a047.jpg

 要在台中找到好吃的義大利麵並不難, 但是, 如果想品嚐地道的義大利口味,

可就要精挑細選一番囉~ 這家頗富盛名的義大利麵專賣店--小蝸牛, 可是貝貝心目中的NO.1...

   

 a036.jpg

   小蝸牛的地理位置就在華美街近中港路口, 麻園頭溪旁,

   綠色的大型看板, 非常明顯、好找。

a038.jpg

   (OS:是哪位有心人士排的字啊?! C'est cool! )

 

a022.jpg

    入口則在旁邊的巷弄裡。

a023.jpg

    透明玻璃門上的插畫, 外星人也要吃義大利麵, 可愛!

 

a017.jpg

     一推開大門便可以看到店內的全景。

 

a035.jpg

   入門左手邊的格子牆, 販售著義大利進口的橄欖油、調味料、義大利麵條...

 

a019.jpg

   開放式的廚房, 專業的煮麵設備, 東西果然是現做的最美味!

 

a027.jpg

     小蝸牛的堅持之一、[ 麵不等人 人等麵 ] ,

    強調現煮的義大利麵, 只為保有麵條彈牙的口感, 。

 

 a024.jpg

 小蝸牛的堅持之二、[ 每種醬汁與配料都有最適合的義大利麵條 ] ,

 不能林昆尼麵換成天使髮麵, 不能尖管麵換成管狀麵條...

 

a042.jpg

     南瓜湯。

    是道用新鮮南瓜打成泥的湯品, 吃得到蔬菜的纖維,

    貝貝記得以前咖哩的味道比較重, 現在則變淡了...(OS:有人和我有一樣的感覺嗎?)

 

a043.jpg

    義式拖鞋麵包。大大的氣孔, 麵團是有彈性的。

 

a031.jpg

 鯷魚醬。以前來的時候會附上一個8字型的小碟字, 一邊裝的是extra virgin,

 另一邊裝的才是鯷魚醬, 這天只看到一個裝著鯷魚醬的小缽,

 詢問之下, 原來現在要顧客主動提出要求, 才會再給上一小碟的初榨橄欖油。

 (OS:現在extra virgin漲價了嗎?!)

 

a045.jpg

   波隆那古法肉醬與寬麵。

   牛肉是美國PRIME的等級, 豬肉則是有合格認證的自然豬。

   值得一提的是它的肉醬和一般坊間最大的不同點在於, 吃得到整塊的牛肉,

   不是絞肉喔! 而是邊長約2公分立方體的牛肉塊, 牛肉也燉煮得很軟爛, 推~

 

a048.jpg

  海瓜子,蕃茄與扁舌麵。

  喜歡清爽一點的人, 應該會很愛這道海瓜子蕃茄扁舌麵。

  海瓜子和蛤蜊最大的差異, 除了外型上, 就在於前者的味道沒有後者來得腥。

 

a034.jpg

  貝貝喜歡這種以新鮮蕃茄清炒出來的義大利麵, 沒有罐裝紅醬的艷麗, 卻吃得出蕃茄天然的甜味,

  而且, 別小看這白色的麵條, 以為它不夠味,

  錯! 吸飽了海瓜子湯汁的麵條, 完整地帶出了海洋的味道。

 

a049.jpg

 提拉米蘇。還在排隊等花蓮來的提拉米蘇嗎?

不如到這裡, 不但不用等, 還能吃到真正地道的提拉米蘇。(和貝貝在義大利吃到的相似度很高!)

 

a052.jpg  

 泡得濕軟的蛋糕體, 帶點淡淡的咖啡酒香, 配上馬斯卡邦起士(marscarpone cheese)做成的乳酪餡,

 再加上有點微苦的可可粉, 這就是幸福的味道~

 

a028.jpg

  最後, 請舊兩新知, 大家告訴大家: 小蝸牛要搬家了...

  9月份起會搬到文心路二段, 警察總局的正對面,

  店員說, 在搬家後的"新"小蝸牛會開始開賣Pizza,

  (OS: 最近台中人似乎很喜歡吃比薩!? 天堂小店, 拼圖比薩, Pinococo...)

  而在這段過渡時期, 兩家店面都會同時營業。

  (OS: 好期待吃到小蝸牛的比薩喔! 不知道它對Pizza又有什麼堅持了?!)

 

 

K2 小蝸牛廚房

電話: 04-2326 9091

地址: 台中市華美街494號

營業時間: 11:30 am~ 10:00 pm


檢視較大的地圖 

 

創作者介紹

貝貝夫人的生活日誌

貝貝夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 愛吃的胖藥師
  • 好久沒去J-Ping了,好懷念它的甜點跟前菜
  • 公告上也說J-Ping要一起搬到新址去,
    到時候,就不用等要晚上的時候才能去吃了...

    貝貝夫人 於 2011/06/23 19:30 回覆