小時候, 貝貝媽很愛帶我到永康街附近晃晃...
不是去鼎泰豐嗑籠湯包或來份油豆腐細粉, 就是去吃碗永康街的牛肉麵,
完食後, 再去超群買個草莓鮮奶油蛋糕, 或者, 帶些聖瑪莉剛出爐的麵包回家...
咱們母女倆, 就時常這樣拎著東西, 一路沿著中正紀念堂旁的愛國東路,
有說有笑地慢慢散步回家...
不過, 這些都是三十年前的記憶了... 現在的永康街, 對我而言, 變了好多,
或許是捷運信義線的開通, 比起過往, 更熱鬧, 人潮也是強強滾,
更吸引人的, 是現在這附近多了好些具有特色和水準的餐廳, 讓人躍躍欲試!
所以, 最近只要有機會上台北, 我會都想到永康街這裡來發現一些新大陸...
會發現「L'air風流小館」, 是因為它就位於金華公園停車場的旁邊,
停好車走出來, 一眼就被它大面積的落地窗、黑色沉穩的基調所吸引,
上網google了一下, 沒想到, 它的主廚竟然是莊祖宜書中(註)曾提到的Dana,
她曾在新加坡名廚Justin Quek底下做事, 爾後, 也待過候布雄的餐廳,
和日藉主廚須賀洋介學習, 這兩間餐廳的廚房, 都是出了名的嚴苛,
Dana並非科班出身, 又是27歲才入行, 但是, 憑藉著對料理的熱情與天份,
再加上十年多紮實的訓練與經驗, 現在, 已經是能夠獨當一面的法式料理女主廚。
(註: 莊祖宜的第二本書《其實, 大家都想做菜》中的廚師典範一文。)
不知道為什麼?! 我就是喜歡風流小館這樣裝潢風格的餐廳!
簡簡單單, 又不失格調, 桌上一抹綠一點紅, 便能讓整個氛圍都不同...
晚餐可以採單點的方式, 也可以選擇套餐的型式,
套餐的價位大多介在2,000~3,000(元/人)不等,
而食量不大的人, 不妨考慮單點的方式也不錯, 因為前菜和甜點的份量都不小,
所以, 兩個人share剛剛好! 能夠吃得巧又吃得飽~
▲ 義大利藍月氣泡礦泉水 (180元/750ml) 。
這款礦泉水的氣泡顆粒較為粗礦, 口感方面, 礦物質的表現也較為明顯。
▲ 開胃小點。
雖然沒有點套餐, 但是, 店家一樣會招待的開胃小點。
(烏魚塔塔)
(手工芝麻餅乾)
這個10元硬幣大小的芝麻餅乾, 外觀看起來很樸實, 吃過之後, 才知學問不小...
一口咬下, 層層分明, 與其說是餅乾, 不如說它的口感更接近所謂的千層派,
奶油的香濃, 搭配著餅皮的酥鬆, 真是不錯!
▲ 餐前麵包。
選自於珠寶盒點心坊的長棍, 外表酥脆, 裡頭吃起來, 則是既有麥香又具彈性。
搭配麵包的, 是法國的Isigny奶油...
▲ 時常變換的沙拉 (420元)。
時常變換的沙拉?! 其實, 就是依主廚當天採購的食材而定。
原本以為, 今日的沙拉, 就是這樣一盤加了油醋的生菜, 其實不然...
原來, 底下暗藏玄機! 是蕃茄與mozzarella起士,
嚴格說起來, 全名應該叫做mozzarella di bufala (中譯:水牛牛乳的馬芝瑞拉起士),
它吃起來, 和我們平常撒在Pizza上的mozzarella很不同!
水牛牛乳做的mozzarella起士, 水份較高, 價錢更是一般mozzarella的兩倍,
前著的外觀為乳白色, 開封前需浸泡在裝滿鹽水或乳清的容器裡, 賞味期限短,
口感creamy, 吃起來非常地清爽。
▲ 香料蜂蜜烤鴨胸佐覆盆子波特酒醬汁 (550元)。
表皮塗上蜂蜜, 下鍋香煎之後, 吃起來脆脆甜甜的,
嫣紅粉嫩的鴨胸, 不乾不柴, 相較於一般常見的櫻桃醬汁,
酸甜的覆盆子波特酒醬汁, 也很搭配~
▲ 來自台灣海域的鮮美海魚 (720元)。
想吃得清淡些, 於是主菜的部份, 選了海魚...
雖然, 菜單上只寫著「來自台灣海域的鮮美海魚」,
但實際上, 內容除了海魚外, 還有花枝、鮮蝦、蛤蜊, 應該稱得上是綜合海鮮了...
食材本身新鮮, 所以味道還不錯! 不過, 坦白說,
我個人認為, 以這一盤720元的價位, 或許在食材的選擇上, 可以更精緻一些...
▲ 東方美人茶 (180元)。
飯後喝杯茶, 去油解膩一下, 同時, 還可以搭配等會兒的可麗餅~
▲ 蘋果肉桂萊姆酒風味可麗餅&自家製香草冰淇淋 (250元)。
剛端上來的時候, 看到淋滿了密密麻麻的焦糖醬,
心想:「 糟了! 該不會甜死人不償命吧?!」
然而, 實際上, 和我想像的完全不一樣...
琥珀金黃的焦糖醬, 應該是店家自製, 和市售那種濃稠的人工糖漿很不同!
有焦糖的香氣, 卻沒有甜膩的感覺...
熱呼呼的可麗餅, 搭配冰涼的香草籽冰淇淋, 一冷一熱, 在口中做三溫暖,
這算是C/P值頗高的一道現做甜點呢~
【結語】
今天一餐下來, 兩個人花了約2,500多, 吃到了開胃小品、前菜(沙拉)、
主菜、甜點, 及飲料, 也算是3 courses的套餐,
再加上燈光美、氣氛佳、服務親切, 我個人是覺得滿不錯的!
分享給您囉~ 
L'air 風流小館
電話: 02-3343 3937
地址: 台北市金華街164巷5號
營業時間: 11:30 am~ 10:00 pm
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