這是第三次訂位, 才吃到的比薩店...
有這麼難訂位嗎? 沒錯!! 小小的店面, 由於位置不多, 再加上真材實料的好味道,
不消任何促銷活動, 拼圖比薩的名聲, 早就靠著口耳相傳的力量在台中地區傳遍開來了...
位在向心路上的大樓名宅店面, 其實並不難找, 從文心路往南開,
遇到向心路右轉, 沒多久就到了。
拼圖比薩的上菜速度頗快, 只見我們才剛點完比薩的口味,
服務人員便馬上回頭和比薩師傅說:「一份牛小排口味的!」
人稱阿飛的師傅, 先用指尖輕柔地將麵團推開, 再小心翼翼地用手掌將麵團甩成薄形,
然後, 俐落地挖了一大匙起司白醬在餅皮上劃了一圈, 舖上鵝黃色的起司絲,
最後, 再把醃過的牛小排依放射狀擺好, 整個過程不到5分鐘....
▲ 薑汁通寧。
透明的玻璃杯裡, 沉在下頭的是店家自製的黑糖糖漿,
上頭有檸檬片、以及新鮮薑片；而通寧水是另外附的。
所以, 喝的時候, 依各人喜好將通寧水倒入杯中, 攪拌均勻即可!
這種汽泡式的飲料和比薩真的很搭!!
▲ Molly的水果茶。
用英國Twinings蜜桃茶沖泡而成, 加入新鮮的蘋果、柳橙、薄荷葉,
以及長的很像山粉圓的花粉子, 看起來好豐富。
主角登場囉~~
▲ 藍紋起司牛小排。
一上桌, 混著濃郁奶香的起司香味, 就足以讓人口水直流,
間雜著星羅棋布點點焦黑的餅皮, 更讓人忍不住想趕緊大快朵頤!
光看到這個牽絲的模樣, 就可以想像到柔軟的起司在口中化開的美妙滋味~
貝貝覺得它們家最大的特色還是在這個餅皮的比例!
怎麼說呢? 咬起來軟Q帶勁, 嚼咀起來也能感受到麵粉的香氣,
令人驚艷的是它的口感! 有好幾下, 我還以為自己在吃韓國的麻糬麵包呢...
總之, 還是親自來嚐嚐就能明白!
▲ 甜椒奶油斑節蝦燉飯。
以義大利長米現煮而成的燉飯, 製作時間需時約25分鐘,
但是, 美味是值得等候的...
盤中那兩尾大斑節蝦是另外現煎的, 所以不會過老, 仍能吃到鮮美的蝦膏,
而且, 主廚早就貼心地將蝦殼剝除, 所以很適合我們這種懶人, 哈~ 
▲ 原味烤蔬菜。
採用當季新鮮蔬菜, 以簡單海鹽調味過烘烤,
再佐以Acetaia Reale 無花果陳年酒醋提味。
這個原味烤蔬菜裡有櫛瓜、日本水茄、娃娃菜、甜椒...等等,
每一樣都吃起來很好吃, 多汁甜美, 食材選擇有用心喔! 推~ 
我覺得拼圖比薩和之前在天堂小店吃到的餅皮都是屬於這種軟中帶勁的口感,
但是, 拼圖比薩咬起來的口感更為柔軟, 而天堂小店的外皮還帶有一點點的脆度,
每個人的口味不同, 像我就比較喜歡拼圖比薩的, 而貝貝媽則偏好天堂小店的,
就看你喜歡哪一個囉~ 
拼圖比薩 Puzzle Pizza
電話: 04- 2475 5855
地址: 台中市南屯區向心路96號
營業時間: 11:00 am~ 2:30 pm
5:00 pm~ 8:30 pm (週一休)
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