東興路上近向上南路口, 有間韓式燒肉店--「澄川黃鶴洞」, 平日的白天, 沒有營業,
可是, 入夜之後, 人氣興旺, 沒事先訂位的話, 恐怕, 只能乘興而去, 敗興而歸了...
這間澄川黃鶴洞, 主要是以鐵盤炙燒, 以及銅盤烤肉為主,
所以, 桌上一律都有兩個不同的烤爐, 內崁的, 為鐵盤炙燒, 突起的, 則是用來擺放銅盤的架子。
今天帶貝家兩位小少爺出門, 於是, 捨鐵盤, 而擇銅盤,
一來, 醃漬過的肉片, 鹹中帶甜, 小朋友的接受度很高；
二來, 要一邊照顧孩子, 還要一邊烤肉, 根本管不了什麼幾分熟的,
肉不要全部焦黑成了致癌物質, 就已屬不幸中的大幸...
(OS: 下次, 和貝老爺兩人, 再單獨前來好好嚐嚐它們家的鐵板炙燒...)
吃韓國菜, 首先, 最讓人能一飽眼福的, 就是琳瑯滿目的各式小菜!
黃鶴洞的韓式小菜, 每天都不太一樣, 唯一以不變應萬變的,
就屬那個紅不嚨通的韓國泡菜了, 這間的韓國泡菜, 辣味多於酸味, 嗜辣者應該會喜歡...
打開銀色的小缽, 裡頭是摻了紫米的白飯, 顏色呈現出優雅的淡紫色~
很快的, 服務人員將擺滿鮮蔬的銅盤放好, 轉開旋鈕, 點火加熱,
再熟練地從正中央的上方徐徐傾出高湯, 顏色倒有點像是稀釋過的舒跑...
▲ 特製沙朗。
主菜的部份, 可以選擇的有牛、豬、羊, 及海鮮。唯獨海鮮, 其他的肉片,
事先皆以獨家醬料醃製過, 所以, 吃起來, 本身就帶有鹹甜味, 就算不沾醬, 亦可。
等到肉片上桌後, 服務人員亦提供貼心的桌邊服務, 不過, 烤肉還是自己動手, 才有樂趣!
雖然, 醃製過的肉片可單吃, 然而, 這個獨門的韓式沾醬, 仍具畫龍點睛之效~
它們家的牛肉片, 選用沙朗的部位, 油脂豐富, 所以吃起來不乾澀,
軟嫩中帶有韌性, 滋味鹹香肉汁豐富, 適合佐飯~
▲ 海鮮拼盤。
很少銅盤烤肉會提供海鮮的食材, 一般多以牛、豬、雞、羊為主, 了不起再多個鴕鳥肉,
黃鶴洞的海鮮拼盤算滿豐富的, 有蝦子、蚵仔、蛤蜊、蟹腳、花枝,
長腳, 不長腳的, 帶殼的, 去殼的... 都有。
這個蛤蜊有挑過, 應該是傳統市場裡一斤7、80的那種等級...
蚵仔的個頭也不小! 有的甚至比男生的姆指頭還大~
不過, 上次來的時候還不覺得, 這次造訪時, 覺得有些腥味...
它們家的草蝦, 就算是煮熟縮水後, 目測應該也有超過15公分,
如果, 火侯控制得宜的話, 還能吃得到Q彈的肉質~
黃鶴洞的銅盤烤肉價位不貴! 如果以它附的各式小菜, 以及食材的等級來看,
其至可以說, 算是C/P值相當高的一間店, 值得推薦~ 
不過, 要注意的是, 黃鶴洞平日週一到週五的中午是沒有營業的, 別撲了個空,
由於物美價廉, 再加上它的座位並沒有很多, 來之前, 別忘了先打個電話訂位喔~
PS: 下次, 有機會, 貝貝還想嚐嚐看它們家的鐵板炙燒, 到時候, 再分享給大家~
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澄川黃鶴洞
電話: 04-2473 7865
地址: 台中市南屯區東興路二段340號
營業時間: 11:30 am~ 2:00 pm (僅週末及例假日)
5:30 pm~ 9:00 pm
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