每隔一段時間, 貝貝都會上台北去找我的好友兼心靈導師--T美女, 吃美食, 聊心事...
說到我這個秀外慧中的朋友, 人長得美就算了, 還是個勤儉持家、愛家顧小孩的好媽媽、好妻子,
每次遇到她, 都讓貝貝深深地自慚形穢, 總覺得她有許多地方值得我學習效法的...
(OS: 啊呀~~如果我是男人的話, 我就要娶這種老婆!! 
)
今天, 我們約在仁愛圓環附近的小巷子裡, 準備一邊吃著美食, 一邊交換著勁爆的八卦消息!
不是啦! 一邊互相切磋如何做個賢慧體貼的好妻子... 
法式派翠克的主廚Patrick, 曾在法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE研習道地的法式料理,
並在米其林三星餐廳Le Pré-Catelan實習, 經過肯定, 得以負責所有熱台的肉類烹調。
這裡的商業午餐, 價位落在980~1,600元之間, 以其特選的食材、精緻的料理、
雅致的用餐氣氛...而言, 算是C/P值相當高的一間餐廳了! (PS: 不過只限週一~週五供應)
法式派翠克的麵包是由主廚每天手工新鮮製作, 利用老麵發酵而成,
咬起來麵團紮實有嚼勁, 咀嚼後還帶點迷人的酸味, 風味十足, 是道地的法式麵包。
剛出爐熱騰騰的麵包上, 抹上一點滑順的奶油, 立刻化身為金黃色的玉液,
奶油的香氣伴隨著麵包冒出的熱氣直撲腦門, 真的很難讓人抗拒啊, 好吃!
▲ 今日湯。
用10公分大的鑄鐵鍋裝盛的湯品, 既有獨特性, 又兼具保溫效果。
一打開鍋蓋, 洋蔥的鮮甜香味彌漫在空氣中, 而裡頭事先烤過的乳酪麵包, 當然也是店家手作的,
冬天喝上這麼一碗道地的法式洋蔥湯, 真能讓身體的每一個細胞都暖和起來了呢~
▲ 今日沙拉。
▲ 巴斯克春雞, 燉飯脆餅, 佐燉汁。
令貝貝比較驚艷的是這個燉飯脆餅, 完全顛覆了一般對燉飯的刻板印象...
經高湯熬煮過的燉飯, 夾在兩片薄如紙片的薄餅裡, 再炸成金黃酥脆的口感,
這個看似簡單, 其實大有學問的燉飯脆餅, 有別於以往軟中帶有米心的傳統燉飯。
▲ 紅酒燉澳洲小和牛頰, 時蔬, 佐燉汁。
擺盤看似隨性又兼具美感的蔬菜, 讓人感覺好春天喔!
文火慢燉的這個牛頰肉, 肉質相當的柔軟, 叉子輕輕一撥就能分開,
而這個濃稠的紅酒醬汁, 充滿著肉汁的精華, 佐以剛剛的手作麵包, 絶配!
▲ 甜點。
由左至右, 分別為: 巧克力瑪德蓮、檸檬口味馬卡龍、開心果小蛋糕, 以及芒果雪酪。
小巧可愛的法式小點, 一口大小的Size, 讓人吃起來比較沒有罪惡感,
一邊配著德國進口的花茶, 一邊天南地北地聊著, 沒多久就全下了五臟廟囉~
每次餐後幾乎都點咖啡的T美女, 貝貝第一次聽到她說「好喝」耶...
她告訴我這裡的咖啡喝起來很香醇, 奶泡打的綿密, 但又不會蓋過咖啡豆本身的香味,
下次我也要試試看!
【題外話】
貝貝覺得每個人的一生中最好都要有個頭腦清晰, 理智有遠見的朋友,
在我們迷失人生方向時, 即時拉我們一把；在我們情緒低潮時, 在一旁支持鼓勵著我們,
那可真是人生莫大的財富啊~ (OS: 謝謝妳! 我的貴人!! 
)
L'Atelier de Patrick 法式派翠克
電話: 02-2707 9586
地址: 台北市大安區四維路42號
營業時間: 12:00 am~ 2:30 pm (last order 1:30 pm)
6:00 pm~ 10:00 pm (last order 8:00 pm)
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