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新竹風城的小吃, 比較著名的肉圓、米粉、貢丸...大多座落於城隍廟的附近,

除此之外, 位於火車站附近的東門城圓環週邊, 其實也有一些在地的美食,

今天, 貝貝趁著來新竹的空檔, 抽空到這裡來懷念一下這記憶中的好滋味~

 

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這間開了快26年的老店--雙星甜不辣, 位置就在大同路和文昌街口,

全店除了提供三、四種飲料之外, 只賣這一味--甜不辣, 可想而知, 老闆是有多專業了~

 

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所以, 連食尚玩家也曾來採訪過這間堅持二十幾年來只賣一味的雙星甜不辣。

 

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別小看這個煮甜不辣的分隔鋼鍋, 老闆可不是隨便放的,

除了依照甜不辣的種類來劃分之外, 老闆還特意把菜頭熬煮的高湯自成一格,

所以, 如果你仔細看的話, 會發現, 老闆加湯的時候, 都只舀放白蘿蔔的那格, 因為湯頭最甘甜啊~

 

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淋上老闆獨家自製的甜醬, 這個以味噌為基底的特調醬汁, 可說是整碗甜不辣的靈魂人物~

少了它, 真的都不行!

 

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如果不怕辣的朋友們, 貝貝強力推薦這個老闆自己打的辣椒醬,

只需一點點, 就很夠力! 包準吃起來更過癮~

 

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為了讓大家看清楚這碗甜不辣裡的配料到底有哪些?!

貝貝特別請老闆先不要淋醬, 這樣才能一探究竟~

裡頭除了一般常見的姆指形以及圓片狀的甜不辣之外, 還有油豆腐、

雞捲、竹輪、白蘿蔔, 以及外形近似餛飩, 但是裡頭包的卻是新鮮魚漿的魚餃,

不管是哪一個, 全都是老闆每天從台北採買新鮮魚漿自製而成的手工料!

 

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吃甜不辣, 最後, 一定要來一碗充滿柴魚鮮味的高湯囉~

這個集所有配料釋放出來的精華於一身的高湯, 老闆還特地加了小蝦米提鮮!

難怪不用放味精, 也能喝的出鮮美甘甜的好滋味~

 

吃完雙星甜不辣之後, 先別急著閃人喔!

因為, 距離這個雙星甜不辣不遠的地方, 就有一家好吃的無店面豆花,

它可是在地人才會知道的隱藏版美食呢~

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延著文昌街步行約3分鐘不到的路程, 在復興路和文昌街口的渣打銀行騎樓下,

有一家賣豆花的攤販, 貝貝約十年前就看它在這裡營業了...

 

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如果點的是綜合豆花的話, 裡面的配料有粉圓和花生, 花生口感軟爛, 粉圓則Q彈。

 

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不過, 最令人驚艷的還是它滑潤順口的古早味豆花,

口感吃起來非常的細緻, 貝貝個人很喜歡! 推~

 

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提醒大家, 以前這裡只有一間賣豆花的攤販, 現在, 則出現了另一個競爭對手,

變成兩間賣豆花的攤販, 貝貝吃的都是這家上面有個小小的許字標記,

喜歡吃豆花的朋友們, 可以來試試看喔~

 

 

雙星甜不辣

電話: 03-524 3863

地址: 新竹市大同路42號

營業時間: 11:00 am ~11:00 pm (不定期休)

 

許記豆花

地址: 新竹市文昌街和復興路口 (渣打銀行樓下)

營業時間: 11:30 am~10:30 pm

 


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