這間位於惠來路近市政路的「禾惠割烹壽司」, 是貝貝畫室同學介紹的日本料理店,
據說, 它的午間套餐只要620元起, 不但吃的巧又吃的飽, 已悄悄地被我收進口袋名單裡啦~
禾惠的料理長-- 廖師傅, 曾任職於新都里、鮨樂、四季彩...
資歷豐富的他, 如今, 有了一間屬於自己的店, 想當然爾, 就如自己小孩般的細心呵護它。
禾惠的午間套餐沒有固定的menu, 僅以價位做區分, 有620元、1,000元兩種,
當然, 想要吃點更特別的, 可以自行增加預算, 由料理長幫你搭配~ 不論哪種套餐, 都包含了:
綜合刺身、和風沙拉、魚料理、牛肉料理、食事、汁物、水果甜點 (共7道)。
這次, 貝貝將兩種價位的套餐放在一起介紹, 大家就知道兩者有什麼不同了~
清香開胃的柚子大根。
▲ 綜合刺身(620元套餐)。
有挪威野生鮭、牛尾、鮪魚、青魽。
▲ 綜合刺身(1,000元套餐)。
有真鯛、青魽、黑鮪赤身、白魽, 及千尋蝦。
▲ 和風沙拉(620元套餐)。
透抽和風沙拉, 加了許多當令的新鮮水果, 更加清爽開胃~
▲ 和風沙拉(1,000元套餐)。
和620元套餐的差別就是透抽換成鮮蝦, 肉質算是鮮嫩。
招待的小菜: 涼拌過貓。
▲ 魚料理(620元套餐)。
肉質緊緻但細膩的清蒸真鯛。
▲ 魚料理(1,000元套餐)。
這個其貌不揚的鰈魚, 肉質比真鯛更滑潤細緻,
難怪有人說, 愈醜的魚, 愈好吃...
配上日本進口的百合根, 以及清脆多汁的春筍, 可以稍微緩和一下鰈魚肥美的口感。
招待的小菜: 冰花。
第一次吃到這個來自非洲的植物--冰花, 一口咬下, 汁溢充沛, 滿口清香,
配上料理長特調的梅子醬, 感覺上好像是西式套餐裡的雪酪, 清新口腔。
▲ 牛肉料理(620元套餐)。
原本對620元套餐的牛肉並沒有抱持著太高的期望, 沒想到,
端上來的時候, 擺盤頗為講究, 菲力的部位, 肉質柔軟多汁, 遠遠超過預期~ 
▲ 牛肉料理(1,000套餐)。
1,000元的套餐, 牛肉的部位則選用無骨牛小排。
▲ 散壽司(620元套餐)。
食事的部份, 有別於一般常見的鮭魚蒸飯, 禾惠提供的是炙烤的生魚片散壽司,
種類豐富且滋味鮮美, 真的很有誠意!
▲ 散壽司(1,000元套餐)。
據貝老爺說, 他的散壽司也很好吃!
▲ 汁物(620元套餐)。
蛤蜊選的挺大的! 且用料大方, 整碗的鮮美, 溫暖脾胃~
其實, 這麼新鮮的食材, 不加味噌, 加點薑絲就很棒了!
▲ 汁物(1,000元套餐)。
1,000元的套餐則多了個魚頭。
▲ 水果甜點。
自家製的芝麻奶酪, 口感有別於一般吃到的義式奶酪, 禾惠的帶點脆度,
有點接近杏仁豆腐的口感, 冰冰涼涼的, 入喉滑順, 舒服~
平心而論, 貝貝個人覺得禾惠620元的午間套餐, C/P值算是頗高,
雖然, 少了海膽、鮑魚、龍蝦...等高檔的食材, 但是,
以這種價位, 能吃得到新鮮的綜合刺身、口感細嫩的蒸魚, 以及肉質不錯的牛肉...
算是物超所值的套餐, 推薦給想吃日本料理, 又不想傷荷包太深的朋友們~
延伸的閱讀:
禾惠割烹壽司
電話: 04-2252 1618
地址: 台中市惠來路一段149號
營業時間: 11:30 am~ 2:00 pm
5:30 pm~ 9:00 pm
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