貝貝夫人的生活日誌

咱們家的貝老爺, 可說是親朋好友、左鄰右舍、街頭巷尾、無人不知無人不曉的好爸爸,

(OS: 哇! 好狗腿啊~ 可見我有多想藉此機會好好的大吃一頓...  )

 為了感念平日勞苦功高的貝老爺, 早在一個月前, 貝貝就私底下計劃替他慶祝這次的八八父親節,

打算給他一個驚喜! 不僅禮物卡片準備好, 牛排大餐當然也不能少囉~ 

 

喜歡吃牛排的貝老爺, 平常最常去的餐廳是金磚牛排, 所以, 今天打算替他換個口味,

來吃吃已經有一陣子沒來光顧的茹絲葵吧~

記得第一次吃茹絲葵的時候, 是貝貝剛去上班的第一年, 那時是在台北民生東路的分店,

相較於台北的用餐環境, 貝貝覺得台中的茹絲葵, 地處26樓的位置, 不但能遠朓台中市的街景,

內部樓中樓式的美式裝潢, 也更為寬廣與氣派!

 

▲ 餐前麵包。

   烤到外皮酥脆, 內部鬆軟的法國麵包, 要趁熱吃才好吃! 

 

▲ 特製奶油抹醬。  

 

柔滑細緻的自製奶油, 抹在剛烤好的麵包上, 遇熱即融化的抹醬,

飄來陣陣濃郁的奶香, 且吃起來口感更為溼潤。

 

▲ 龍蝦湯。

   如果食量不大, 建議兩個人, 點一份龍蝦湯就好, 通常, 廚房在上菜前就會幫我們分裝成兩盤,

   而且份量還不少, 不說, 恐怕還不知道這個只有1/2人份呢~ 

 

▲ 茹絲葵沙拉。

    

所有的鮮蔬都切成容易入口的大小, 放在冰鎮好的瓷盤裡, 加點blue cheese以及醃橄欖提味,

上頭搭配炸好的洋蔥圈, 幾乎是每次去必點的一道沙拉。

 

▲ 紐奧良蟹肉糕。

 

新鮮甜美的蟹肉, 做成拳頭大小的模樣, 配上現擠的檸檬汁, 好吃!

 

坦白說, 這還是貝貝第一次在茹絲葵點活龍蝦, 平常想吃龍蝦時, 不是到現撈的海產店,

就是選擇到好一點的餐廳點龍蝦當主菜...

為了向客戶證明是正港的活龍蝦, 主廚在烹飪前, 都會讓客人驗明正身, 以示清白,

不過, 貝貝看到這隻活龍蝦, 還是忍不住向牠說聲 I'm sorry~ 

 

▲ 活龍蝦。

   茹絲葵這裡的作法是, 將龍蝦對切成半, 一半做清蒸, 一半做焗烤。

   他們家的龍蝦還滿大一隻的, 所以肉質相當的緊實, 吃起來口感非常Q彈,

   Q到你會覺得和龍蝦肉在嘴裡打迴力球... 由於新鮮, 甜美的鮮味自然不在話下...

  

▲ 炒蘑菇。

   肉厚且脆的蘑菇, 僅以奶油拌炒就很美味, 這也是每次去必點的配菜之一。

 

▲ 奶油菠菜。

   奶油菠菜的奶香味十足, 口感滑順, 但是, 吃多了, 還是會容易膩... 

 

 

▲ 肋眼牛排(16OZ)。

 

老爺點的是四分熟的熟度, 嫣紅粉嫩的切面, 看得到油脂均勻的分佈, 

也是豐富肉汁的來源, 不過16盎司對我們一家人來說, 真的是份量太多啦~

 

                

記得第一次來茹絲葵, 是貝貝剛去上班的第一年, 那時候的印象只停留在,

是間所費不貲的高級牛排館, (OS: 當時的台北, 還沒有像現在這麼多牛排館的選擇...)

對餐點的記憶則是有點偏油的牛排... 不過, 這幾年再去的感覺時, 它的服務以及餐點,

還是有很多可圈可點的地方, 所以, 偶爾還是會想要去懷念一下這個經典的滋味~

 

【後記】

  茹絲葵近幾年為了因應市場的需求, 推出所謂經典套餐的組合,

  即含有沙拉或湯、甜點, 以及餐後飲料, 但是, 老實說, 每次吃完它們家的牛排,

  就很難再繼續進攻它份量又大甜度又高的甜點了, 所以, 個人覺得用單點的方式,

  不但能吃到自己真正想吃的餐點, 而且, 也沒有比較貴喔~~

 

 

茹絲葵 Ruth's Chris Steak House

電話: 04-2323 2872

地址: 台中市中港路一段367號26樓

營業時間: 11:30 am~ 3:00 pm

                 5:30 pm~ 11:00 pm

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