這家MASA, 是位老饕朋友推薦給貝貝的, 坦白說, 已經很久沒有吃壽司吃的這麼過癮又滿足了,
道道不落俗套的新鮮食材讓人驚艷! 值得大力推薦給喜愛吃生魚片的朋友們~
MASA壽司就位於市民大道上, 簡單素雅的外觀, 裡面可蘊藏著許多旨味。
由於該店面積不大, 再加上懂門道的食客不少, 所以來之前一定要訂位!
入門, 便可看到工作吧台後師傅們聚精會神地準備當令食材的專注模樣。
下次貝貝來這裡, 訂位時一定要記得指定坐吧台~
MASA壽司也算是無菜單餐廳之一, 只要決定價位(從800元起跳), 並告知什麼食材不吃,
至於吃什麼, 則是由師傅幫你配置, 當天, 我們點的是每人1,800元的套餐。
MASA連漬物都不馬虎, 它們家的薑片有別於一般日本料理店,
最大的特色是顏色較黃, 且有透明感, 重點是好吃啊!
至於梅子大根(即白蘿蔔), 咬下去爽脆又甘甜, 連一向不愛吃漬物的貝老爺也一口接一口~
▲ 綜合生魚片。
由於它們家的生魚片食材是由師傅當天採買的, 所以, 貝貝這次吃到的, 下次來也不一定有緣,
再加上很多食材, 連一向對魚類頗有研究的貝老爺都沒聽過,
所以, 名稱就先略過, 大家看看照片就好~ (根本是自己健忘, 在找藉口... 
)
▲ 開胃小點。(有曼波魚皮、南瓜玉子、牛蒡)
MASA壽司的上菜方式, 是兩貫兩貫一起上的, 等客人用完, 才會再上下一道,
所以每一口都能感受到醋飯溫熱且顆粒分明的口感。
貝貝依稀記得當天的生魚片食材有: 白魽、青魽、箭旗魚、紅喉、花魚、黃雞魚、
秋刀魚、KISS...等等, 至於名字和長相則連不太起來了... 
▲ 炙燒干貝。
搭配味付海苔一起食用, 味道不差, 唯一美中不足的是, 干貝可以再生一點,
更吃得出它甘甜的鮮味~
▲ 生蠔。
說真的, 貝貝一向對生蠔可是敬謝不敏的,
但是, 這次宛如雞蛋糕大小的牡蠣看起來實在是太誘人了...所以破例啦~
整顆放入口中, 滑溜軟嫩的口感, 只需舌顎輕頂, 滿滿的海味從口腔,
一直漫延到食道, 直達胃部, 真的可說是相當的震撼啊~~
▲ 馬糞海膽。
這可是我和貝老爺的最愛, 就是一個「甜」字了得~ 
▲ 芝麻豆腐。
大理石花紋的分佈很特別, 口感有點類似娘惹糕, 軟中帶點黏性,
但是, 吃起來濃濃的芝麻味還是讓人覺得很滿足~
▲ 和風沙拉。
中場休息時間, 所有的生食到這裡便告一個段落, 接下來要上場的則是燒烤的部份。
▲ 烤青魽。
油脂豐富分佈均勻, 很適合做為烤魚的食材,
這道烤魚, 讓我和貝老爺都不約而同想到我們家最喜歡吃魚的貝二少, 下次有機會再帶他來~
▲ 燒烤牛肉串。
選用菲力的部位, 烤到約五分熟的程度, 一口咬下, 質地柔軟, 肉汁四溢, 齒頰留香。
▲ 味噌湯。
用剛才作為生魚片的金線蝦蝦頭以及青魽煮成的味噌湯, 鮮美滋味溫暖脾胃。
▲ 飯後水果甜點。
總之, MASA壽司有許多食材都讓貝貝感到驚艷,
整頓飯吃下來, 大概說了不下五次的「這個...也太好吃了吧...」,
難怪主張裸食主義的人認為「食材才是王道!」,
今天, 貝貝吃完有種幸福的滿足感, 果然, 「食、色, 性也。」~
MASA 壽司
電話: 02- 2570 2590
地址: 台北市市民大道四段155號
營業時間: 12:00 am~ 2:00 pm (Lunch)
6:00 pm~ 9:30 pm (Dinner)
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