猶記多年前在日本東京的六本木Hills, 曾經造訪過Joёl Robuchon的茶館(SALON DE THE),
在當時, 台灣還沒有PAUL, Maison Kayser...等正統的法式麵包店,
而SALON DE THE大量運用紅黑色系的時尚設計, 即讓我留下深刻的印象...
SALON DE THE de Joёl Robuchon也於2009年的11月在台北的貴婦百貨--BELLAVITA,
風光且高調的揭開序幕了~
SALON DE THE 是以提供輕食、下午茶以及甜點為主, 由Joёl Robuchon的弟子成田一世
擔任行政甜點主廚, 標榜從法國空運麵粉, 講究食材新鮮度,
從烤箱、傢俱...到擺盤也都由法國或日本進口。
甜點櫃後面寫著那斗大的兩個法文: BOULANGERIE與PATISSERIE,
就知道這裡的主題即是「麵包」與「甜點」。
各式道地的法式麵包。
精緻繽紛宛如藝術品般的法式甜點。
SALON DE THE的座位不多, 約可容納40人左右, 然而, 目前並沒有提供訂位的服務,
還好, 我們造訪的當日雖為週末, 但是, 來客人數並沒有想像中的多...
▲ 精選麵包籃組 (180元)。
一份麵包籃裡共有5種不同種類的麵包, 店家也很貼心的各分一半,
讓每個人都可以盡量嚐試到不同的口味, 貝貝認為其份量約適合2~3人份享用。
沾點extra virgin橄欖油, 細細品味每個麵包的麥香以及麵團本身的嚼勁。
▲ 南瓜培根濃湯 (380元)。
它們家的南瓜濃湯, 貝貝不得不舉起大姆指給它給「讚」
~
這應該是我目前喝過不是第一也有第二名的南瓜湯啦!
入喉第一口, 就可以嚐到滿滿豐富的蔬菜甜味, 甜鹹濃淡控制的剛剛好,
偶爾還可以吃到增加口感的南瓜子, 唉~寫到這裡...我口水都快流出來啦~
▲ 義式帕瑪佐時令水果 (580元)。
貝貝個人很喜歡新鮮無花果的味道, 配上義式帕瑪火腿, 更是一絶~
真想來杯香味濃郁口感圓潤的夏多內白酒啊~
▲ 雞肉沙拉三明治 (200元)。
沒吃到, 因為份量不多, 全下了咱們家貝老爺的肚子裡去啦~
▲ 奶油巧克力 (200元)。
超愛喝熱巧克力的貝老爺, 不論去哪家CAFE, 幾乎都是他的定番menu,
如果連他都說好喝, 那味道真的就表示頗具份量囉~
如果, 我說兩人花了1,800元只吃了些麵包、湯、沙拉和三明治,
而且還沒有吃飽的感覺, 至於值不值得那可就見人見智了...
沒關係! 就把它當做是下次攻戰L'ATELIER de Joёl Robuchon的暖身操吧~ 
SALON DE THE de Joёl Robuchon
電話: 02- 8729 2626
地址: 台北市信義區松仁路28號3樓
營業時間: 10:30 am~ 10:00 pm (週末/國定假日~10:30 pm)
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