最初, 看到「瞞、著、爹」這三個字, 顧名思義,
想必, 是位隱瞞父親自己出來開店的創業青年,
不過, 從一店的無菜單料理、二店的爐端燒、三店的生魚片丼飯,
一直到四店的鍋物... (以後, 很可能還有五店、六店...)
生意這麼好, 知名度這麼高, 我看... 恐怕「瞞著爹」是瞞不了爹了吧...
位於微風廣場附近的瞞著爹三店, 隱身於市民大道後的民宅巷弄內,
不仔細看, 還真容易與它失之交臂...
(PS: 若以微風廣場面市民大道的, 叫做前門, 那麼,
瞞著爹三店, 就位於它的正後方。)
其實, 來瞞著爹三店之前, 有些猶豫... 因為, 它沒辦法事先預約訂位,
不過, 據說生意固然很好, 但是, 由於用餐空間頗為狹小,
所以, 翻桌率算高, 就算要等, 也不會花費太久時間...
果真如此, 我們用餐的時間, 是週末的下午一點 (照理說, 應該是尖峰時間...),
不過, 我們在外頭的櫃台點好餐後, 就很順利地入內用餐了,
完全沒有浪費時間在等待這件事上, 這點, 倒是令人感到意外!
menu上的品項, 多半是以刺身丼飯為主, 價位從350~880元不等,
以生魚片丼飯的價位來看, 算是中價位的消費。
(PS: 之前的握壽司, 現在已停售了...)
▲ SAPPORO啤酒 (180元)。
六月份的台北, 真的好悶熱... 
先來杯生啤酒消消暑再說吧~
▲ 明太子茶碗蒸 (80元)。
瞞著爹的茶碗蒸, 蛋之於高湯的比率較高,
所以口感較為紮實, 比較接近統一布丁的Q度,
和有些日本料理店, 類似豆腐腦的柔嫩細滑, 不太一樣。
不過, 加了明太子, 增加鹹香與口感, 倒是滿好吃的~
▲ 蝦頭湯 (60元)。
我不知道該如何具體形容這一碗蝦頭湯... 
總之, 任何味覺再遲頓的人, 就算閉著眼睛, 喝上一口, ,
應該都能猜得出來是蝦頭熬煮出來的高湯吧... 因為, 味道真是鮮明啊~~
▲ 特選綜合海鮮丼 (520元)。
一眼望去, 用料非常豐富, 有星鰻、海膽、干貝、鮭魚、鮭魚卵、
鮪魚泥、海鱺、胭脂蝦...等等, 不僅如此, 嚐了一口, 鮮度也沒話說!
新鮮現磨的哇沙米, 少了嗆的讓人直流淚的辛辣,
留下的, 只有天然的清香與溫和的刺激。,
蝦肉緊實有彈性, 入口充滿著濃郁的旨味。
▲ 荒海蝦散壽司 (350元)。
其實, 這碗散壽司裡的刺身, 和剛才的綜合海鮮丼大同小異,
只是少了星鰻和整尾的胭脂蝦, 此外, 生魚片的部份, 是切成丁塊的。
這樣一碗用料豐富的散壽司, 只要台幣350元, C/P值真是相當的高啊~
暪著爹的丼飯, 除了直接品嚐外, 還有另一種吃法...
那就是把飯和生魚片, 一同包進海苔裡, 捲成手捲狀, 和著吃。
海苔開封後, 接觸空氣易受潮, 店家還特地準備這個文火的小烤爐,
只要兩面過個火, 裡頭的水氣蒸發後, 又立刻恢復到原先酥脆的口感。
其實, 這種吃法可說是趣味性十足... (OS: 相信我們家貝大少, 一定會很喜歡的...)
或許, 在味道上, 沒有太大的差異, 但是, 和著剛烤好的海苔,
酥脆的口感, 倒也挺有意思的~
【結語】
別以為丼飯的份量看起來不大, 加上茶碗蒸、蝦頭湯... 後, 還真有飽足感!
我覺得, 瞞著爹三店的海鮮丼飯, 食材新鮮, 價位也合理,
雖然店面不大, 用餐又必須和陌生人並桌, 但是, 仍是間值得推薦的店!
分享給您囉～
暪著爹三店
電話: 02-2751 7345
地址: 台北市八德路二段346巷9弄17號
營業時間: 11:30 am~ 3:00 pm
6:00 pm~ 9:30 pm (週一休)
留言列表
