號稱是中部地區第一家握壽司日本料理專賣店的鮨樂, 在台中美食圈裡也是一號響噹噹的人物!
同時, 也是貝貝用來招待喜愛吃日本料理朋友們的首選之一~
今天, 和高中時期就認識的學妹一起來吃吃喝喝兼回味往事...
我們分別點了1,200元以及1,500元的套餐, 份量其實差不多, 只是在食材上的差異罷了...
為避免混淆, 以下餐點內容我會標記是哪個價位的套餐。
(PS: 通常1,200的照片在前；1,500的在後。)
先來一合清酒暖暖胃吧~
不過, 我覺得它們家的清酒米發酵味道有點重, 下次, 還是改喝啤酒好了...
▲ 店家招待的滷牛筋。
這個很適合拿來當做下酒菜的滷牛筋, 口感軟爛, 味道吃起來像是果汁牛肉干,
鹹中帶甜的滋味, 讓人一口接一口, 欲罷不能~ 
▲ 明蝦沙拉。(1,200元的套餐)
長度約15公分長, 直徑逼近3公分的明蝦, 一口咬下, 鮮甜的汁溢在口中四淺, 真是過癮極了!
肉質Q嫩彈牙, 再配上蝦頭裡飽滿艷橘的蝦膏, 海味十足~
▲ 鮑魚沙拉。(1,500元的套餐)
肉質柔軟的新鮮鮑魚, 讓整份沙拉看起來的質感, 頓時提升不少,
雖然, 這是1,500元套餐才有的菜色, 但是, 貝貝個人覺得,
還是剛才的大明蝦吃起來口感比較豐富。
▲ 綜合生魚片。(1,200元的套餐)
▲ 綜合生魚片。(1,500元的套餐)
生魚片的內容大致上有紅魽、千尋蝦、水針、鮪魚赤身, 以及鯛魚...
鮮度都還不錯, 令我印象比較深刻的是千尋蝦佐蝦膏, 貝貝個人就特愛這一味~
▲ 海膽鮭魚卵蘿蔓生菜。(1,500元的套餐)
新鮮的海膽, 表面應該是要顆粉分明的, 可惜, 這裡的海膽有些糊掉了...
▲ 油帶魚握壽司。
▲ 午仔握壽司。
▲ 旗魚肚佐松露醬握壽司。
▲ 比目魚鰓邊肉壽司。
充滿著豐富油脂的鰓邊肉, 入口滑順, 配上溫熱的醋飯, 讓每一顆飯粒都被魚油所包覆著,
愈嚼咀愈充滿香氣, 此時, 再咬一口爽脆的黃瓜漬物以去除油膩, 短短的時間內,
就讓口腔中高潮迭起, 層次多變~
▲ 烤鰤魚。(1,200元的套餐)
秋天正是鰤魚最肥美的季節, 許多知名的日本料理店, 豈能錯過這麼精彩的當令食材?!
▲ 烤喜知次。(1,500元的套餐)
膠質豐富的喜知次, 可是愛美女性養顏美容的天然聖品之一,
牠的魚皮經過高溫燒烤後, 仍然保有高度Q彈的韌性, 魚肉本身也非常柔軟多汁。推~
▲ 陶板牛肉。(1,200的套餐)
這道加了店家特製醬汁的陶板牛肉, 肉質比想像中好,
切成薄片的牛肉, 還保有一定的厚度, 所以肉汁並沒有因久煮而流失,
咬下去也不會太柴, 讓貝貝有點意外~
▲ 煎牛排。(1,500元的套餐)
▲ 鮮魚味噌湯。(1,200元的套餐)
▲ 蛤蜊干貝清湯。(1,500元的套餐)
這個湯品就只有四個字可以形容...「鮮、甜、甘、美」~
▲ 飯後水果甜點。
總結, 今天兩種價位的套餐1,200元以及1,500元, 貝貝比較推薦1,500元價位的套餐,
因為, 只差了300元, 可是整體而言, 食材的等級道道都有升級,
所以, 個人覺得後者比較有物超所值的感覺~ 
鮨樂
電話: 04- 2258 9997
地址: 台中市公益路二段239號
營業時間: 11:30 am~ 2:00 pm (Lunch)
5:30 pm~ 9:00 pm (Dinner)
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