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上回參加貝大少學校的班親會聯誼, 召集人希望以Home Party輕鬆的方式,

增加家長以及小朋友們互動的機會, 所以, 規定每位到場的家庭, 都要帶一道菜共享...

貝貝很偷懶地, 把這個重責大任, 交給了陳記! 沒想到, 大家吃過以後, 詢問度很高,

還有人以為是我自己熬煮的粥呢... (OS: 唉啊~ 我只是借花獻佛而已啦~)

因此, 當場允諾大家, 會盡快把陳記潮汕砂鍋粥的食記, 補在網誌上,

在此, 分享給各位囉~

 

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陳記的粥品裡, 比較招牌的, 就是它的蝦蟹粥, 以及甲魚粥,

如果, 你是個不怕麻煩的人, 這兩個粥的的味道, 都很鮮美清甜;

但是, 如果, 你是個我一樣懶得剝殼搞到自己很忙碌的人, 或是, 有小孩要一同分食的時候,

我覺得, 蟹腿粥倒是個還不錯的選擇! 

 

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這裡的熱炒類, 價位都很平實, 約100~200元之間, 就超大一盤的, 幾乎是四人份的份量,

人多的時候比較好點菜, 如果是兩個人的話, 就只能再加點個炒青菜或滷水拼盤, 就差不多了... 

 

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招待的小菜之一-- 花生米。

   配粥很適合~ 

 

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招待的小菜之二-- 醃菜心。 

 

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蟹腿粥(另加點一份軟絲)。 

 

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陳記的蟹腿粥, 吃起來甘甜清爽, 米粒爛而不糜, 蟹腿滑腴鮮嫩, 軟絲肥厚彈牙,

而這碗粥之所以好吃, 實在是因為高湯用的巧妙, 再加上食材新鮮所致,

就連一個女生, 也能輕輕鬆鬆嗑個四、五碗, 直到身體每個細胞都暖和了起來~ 

 

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銀芽野薑花。 

   參了韭黃、紅蘿蔔絲的銀芽野薑花, 豆芽菜有仔細去頭去尾, 所以口感爽脆,

   唯一美中不足的就是, 有點過油, 可惜了...  還是之前來吃的金銀蛋菠菜炒的比較美味~

 

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干扁肥腸。 

   這道干扁肥腸裡的大腸, 紮紮實實地被炸的酥脆, 灑上些胡椒鹽提味, 很適合當下酒菜,

   不過, 要趁熱享用, 否則, 冷掉了, 香氣不在, 油味盡出, 就容易走了樣...

 

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整體而言, 陳記潮汕砂鍋粥的粥品都還在水準之上, 而熱炒類的部份, 則品質較為不一,

建議來這邊用餐的人數愈多愈好點菜, 因為, 每盤的份量都不小,

另外, 剛端上的粥, 先別急著享用, 用鍋蓋稍微悶個5分鐘左右, 等到高湯米粒充份融合,

再慢慢地細細品嚐, 會更美味喔~

 

PS: 分享一個小撇步, 貝貝過去之前, 都會打個電話做訂位的確認, 並且順便將粥點好,

      到的時候, 早就有一鍋熱騰騰的粥等著我, 也不用再費時多等個30分鐘囉~

 

 

陳記潮汕砂鍋粥

電話: 04-2235 4849

地址: 台中市健行路182號

營業時間: 11:00 am~ 2:00 pm

                5:00 pm~ 9:00 pm


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留言列表 (5)

發表留言
  • 叮叮噹~叮叮噹~
  • 呵~這類潮州鍋我過去很喜歡吃~
    五六年前常去,後來越開越多家,品質也在下降~
    現在比較少了~

    板橋也有喔~有上來在跟你說哪家元祖^^
  • 你乾脆直接告訴我哪家是元祖好了...
    趕快放進口袋名單內!

    貝貝夫人 於 2012/12/14 11:59 回覆

  • 叮叮噹~叮叮噹~
  • 在台北縣政府對面那家鐵皮屋(要定位)是板橋最早開的~
    板橋還有其他很多家~都是他的師父出去開的@@
  • 謝謝你的情報!

    貝貝夫人 於 2012/12/17 10:56 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 白哥
  • 服務讓人超不爽的! 從進店到離開我們三個人只坐了30-40分鐘,也沒坐太久,店裏生意雖好但都不顧及客人觀感,都快吃完離開了服務阿姨先過來問我們滷味拼盤裡面的菜還要嗎要收盤子,接下來更離譜,一會兒拿了抹布往桌上一放,我們都還坐在餐桌上! 我們就起身買單準備離開,跟櫃檯人員反應了,得到冷冷的回答,抱歉沒注意! 其實根本是故意,想想是我們點太少嗎,一鍋海皇粥中鍋,什錦滷味,炒青菜,花了910元! 不便宜,服務真的是超爛,不會再去了!