貝貝夫人的生活日誌

我想... 每個人心目中, 多多少少都會有個餐廳的對應名單,

就是, 想吃法國菜的時候, 會想到A餐廳； 想吃日本料理的時候, 會選擇B餐廳；

想吃燒肉時, 會考慮C餐廳；而想和姐妹淘喝下午茶時, 則會訂位D餐廳...

瓦城泰國料理, 對我而言, 就是這樣的一間對應餐廳,

當我在台中想吃泰國菜時, 腦海中第一個浮現的名單, 就是它!

來過瓦城這麼多次, 大部份都是以單點為主,

不過, 看了看它雙人分享餐的菜色, 正好都是自己想點的,

例如: 大薄片沙律、綠咖哩椰汁雞(這是我每次去必點的)、蝦醬空心菜...

這次, 不如就來點這個吧~

上菜之前, 服務人員都會端上一碗瓦城的特調辣椒醬,

光聞味道, 就覺得十分具有震撼力!

平常, 麻辣鍋一向都點小辣的我, 對它, 只能遠觀, 不敢褻玩焉~

▲ 冰鎮檸檬香綠茶。

▲ 大薄片沙律。

    泰國菜之所以會吸引我的其中一點, 就是它加了很多天然的香草入菜,

    尤其是它的酸, 是來自檸檬天然的酸味, 而不是發酵或釀造的醋,

    所以, 會有一種清香的味道, 而那種天然的水果酸, 是其他人工調味料所模仿不來的...

薄如紙片的豬肉, 咬起來脆脆的, 而且完全不油膩,  相反地, 吃起來非常涮嘴,

連平常不太愛吃肥肉的我, 對它, 也是難以抗拒...

▲ 原味月亮。

    這是瓦城的招牌菜色之一, 也是人氣的No.1,

    只要帶我們家那兩個小子來這用餐, 這道月亮蝦餅, 就是他們指定的唯一菜色...

其實, 月亮蝦餅的做法並不困難, 就是將兩張春捲皮裡,

塗滿了蝦泥以及魚醬混好的餡料, 再放入油鍋炸至金黃色。

重點在於, 蝦泥餡做的好不好?! 做的好的月亮蝦餅, 外酥內軟,

而且, 如果蝦子用的新鮮, 不但鮮甜, 肉質也會Q彈~

▲ 蝦醬空心菜。

    我覺得, 空心菜, 真的是一個沒有什麼個性的蔬菜...

    加了沙茶, 就變成沙茶空心菜；加了腐乳, 就變成腐乳空心菜；

    現在, 加了蝦醬, 又變成了蝦醬空心菜...

    不過重點是, 無論搭配以上哪種調味料, 還都挺搭的!

▲ 綠咖哩椰汁雞。

    我喜歡它們家的綠咖哩椰汁雞! 切成珠段的長豆(台語又俗稱"菜豆"),

     咬起來脆脆的, 配上軟嫩的雞柳, 口感豐富!

     尤其是加了椰奶的咖哩醬, 真的能讓人扒上好幾口飯呢...

吃泰國菜, 我個人比較推薦長型的香米, 這類型的米飯黏性較低,

吃起來也較不濕潤, 和日本的越光米可說是大相逕庭,

但是, 反而比較適合有湯汁的料理...

光靠這個咖哩椰汁醬, 我就可以嗑掉兩碗飯!

▲ 摩摩喳喳。

    我覺得瓦城的摩摩喳喳很好吃! 用料也很豐富!

    而且, 吃得到菠蘿蜜、亞答籽、紅毛丹...等熱帶水果,

    雖然是甜點, 但是, 又不甜膩, 且色彩繽紛~

除了菜色好吃外, 瓦城還有一點很吸引我的, 就是它們家的服務態度!

原本, 我們被安排到一個兩人座的位置, 可是我覺得有些擁擠, 便隨口詢問一下,

有沒有大一點的位置, 後來, 又怕服務生覺得麻煩, 就說「闗係, 這樣也OK...」

沒想到, 服務生還是很熱心地, 幫我們換了個四人座的圓桌,

而且, 態度依舊親切! 真的是讓人感到滿窩心的...

最後, 上甜點的時候也是, 我們只點了一份, 他們卻主動提供另一個空碗和餐具,

平常, 貼心一點的店家, 了不起就再多給你一附湯匙,

像這種小地方, 就可以看得出一家餐廳的水準在哪?

難怪, 瓦城的生意, 一直都是這麼好...

瓦城泰國料理(台中三越店)

電話: 04-2252 1733

地址: 台中市中港路二段111號10樓

營業時間: 11:00 am~ 3:00 pm/ 5:00 pm~10:00 pm (一~五)

                  11:00 am~ 10:00 pm (六、日)