這幾天的天氣好冷
, 這個時候, 就會讓人很想吃那種暖呼呼的火鍋...
說到火鍋嘛... 我發現, 台中人還真的很喜歡吃鍋物,
舉凡知名的麻辣鍋--鼎王、日式湯頭的輕井澤、八錢...
每到了這個時節, 生意都好的不得了! 若沒訂位, 等上個一、兩個鐘頭, 是常有的事...
其實, 還有一家位於公益路與忠明南路口附近的火鍋店, 一樣也是門庭若市,
生意好到連桌子都擺到騎樓下了... 它賣的主要是正宗的岡山羊肉,
所以, 店名乾脆就取名叫做--「正宗岡山羊肉」。
強調絕無分店的這間羊肉爐店, 生意非常好!
除了內用之外, 時常都可看到臨停在旁準備要外帶的客人...
而且, 連客人多到, 連桌椅都直接擴張到騎樓下了...
這裡最著名的, 就是它的當歸羊肉火鍋, 回甘的滋味, 是這裡人氣的No.1!
除了羊肉之外, 這裡也賣不少羊的內臟, 當然, 也有炒羊肉, 或是羊肉炒麵...
▲ 當歸羊肉火鍋。
鍋底本身就有一些大白菜, 以及帶皮的羊肉, 當歸的湯頭, 喝起來甘甜滋補。
吃羊肉爐最怕有羊騷味, 這裡的羊肉不但亳無腥羶, 且肉質燉的軟爛, 羊皮的部份卻保有彈性。
▲ 油拌麵線。
吃羊肉爐, 怎可少了麵線這一味?!
放點麵線在碗裡, 淋上一勺的當歸湯頭, 再夾塊軟爛的帶皮羊肉, 好吃!
必點的幾道配料...
豆皮。
大陸妹。
高麗菜。
米血糕。
通通放進鍋裡...
現宰的羊肉片。
新鮮現宰的羊肉片, 稍微入鍋涮個幾下, 等到鮮紅肉片轉為粉嫩誘人的色澤時, 即可起鍋!
和剛才已入味的帶皮羊肉塊吃起來口感完全不同! 由於略帶厚度, 所以咬起來十分地juicy,
而且, 現宰的新鮮羊肉片, 吃起來肉質相當Q彈。
在台中, 賣羊肉爐的店家並不多, 這間正宗岡山羊肉, 和我之前在高雄岡山吃到的比起來,
湯頭比較清爽, 肉塊則比較秀氣些, 不過, 個人覺得味道也挺不錯的,
而且, 營業時間到凌晨一點, 是吃宵夜的好去處, 在此, 推薦給大家囉~ 
正宗岡山羊肉
電話: 04-2327 1265
地址: 台中市西區公益路184號(忠明南路與公益路口)
營業時間: 5:00 pm~ 1:00 am
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