貝貝夫人的生活日誌

台南的安平地區除了安平古堡、億載金城、安平樹屋、英商德記洋行...

等知名的觀光景點外, 這裡的小吃也是不容錯過的一大重點!

一般最為人所知的, 就是歷史悠久的周氏蝦捲,

坦白說, 我自己很愛以豬腹膜包裹所做成的蝦捲, 經過高溫油炸後,

皮薄酥脆, 一口咬下, 新鮮的火燒蝦鮮嫩多汁, 令人大大的滿足...

不過, 若真要我在蝦捲與蚵捲, 兩者間擇一的話,

恐怕, 陳家蚵捲在我心目中的地位, 還是稍稍的略勝了一籌...

陳家蚵捲就位於古堡街與安平路交口, 斗大的招牌, 讓人遠遠地就能一眼認出它。

其實, 陳家一直以來皆以剝蚵賣蚵為業, 目前接管家業的是第三代的陳氏兄弟,

2006年起, 才將老店翻新, 成為現在這麼明亮寬敞的用餐環境。

這裡除了蚵捲, 還販售其他相關的鮮蚵料理,

例如: 蚵仔煎、豆豉蚵、蚵仔酥、蚵仔湯...等等, 應有盡有!

(OS: 感覺上, 蚵仔的料理種類, 似乎比蝦捲來的更具多樣性,

        這也是為什麼我比較喜歡陳家蚵捲的原因之一...)

▲ 肉燥飯 (15元)。

     用手工切成的小肉丁, 而非機器絞成的絞肉,

     肥七瘦三, 口感滑潤, 不過, 今天, 它不是主角,

     會點它, 是因為只吃蚵捲, 總是稍嫌單調了些...

▲ 蚵仔酥 (100元)。

     一顆顆剛剝好的生蚵, 輕輕裹上店家特調的炸粉,

     經過油鍋的洗禮後, 外酥內軟, 一口咬下, 鮮嫩多汁的蚵仔在口中爆開,

     濃郁的滋味, 真是令人難忘~

▲ 蚵捲 (50元)。

金黃酥脆的陳家蚵捲, 是用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿,

再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中, 再沾上酥炸粉下鍋油炸。

和蚵仔酥同樣都為外酥內軟的口感, 但由於裡頭的餡料更豐富,

再加上外頭包了層豬網膜, 所以, 吃起來更加酥脆, 層次更為鮮明, 好吃!

▲ 虱目魚丸湯 (25元)。

     別小看這一碗清清淡淡的虱目魚丸湯!

     喝起來湯清味鮮, 一喝, 就知道是用魚骨頭熬成的湯頭,

     台南人的嘴真的很挑! 如果, 拿些有的沒的味精來魚目混珠的話,

     恐怕, 難逃台南人的法眼啊~

▲ 烤鮮蚵 (100元)。

     需要等候約10分鐘的烤鮮蚵...

點這道烤鮮蚵, 單純就是吃它一個「鮮」字!

自己親手扳開蚵殼, 一顆顆比姆指頭還大的鮮蚵,

就安安穩穩地躺在珍珠白的蚵殼裡, 肥腴鮮嫩垂涎欲滴, 散發出誘人的光澤,

讓人忍不住很想趕緊大快朵頤一番....

吃完了陳家蚵捲, 再走到隔壁間的林義豐來杯清涼消暑的冬瓜茶,

那才叫做過癮呢~~

原本開在赤崁樓附近的義豐冬瓜茶, 是府城地區碩果僅存的純手工製作,

現在, 在安平地區, 也能喝得到囉~

一大杯700c.c., 只要台幣20元?! 台南的東西, 真是好吃又便宜!

重點是, 它真的很好喝, 和一般市售的冬瓜茶大不同!

剛入口的時候, 的確會覺有點過甜, 但是, 這種甜又不會讓人甜到無法解渴,

而入喉之後的餘韻, 會有一種淡淡的焦糖香, 這種古早味, 已經不多見啦~

吃完飯、喝完飲料, 似乎該來個甜點, 才算是劃下完美的句點...

想當初, 貝貝在唸書時, 安平豆花還是學長姐帶來嚐鮮的呢...

當時, 並沒有所謂的分店, 只有現在位於安北路的總店, 生意一直都很好,

好到, 現在都開了五間分店... 而這次我們去的是離古堡街最近的二店。

來這兒, 當然就要吃它的豆花囉...

一碗30元, 可以任選兩種配料, 不過, 配料的種料也不多,

只有紅豆、綠豆、珍珠、檸檬可選。

以前, 我都是選檸檬+珍珠, 這次, 改點紅豆+珍珠,

不知道是不是記憶中的滋味比較美好?! 我覺得吃起來有點過甜耶...

不過, 紅豆的部份倒是鬆軟綿密, 感覺上, 如果做成紅豆牛乳冰應該會很不錯!

這裡的珍珠個頭特別嬌小, size已經直逼西米露啦~

遵循古法製作而成的豆花, 口感特別細嫩..

對了! 離開安平地區前, 別忘了去永泰興蜜餞行帶個伴手禮吧~ 

小小的一間店, 總是擠滿了人潮...

外頭陳列著許多玻璃罐, 裡頭盡是各式各樣不同口味的蜜餞,

不過, 這個不是用來賣的, 要買蜜餞, 還得再往裡頭走去...

別懷疑! 真正賣蜜餞的地方就這麼小, 裡頭總是擠滿了人潮...

永泰興的蜜餞一律一包50元, 從十五年前就是這個價了...

當時, 對貝貝這些窮學生來說, 50元的價位, 算是比較高檔的零食,

因為, 這在台南可以吃到一大碗料多實在的鍋燒意麵外加一杯冰紅茶...

趕緊拿了個提籃, 挑了幾樣蜜餞, 快閃付帳去~

【結語】

安平地區這十幾年來, 變了不少! 古蹟傳統小吃依舊是懷念的好味道,

而現在又多了安平樹屋、蜷屋家冰淇淋、劉記韭菜盒...等新的景點和美食,

真的很值得一遊! 推薦給您囉~  

【延伸的閱讀】

[台南] 永樂市場美食。富盛號碗粿& 金得春捲& 阿松割包& 阿法紅豆& 阿輝炒鱔魚 ~

陳家蚵捲

電話: 06-222 9661

地址: 台南市安平路786號

營業時間: 10:00 am~ 9:00 pm

義豐冬瓜茶

電話: 06-221 9197

地址: 台南市安平路768號

同記安平豆花(二店)

電話: 06-3915385   06-391 5057

地址: 台南市安北路141~6號

營業時間: 9:00 am~ 11:00 pm

永泰興蜜餞行

電話: 06-228 9271

地址: 台南市安平路542號

營業時間: 10:30 am~ 7:00 pm