Peter Cook是家標榜無菜單的餐廳, 地址就位於忠明南路上鄉林夏都的一樓,
低調的外觀, 如果不仔細看, 車子很容易就開過去了...
一推開大門, 就可以看到這幅油畫, 貝貝很喜歡這類型畫風的作品,
筆觸奔放、色彩鮮活、情感豐富... 讓貝貝端詳了好一陣子...
Peter Cook一樓的座位不多, 所以建議要事先訂位。
另外, 由於是無菜單餐廳, 所以, 訂位的時候服務人員都會詢問是否有忌諱的食材。
座位旁邊便是主廚大展身手的地方, 同時他也會就近觀察客人用餐的情況,
以便控制出餐的速度, 和適時調整菜單的內容。
首先, 登場的是開胃菜的部份, (由於沒有menu, 所以菜名就貝貝自己根據內容來想像囉...)
由左至右分別為香煎干貝佐鮮芒果、洋芋泥佐蘋果片，以及奇異果蘆薈沙拉。
主廚以水果入菜, 酸酸甜甜的味道, 真是清爽又開胃!
這是特製的手工麵包, 今天提供的是起司以及核桃兩種口味。
由於口感軟彈, 主菜還沒上, 貝大少就先嗑了兩個...
今天的湯品是海鮮濃湯, 裡面的海味有章魚以及蟹腳,
感覺上用料似乎可以再豐富些...(OS: 女人真是貪心啊... 
)
沙拉的部份則是綠竹筍沙拉。
值得一提的是旁邊這個鯷魚沾醬, 利用醃鯷魚本身的鹹味來提綠竹筍本身天然的甜, 很有創意!
看到明蝦及石斑還以為主菜上場了呢...NO! 這才是前菜而已...
明蝦的肉質鮮甜Q彈, 石斑則是選用澎湖海域的養殖品種, 肉質比較綿密,
一Q一軟, 再搭配橘色的甜椒醬, 口感豐富, 滋味滿分。
看到躲在明蝦下面的石斑魚了嗎?
補一張明蝦的近照, 是不是令人垂涏三尺呢?
主角上場囉...今天牛肉的部份則是選用牛小排的部位, 主廚直接做五分熱,
由於牛小排的肉質結實、油紋分佈適中, 且含脂量較高, 所以燒烤或嫩煎的方式是最適合的了,
可惜的是, 貝貝當天吃起來覺得筋有點多, 如果換成是菲力的部位會更好...
看到粉紅色的肉質了嗎? 是不是很誘人?
最後, 當然少不了甜點的部份,
貝貝很愛這種現做的甜點, (通常只有在鐵板燒才會出現),
主廚果然沒拿現成外包的蛋糕來呼嚨我們, 嘻~ 
今天是芋泥捲, 不但可以吃得到芋頭的顆粒, 還有濃濃的椰奶味, 推~
對了! 水果的甜度也頗高, 可見食材的挑選上有用心, 值得鼓勵!
餐後附咖啡、茶，或是果汁, 由於是晚餐, 貝貝當然選擇無咖啡因的果汁囉...
出附餐前,我還聽到旁邊果汁機運轉的聲音, 真的是"現搾"的果汁, 好健康喔!
雖然, 我們兩大一小只點兩套餐, 每人980元不收服務費外,
主廚還大方的招待我們貝大少濃湯(份量是和大人一樣的), 以及果汁,
真的是親切沒有距離感的無菜單餐廳。
Peter Cook
電話: 04-2326 6587
地址: 台中市忠明南路112-2號
營業時間: 11:30 am~ 2:30 pm (週日休)
5:30 pm~ 9:30 pm
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