若問貝貝最喜歡的酒種是什麼, 我一定亳不猶豫地回答: Champagne~
因為, 看到杯中快速往上竄昇的汽泡, 就有種莫名的愉悅感...
我喝過KRUG, 也喝過Dom Pérignon; 但是, 說真的, 因為對它不甚瞭解,
所以, 我內心深深覺得有種蹧蹋這些頂級香檳的愧疚感, SORRY~
這次在誠品酒窖舉辦的品酒會, 是以香檳為主題的,
當貝貝看到寄來的e-mail, 二話不說, 先報名再說...
品酒會就在誠品酒窖的VIP室, 門口這句話也饒富趣味: Life is too short to drink bad wine.
喝好酒, 只因人生苦短。 讓人還沒進入這個空間前, 就忍不住會心一笑...
一進入室內, 就可以看早就準備好的水晶杯。
每個酒杯都貼上不同顏色的小貼紙, 用來區分不同的品項,
才不會在酒過三巡之後, 搞不清楚自己喝的是那款酒, 這不就可惜了嗎?
桌上擺放著今天要品酩的酒款。
這裡只看到三款, 因為其中一款粉紅香檳, 除了當天要試喝的那瓶之外, 目前缺貨啦~
品酒會必備之一: 礦泉水, 用來清除前一款酒所留在口中的餘味,
貝貝喝了一口, 哇! 好特別的口感, 細緻而活潑的汽泡, 剛入口時還會帶點淡淡的鹹味~
但, 一入喉, 鹹味消失, 取而代之的是天然礦物質的清新感。單喝也不錯!
原來它是德國原裝進口的汽泡礦泉水: STAATL FACHINGEN。
大家下次經過誠品, 可以來試喝看看, 不過, 記得先冷鎮過會更順口喔!
品酒會的必備之二: 佐酒的麵包或小點。
說真的, 真正的品酒會是不應該提供小點心的, 頂多就是法國麵包,
因為, 有味道的輕食小點, 會影響正在品酩中的味蕾。
品酒會的必備之三: 酒單的資料。
誠品酒窖更貼心的, 還把它做成Power Point檔的講議,
不但介紹香檳酒的種類, 也涵括了香檳酒的基本常識。
品酒會正式開始~
第一款: Rose Grand Cru, Marguet Pere & Fils, 無年份(Non-Vintage)。
淡粉色的香檳, 光看顏色就很討喜, 它的成分含35%的黑皮諾(Pinot Noir),
單寧偏高, 酸味較重, 是款年輕的酒, 頗適合當開胃酒飲用。
第二款: Cuvee Prestige,Dievolt-Vallois, 無年份(Non-Vintage),。
這款酒是100%夏多內(Chardonnay)的成分, 汽泡較第一款更為細緻。
第三款: Clos du Moulin BRUT, Cattier, 混合96/98/99三個不同年份釀製而成。
由55%黑皮諾和45%夏多內混釀而成, 呈現黃金銅色澤,
是款層次分明, 且變化微妙的香檳, 尾韻悠長~
第四款: 1996 Brut, Henriot。
這款香檳是貝貝這次品酒會中最喜歡的品項, 一入口就足以讓人驚艷!
口感細緻而柔順, 層次豐富而多變, 同時擁有清新的風味, 又不失優雅的莊重, 推~
Bonus: 奧地利的一款汽泡酒。
為了比較香檳和汽泡酒的差異, 主辦單位又提供了一款汽泡酒做為安可曲,
只可惜, 曾經滄海難為水... 喝了Henriot, 還有誰還會對它眷戀呢?
今天品酒的過程非常地愉快, 不但對香檳的基本知識有了初步的概念,
還能認識一些志同道合的"酒友", 會後, 大家還討論起台中的美食,
貝貝覺得, 酒好不好喝其實是很主觀的, 也沒有人天生就懂酒的, 這是一個學習的過程,
在台中, 除了誠品酒窖之外, 其實還有很多酒商(例如:詩人酒窖...),
或是餐廳(例如:樂沐...)也會舉辦類似的品酒會或是餐酒會,
大家有空都可以去參加, 費用的部份, 則視酒的等級高低而定,
通常這些品酒會的目的在於最後的行銷, 而不是酒會本身,
所以, 品酒會所收的費用, 往往只是酒本身的成本而已,
貝貝建議, 如果你也是喜歡偶爾也來一點杯中物的話, 可以多上網搜尋一下這類的資訊,
它可能會比你想像中的多喔...
誠品酒窖
電話: 04-3609 5755
地址: 台中市公益路68號3樓 (勸美誠品3樓)
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