貝貝夫人的生活日誌

當貝貝偷懶沒開伙時, 為了表示關切之意, 通常都問我們家貝老爺:「你今天吃什麼?!」

如果他回答:「牛肉麵!」, 八九不離十, 他老爺一定又是去吃這間山東餃子牛肉麵館啦...

位於公益路近美村路的這間山東餃子牛肉麵館, 這裡賣的東西還挺多樣的,

除了以牛肉麵及水餃為主的麵食之外, 亦提供簡單的炒飯、咖哩飯,

還有北方人常吃的捲餅、鍋貼、小米粥... 應該可以滿足一家大小的各種需求。  

半自助式的用餐方式, 點好菜, 先去這個古色古香的醬料櫃拿些碗筷和佐料吧~ 

搭配水餃、鍋貼的辛香料, 有香菜、鮮辣椒、蒜末、薑絲, 以及蔥花。 

各式調味料。

自家製的酸菜。 

個人建議, 不要錯過他們家自己炒的酸菜囉... 值得一試!

通常我自己的吃法是... 先吃原汁原味的牛肉麵, 等到吃了將近1/3以後, 再放入酸菜,

加了蒜頭一起炒的酸菜, 不但有助於去除牛肉湯的油膩感, 還可以增加一點天然的刺激味... 

▲ 山東燒雞捲餅。 

手捍的餅皮, 烙成金黃色的外表, 咬起來香酥帶勁, 裡頭包夾著唇齒留香的山東燒雞,

配上爽脆的黃瓜, 清香的香菜, 以及刷上一層薄薄的甜麵醬, 好吃! 

▲ 招牌半筋半肉麵。 

麵條的部份可以選擇細麵、拉麵, 以及上圖的這個家常手捍麵,

略帶厚度的手捍麵, 咬起來特別有嚼勁, 不規則的波浪狀, 更是吸附牛肉湯汁最好的媒介。

採用牛腱子心的部位, 肉中帶筋, 燉的Q嫩適中, 有別於一般牛肉麵館的切法,

這裡的牛肉塊是成長條形的, 一層肉一層筋, 口感豐富, 是貝老爺的最愛之一! 

▲ 燙青菜。 

▲ 鮭魚炒飯。 

   貝貝也很喜歡點這道鮭魚炒飯給小朋友們吃, 因為料多豐富又營養,

   裡頭不但有富含DHA的鮭魚肉, 還有切的細碎的高麗菜, 以及甜甜的玉米粒,

   很受小朋友們的歡迎~

▲ 軟Q牛筋麵。 

   這是貝貝個人最愛的牛筋麵, 經過長時間燉煮過的牛筋, 非常的滑潤好入喉,

   我通常都會拿一、兩塊和貝老爺的牛肉交換, 這樣吃起來更過癮~

有別於手捍麵的Q勁, 貝貝個人則偏好細麵的滑順口感, 感覺上,

前者擁有北方漢子的豪邁風情, 而後者, 則像是江南地區的小家璧玉, 各有特色~ 

今天我們一家四口點這一桌, 也不過500多塊而已, 不但營養均衡, 而且也很美味,

真是經濟又實惠的一餐啊~ 

老實說, 在台中, 要找到道地的外省菜, 或是這類眷村風味的麵食館並不容易,

但是, 山東餃子牛肉麵館就是間會讓你想要一再惠顧的麵食館,

值得推薦給喜歡吃牛肉麵的朋友們~

山東餃子牛肉館

電話: 04-2321 5955

地址: 台中市西區公益路一段96號

營業時間: 11:00 am~ 9:30 pm

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