餐廳,老早就被訂滿了...
母親節前一個禮拜左右打電話來La Kitchen訂位,就說只剩最後一桌,可能要和其他客人併桌,
貝貝看網路上一般對La Kitchen的評價都還不錯!於是貝貝還是給它訂下去了...
La Kitchen就位於大隆路上,慕夏巧克力的隔壁,非常好找!
外觀看起來有點法式小酒館的味道,沒想到裡面賣的可是中式餐點喔!
一進門的右手邊便是開放式的廚房,通常這類型的廚房多以輕食料理為主,
老闆用的卻是中式煎炒為主的烹調方式,頗為大膽喔!
我想老闆是想營造出到這裡像是到朋友家做客的氛圍吧...
當天,我們12:00不到就到了,所以很幸運地不用和其他客人併桌,
(貝貝覺得在這種日子裡,還是和自家人一起用餐比較自在...)
當天的客人大多都是家庭聚餐為主,所以位子原本就不是很多的La Kitchen很快的就坐滿了...
今天貝貝一家人點了網路上頗受好評的楓糖檸檬雞、海膽烏魚子義大利麵,
紅燒海鱺魚(原本想點圓鱈,可惜今天沒有!),
再替我們家貝大少加點了一份沙朗牛肉炒飯。
La Kichen上菜的方式是一道道的,不是採一般的合菜,
首先，端上來的是九尾燉雞湯,
湯的色澤呈現淡淡的金黃色,喝起來順口且不油膩,雞肉燉的軟爛不柴,
主廚選的不是一般的肉雞,吃起來有土雞略帶彈性的口感。
接著,上的是套餐附的和風豆腐,由於剛起油鍋,
所以外皮的裹粉還保有酥脆的口感,建議儘早享用,
否則外皮會因為吸附了和風醬油而變得軟爛又過鹹。
今天的清炒時蔬是蒜炒高麗菜和龍鬚菜,
可以吃得出高麗菜的爽脆和清甜;而龍鬚菜的部份則顯的有點老了...
雖然,在中式餐廳裡點義大利總覺得不搭,
但是,看到許多凡吃過都說讚的人對他給予極高的評價,貝貝還是很好奇的點了它!
服務人員會依照同桌的人數將麵分成數等份,
貝貝是建議人數約4個人以上再點它,才不會胃沒有空間吃其他的好料。
這個海膽烏魚子義大利麵其實味道還滿濃郁的,加上主廚利用青葱來提味,
整個味覺的確顛覆了以往義大利麵的紅、青、黑、白醬(或是清炒)的味道,
反倒是有點偏和風義大利麵的感覺,我想下次貝貝來這兒只要點份海膽烏魚子義大利麵,
再加上一杯香檳或是白酒,應該會很享受吧!
楓糖檸檬雞，主廚選用雞腿肉的部份下去油炸,
咬下去的口感是外皮酥,肉多汁,配上新鮮的檸檬汁可以化解油膩,
淋上楓糖也可以聞到楓糖的香氣,配上剛擠的檸檬汁,酸酸甜甜的還滿符合大人小孩的口味。
這個紅燒海鱺魚也是滿多人點的一道菜色,
味道就是屬於家常口味,讓我想到貝貝媽也常做紅燒魚這道菜。
我們家的貝老爺可是無肉不歡的喔!不過,這道沙朗牛肉炒飯似乎得不到他的歡心,
貝貝嚐了幾口,覺得牛肉有點柴...我想可能是他先將牛肉切成丁塊再下去炒的,
肉汁並沒有被封鎖住,如果主廚將牛排另外煎,上桌前再切成適合入口的大小,或許會好一些...
這純屬個人意見,僅供參考就好囉!
最後,我們今天點的這些菜色共花了約2,000大洋, 是不是值得,那就見人見智囉!
La Kitchen Café
電話: 04-2329 2626
地址: 台中市西屯區大隆路177號
營業時間: 12:00 pm ~ 9:00 pm
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