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 在台中, 想到專業的牛排館 (steak house)用餐, 除了王品、泓品、茹絲葵...之外,

 位於七期惠中路上的金磚牛排, 也是個重量級的角色之一。

 

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 走進金磚牛排的大門, 眼睛會有一種被閃到的刺痛感,

 大巨人鐵板燒關係企業的老闆, 似乎獨鍾情於這種「凡爾賽宮廷式」的裝潢風格,

 充份展現出豪奢氣派的貴族氣息, 嗯~ 我只能說相較於那些隱身在巷弄中的美食店家,

 金磚牛排, 可說是完全的不矯柔做作, 百分之百的高調。

 

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 反正, 青菜蘿蔔, 各有所好, 管它裝潢是法式宮廷, 還是日式田舍...

 東西好吃最重要! 今天, 陪著無肉不歡的貝老爺來這裡,

 不就是為了它1350℃ 的專業烤爐嗎? 號稱烤爐界的法拉利, 可以瞬間封鎖住肉汁的精華。

 

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 今天, 我們都點了商業午餐的內容, 一份菲力 (6oz), 一份肋眼 (6oz) 加圓鱈。

 對女生而言, 這個6oz牛排的份量就已經是綽綽有餘了~

 別忘了還有套餐附的麵包、湯品、沙拉、甜點, 以及飲料, 保證妳吃完會有種想求饒的感覺...

 

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 趁著菜還沒上, 先和貝老爺用相機的自拍模式合照一下,

 沒想到一陣兵慌馬亂之餘(其實, 當時服務人員已經端著麵包在旁邊了...),

 留下這張「背後靈」的靈異照片~

 不是啦! 應該說是「每個成功男人背後, 都有一位偉大的女性。」( 噗~ 整個自我感覺良好~ )

 

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 金磚牛排的奶油抹醬, 造型和它們招牌上的LOGO如出一轍, 好可愛~

 柔軟滑潤的滋味, 塗抹在熱騰騰的法式圓麵包上, 立刻融化成金黃色的玉液,

 隨著麵包竄昇的熱氣, 空氣中飄散著濃郁的奶香味。

 

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 金磚牛排的麵包, 也是巴蕾所提供的, 但是, 相較於店內所販售的法式圓麵包,

 這裡量身訂製的麵包, 外皮更薄, 所以, 烤過之後, 外酥內軟的對比程度沒那麼強烈。

 

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洋葱湯。

  由於繁複的製作過程相當費時費工, 一般人很難在家裡慢火細燉, 料理這道法式洋葱湯。

  金磚牛排的洋葱湯, 不但吃得出洋葱因炒過釋放出的香甜,

  也能品嚐到高湯精燉的濃縮精華, 相當美味~

 

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南瓜湯。

   雖然, 貝貝沒喝到, 但根據貝老爺的說法, 口感溫醇而滑順, 南瓜甘甜而迷人, 他很喜歡。

 

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海鮮沙拉。

  淋上酸甜果醋的醬汁, 頂端再放上些許調味過的花枝,

  蔬菜有先冰鎮過, 吃得到爽脆的新鮮口感, 蕃茄也用梅汁先醃過, 迎合台灣人的口味,

  可惜, 過多的佐醬, 有些搶了蔬菜的味道...

 

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   在上主菜之前, 先以覆盆子sobert 佐檸檬汁來清除口腔的餘味。

 

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肋眼牛排+圓鱈。

  有人說, 真正會吃牛排的人, 通常都是選擇肋眼的部位,

  肋眼是指牛第6~第12根肋骨間的肋里肌肉, 因較少運動到,

  所以, 油花呈大理石紋分布, 即我們俗稱的霜降牛肉, 是老饕食客的最愛。

 

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  成金黃色外衣的圓鱈, 脂肪含量較高, 肉質Q嫩有彈性, 是個很受歡迎的食材。

 

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菲力牛排。

  菲力指的是腰里肌肉, 位於牛腰背的內側後段肌肉, 一條牛只有兩條,

  內質柔嫩, 再加上脂肪含量較低, 是怕胖女性的不二選擇。

 

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    這是三分熟的斷面圖。

    宛如荳蔻少女般, 嫣紅臉蛋色澤的肉質, 看得令人垂涎三尺, 入口嚼咀, 內汁四溢, 齒頰留香,

    難怪這裡星期一到五, 平日中午的生意仍然很好。

 

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   煎成金黃色的蒜片, 脆度直逼薄餅, 單吃, 也很適合當做小零食,

  這裡的牛排少了它, 就像是紅花少了綠葉陪襯般, 味道就是差了那麼一點...

 

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芒果奶酪。味道普通, 就不多做介紹囉~

 

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   金磚牛排是間裝潢氣派、服務品質高, 且餐點具有一定水準的餐廳,

   適合用來做為商務招待、情侶約會、宴請賓客...的地點,

   雖然, 來這裡沒有dress code, 但是, 如果穿著夾腳拖、T-shirt配短褲...

   會有一種走不進來的感覺, 給人一種不可冒犯的距離感,

   但是, 商業午餐的價格680元(不含一成服務費)倒也稱得上高貴而不貴,

   難怪, 中午來此用餐的客人, 90%都是點商業午餐,

   因為, 相較於晚餐1500元左右起跳的價位, 顯得平易近人多了~

 

金磚極品牛排

電話: 04-2258 3979

地址: 台中市惠中路二段57號

營業時間: 11:30 am~ 2:00 pm

              5:30 pm~ 10:00 pm


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貝貝夫人的生活日誌

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留言列表 (2)

發表留言
  • 阿鴻
  • 680的商業午餐好像蠻划算的吼?
  • 如果和晚餐的價位比的話,的確便宜很多,
    而且雖然是6oz的牛排, 但是加上其他附餐的東西,
    男生吃也會有飽足感喔!

    貝貝夫人 於 2011/07/16 11:25 回覆

  • tsui0226
  • 看的我口水直流~
    住台中真幸福!
    改天一定要去品嚐^^
  • 住台中真的是還滿幸福的一件事~
    不論是美食,或是天氣, 還是人情味...
    歡迎常來台中玩!!

    貝貝夫人 於 2011/07/18 21:37 回覆