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說到這個台中知名的早餐店--「肉蛋土司」, 其名號, 幾乎是無人不知, 無人不曉,

平常的生意, 就已經門庭若市, 更遑論到了週末假日, 大排長龍的景象, 早已見怪不怪...

而店內的招牌肉蛋土司, 也就是它的店名, 竟也成為好些台中早餐店的餐點名稱之一。

 

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由於店內面積不大, 再加上排隊等候點餐、取餐的人潮, 老實說, 內用的環境真的有些擁擠,

還不如外帶, 到附近科博館前的園道, 或是植物園的週邊用餐, 會來的舒服許多~ 

 

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除了招牌的肉蛋土司外, 這裡亦提供各式的蛋餅、中式的鍋貼煎包...

不過, 來這兒點餐的客人, 十之八九都還是點它的肉蛋土司。

 

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所謂的肉蛋土司, 顧名思義, 就是兩片白土司裡, 包夾著一塊肉排, 和一片煎蛋,

這麼簡單的內容, 為什麼會擄獲這麼多人的心呢?! 

 

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其實, 所謂的肉片, 選用就是豬里肌肉的部位, 先用獨家醬料醃過, 再煎成焦香的豬排即成。 

 

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為避免油脂較少的里肌肉, 吃起來會過柴, 吐司的內層, 都塗抹了柔滑香甜的自製美奶滋,

連一向都不喜歡吃美奶滋的貝貝, 居然也覺得有了它, 味道會更有層次感。

 

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除了它們家很出名的肉蛋土司外, 另一個人氣也很高的就是沙拉土司, 

由於肉蛋土司是熱的, 而沙拉土司的餡料是冷的, 為了做區隔,

店家還用土司邊放在兩份餐點的中間, 很貼心~

 

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沙拉土司和肉蛋土司的麵包唯一的差異, 就是前者有去邊, 而後者沒有,

所以, 去了邊的沙拉土司, 吃起來更為柔軟了~

 

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沙拉土司裡的沙拉材料, 主要是以馬鈴薯、紅蘿蔔、火腿、蛋, 和自製的美奶滋為主,

所以, 吃起來味道甜甜的, 很受小朋友歡迎~

 

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對半切開, 很明顯地, 可以看到滿溢的沙拉內餡, 比兩片土司加起來的厚度還高,

難怪, 一個下肚, 就覺得十分飽足~ 

 

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肉蛋土司的主角, 還是在它們家的招牌三明治, 至於飲料的部份,

不論是奶茶還是豆漿, 對我來說, 都有些過甜...

 

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看似簡單的肉蛋土司, 其實, 從獨家的醃料, 自製的美奶滋, 到特約的麵包廠... 

都不是一般早餐店能夠完全如法炮製而成的, 或許, 學得了皮毛, 得不到精髓,

難怪, 在台中, 做肉蛋土司的早餐店比比皆是, 但是, 生意能夠一直這麼長紅的,

只有健行路的這間肉蛋土司了~

 

 

肉蛋土司

電話: 04-2327 1066

地址: 台中市健行路1005號

營業時間: 4:30 am~ 12:00 pm  (平日)

             4:30 am~ 12:30 pm (例假日)   (週一公休)


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貝貝夫人的生活日誌

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留言列表 (4)

發表留言
  • 梅子綠
  • 哈~兒子也去排過
    生意超好!
  • 呵呵...
    我覺得這家的target market 應該是鎖定在學生族群,
    以及喜歡吃肉的男生們...

    貝貝夫人 於 2012/07/26 20:28 回覆

  • A
  • 好吃喔~物超所值~今天早上去買了~哈哈
    謝謝貝貝 推薦
    貝貝怎麼會發現的啊?
  • 呵呵... 這間很有名啊~
    第一次吃的時候, 是別人請的早餐,
    沒想到, 放涼了, 味道也不錯...

    貝貝夫人 於 2012/07/27 13:43 回覆

  • A
  • 我真很瘋狂又去買了~
    貝貝~好吃的餐廳多多推薦
    品質掛保證
  • 呵呵... 有這麼喜歡喔~
    我最近比較迷上肉蛋土司附近的N.Y.Bagle,
    他們家的菠菜班尼克蛋不錯!

    貝貝夫人 於 2012/07/29 21:08 回覆

  • A
  • 哈哈~這個月也去吃了兩次了
    我是喜歡吃什麼就會過癮
  • 看樣子, 你也是會對某些事有一定堅持的人囉~
    好吃的東西, 我想, 只要是在經濟能力範圍內,
    很難有人不會上癮的吧?!

    貝貝夫人 於 2012/07/30 13:52 回覆