貝貝夫人的生活日誌

前幾天到台北辦事, 比原先預計的時間提早了一個小時抵達,

這個時間很尷尬... 要用餐, 又嫌匆促了些、直接過去, 又怕要枯等許多...

不如, 給自己一杯咖啡的時間, 不長也不短, 剛剛好!

位於SOGO忠孝店B2的米朗琪, 礙於百貨公司樓板面積的限制,

整體的用餐環境稍嫌侷促, 如果是一個人前往, 我個人比較偏好吧台的位置,

一方面, 這裡桌面的寬度較深；另一方面, 坐在這兒,

還可以欣賞咖啡吧台手沖咖啡的英姿, 那是喝咖啡以外, 另一番不同的樂趣~

米朗琪的咖啡種類還真不少!

除了我們一般台灣人所偏好的義式(卡布、拿鐵)、花式(摩卡、維也那)咖啡之外...

它們家也有所謂的精品咖啡(Specialty Coffee), 知名度較高的有:

牙買加藍山、夏威夷的可納、衣索比亞的耶加雪芙...等,

比起一般咖啡館, 算是種類相當多的一間,

而且, 每杯的價位多在150元上下, 很合理!

米朗琪的menu做的很有意思! 除了提供各式各樣咖啡的選擇之外,

它還教我們如何品酩一杯咖啡...

首先, 先以嗅覺來感受咖啡豆經沖泡後所散發出來的香氣。

再來, 如果是單品, 別急著加奶精或是糖, 先喝一口原味。

接著, 待溫度稍降時, 再用味蕾去感受咖啡所散發出來的天然果酸。

最後, 當口腔中已充滿著咖咖的醇味時, 再去體會它的餘韻與回甘滋味。

整個過程, 和喝紅酒一樣具有異曲同工之妙, 很有層次, 不妨試試~

今天, 點了咖啡單品裡, 最貴的一種--巴拿馬紅波西藝伎咖啡,

其實是這樣的... 上次, 有個難得的機會, 能喝到巴拿馬翡翠莊園的藝伎(Geisha),

而且, 還是新鮮烘焙的上等貨, 當時, 真的有種曾經滄海的感覺,

所以, 今天也想試試看米朗琪的藝伎, 是否也能讓我為之驚艷...?

▲ 巴拿馬紅波西藝伎咖啡(290元)。

     特地選用丹麥Royal Copenhagen的咖啡杯來裝盛, 慎重其事一般...

     但我必須誠實地說, 若非喝過翡翠莊園的Geisha, 我會覺得這杯咖啡是好喝的...

     口感圓融飽滿, 果酸也相當細緻, 唯一的差異, 或許是在整體的平衡感吧...

     米朗琪進的紅波西藝伎, 比起翡翠莊園的Geisha, 果酸稍微明顯了一些些...

▲ 抹茶紅豆鬆餅 (150元)。

    久聞米朗琪的鬆餅很有名... 也是店內的人氣單品!

米朗琪的鬆餅, 算是相當厚實, 所以, 吃起來還挺有飽足感的!

此外, 餅皮的部份, 烤到外脆內軟, 我想, 這就是它擄獲不少人心的關鍵祕訣吧...

(綿密的紅豆泥)

(糖漬甘粟)

吃的時候, 抹點紅豆泥和抹茶冰淇淋在鬆餅上, 一冷一熱的微甜滋味,

真的會讓人感受到小確幸的存在~

由於我坐在吧台前, 所以, 喝咖啡之餘, 還能觀察裡頭的細膩之處...

例如: 這個溫杯用的不鏽鋼槽, 裡頭放置熱水, 準備手沖咖啡時,

咖啡吧台手都會先把空杯置入, 做溫杯的動作, 很基本, 但卻很細心!

看到我面前這台FUJI的磨豆機時, 讓我想起柯明川在《精選好咖啡》一書中提到,

「磨豆機比咖啡機重要, 要花錢買好的咖啡機, 還不如花錢買好的磨豆機...」

這也是我一直想要入手的逸品啊~

專業的咖啡館, 磨豆機當然不只有一台囉~

因為不同的淬取法, 所需的粉末大小不同,

因此, expresso, 當然要有屬於自己的義式磨豆機才行!

【結語】

米朗琪給人一種專業咖啡館的形象, 但是, 受限於空間的大小,

以及用餐2個小時的限制, 我個人認為, 它比較像是純粹來「喝咖啡」,

而不是個適合「聊是非」的地方, 分享給您囉~

米朗琪咖啡館(忠孝店)

電話: 02-8773 6869

地址: 台北市忠孝東路四段45號 (SOGO忠孝館B2)

營業時間: 9:00 am~ 9:30 pm

                  9:00 am~ 10:00 pm (例假日前一天)