台南的安平地區除了安平古堡、億載金城、安平樹屋、英商德記洋行...
等知名的觀光景點外, 這裡的小吃也是不容錯過的一大重點!
一般最為人所知的, 就是歷史悠久的周氏蝦捲,
坦白說, 我自己很愛以豬腹膜包裹所做成的蝦捲, 經過高溫油炸後,
皮薄酥脆, 一口咬下, 新鮮的火燒蝦鮮嫩多汁, 令人大大的滿足...
不過, 若真要我在蝦捲與蚵捲, 兩者間擇一的話,
恐怕, 陳家蚵捲在我心目中的地位, 還是稍稍的略勝了一籌...
陳家蚵捲就位於古堡街與安平路交口, 斗大的招牌, 讓人遠遠地就能一眼認出它。
其實, 陳家一直以來皆以剝蚵賣蚵為業, 目前接管家業的是第三代的陳氏兄弟,
2006年起, 才將老店翻新, 成為現在這麼明亮寬敞的用餐環境。
這裡除了蚵捲, 還販售其他相關的鮮蚵料理,
例如: 蚵仔煎、豆豉蚵、蚵仔酥、蚵仔湯...等等, 應有盡有!
(OS: 感覺上, 蚵仔的料理種類, 似乎比蝦捲來的更具多樣性,
這也是為什麼我比較喜歡陳家蚵捲的原因之一...)
▲ 肉燥飯 (15元)。
用手工切成的小肉丁, 而非機器絞成的絞肉,
肥七瘦三, 口感滑潤, 不過, 今天, 它不是主角,
會點它, 是因為只吃蚵捲, 總是稍嫌單調了些...
▲ 蚵仔酥 (100元)。
一顆顆剛剝好的生蚵, 輕輕裹上店家特調的炸粉,
經過油鍋的洗禮後, 外酥內軟, 一口咬下, 鮮嫩多汁的蚵仔在口中爆開,
濃郁的滋味, 真是令人難忘~
▲ 蚵捲 (50元)。
金黃酥脆的陳家蚵捲, 是用豬肉、白韭菜、蔥、芹菜、魚漿,
再加上新鮮的蚵仔包入豬網膜中, 再沾上酥炸粉下鍋油炸。
和蚵仔酥同樣都為外酥內軟的口感, 但由於裡頭的餡料更豐富,
再加上外頭包了層豬網膜, 所以, 吃起來更加酥脆, 層次更為鮮明, 好吃! 
▲ 虱目魚丸湯 (25元)。
別小看這一碗清清淡淡的虱目魚丸湯!
喝起來湯清味鮮, 一喝, 就知道是用魚骨頭熬成的湯頭,
台南人的嘴真的很挑! 如果, 拿些有的沒的味精來魚目混珠的話,
恐怕, 難逃台南人的法眼啊~
▲ 烤鮮蚵 (100元)。
需要等候約10分鐘的烤鮮蚵...
點這道烤鮮蚵, 單純就是吃它一個「鮮」字!
自己親手扳開蚵殼, 一顆顆比姆指頭還大的鮮蚵,
就安安穩穩地躺在珍珠白的蚵殼裡, 肥腴鮮嫩垂涎欲滴, 散發出誘人的光澤,
讓人忍不住很想趕緊大快朵頤一番....
吃完了陳家蚵捲, 再走到隔壁間的林義豐來杯清涼消暑的冬瓜茶,
那才叫做過癮呢~~
原本開在赤崁樓附近的義豐冬瓜茶, 是府城地區碩果僅存的純手工製作,
現在, 在安平地區, 也能喝得到囉~
一大杯700c.c., 只要台幣20元?! 台南的東西, 真是好吃又便宜!
重點是, 它真的很好喝, 和一般市售的冬瓜茶大不同!
剛入口的時候, 的確會覺有點過甜, 但是, 這種甜又不會讓人甜到無法解渴,
而入喉之後的餘韻, 會有一種淡淡的焦糖香, 這種古早味, 已經不多見啦~
吃完飯、喝完飲料, 似乎該來個甜點, 才算是劃下完美的句點...
想當初, 貝貝在唸書時, 安平豆花還是學長姐帶來嚐鮮的呢...
當時, 並沒有所謂的分店, 只有現在位於安北路的總店, 生意一直都很好,
好到, 現在都開了五間分店... 而這次我們去的是離古堡街最近的二店。
來這兒, 當然就要吃它的豆花囉...
一碗30元, 可以任選兩種配料, 不過, 配料的種料也不多,
只有紅豆、綠豆、珍珠、檸檬可選。
以前, 我都是選檸檬+珍珠, 這次, 改點紅豆+珍珠,
不知道是不是記憶中的滋味比較美好?! 我覺得吃起來有點過甜耶...
不過, 紅豆的部份倒是鬆軟綿密, 感覺上, 如果做成紅豆牛乳冰應該會很不錯!
這裡的珍珠個頭特別嬌小, size已經直逼西米露啦~
遵循古法製作而成的豆花, 口感特別細嫩..
對了! 離開安平地區前, 別忘了去永泰興蜜餞行帶個伴手禮吧~
小小的一間店, 總是擠滿了人潮...
外頭陳列著許多玻璃罐, 裡頭盡是各式各樣不同口味的蜜餞,
不過, 這個不是用來賣的, 要買蜜餞, 還得再往裡頭走去...
別懷疑! 真正賣蜜餞的地方就這麼小, 裡頭總是擠滿了人潮...
永泰興的蜜餞一律一包50元, 從十五年前就是這個價了...
當時, 對貝貝這些窮學生來說, 50元的價位, 算是比較高檔的零食,
因為, 這在台南可以吃到一大碗料多實在的鍋燒意麵外加一杯冰紅茶...
趕緊拿了個提籃, 挑了幾樣蜜餞, 快閃付帳去~
【結語】
安平地區這十幾年來, 變了不少! 古蹟傳統小吃依舊是懷念的好味道,
而現在又多了安平樹屋、蜷屋家冰淇淋、劉記韭菜盒...等新的景點和美食,
真的很值得一遊! 推薦給您囉~ 
【延伸的閱讀】
[台南] 永樂市場美食。富盛號碗粿& 金得春捲& 阿松割包& 阿法紅豆& 阿輝炒鱔魚 ~
陳家蚵捲
電話: 06-222 9661
地址: 台南市安平路786號
營業時間: 10:00 am~ 9:00 pm
義豐冬瓜茶
電話: 06-221 9197
地址: 台南市安平路768號
同記安平豆花(二店)
電話: 06-3915385 06-391 5057
地址: 台南市安北路141~6號
營業時間: 9:00 am~ 11:00 pm
永泰興蜜餞行
電話: 06-228 9271
地址: 台南市安平路542號
營業時間: 10:30 am~ 7:00 pm
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