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號稱是中部地區第一家握壽司日本料理專賣店的鮨樂, 在台中美食圈裡也是一號響噹噹的人物!

同時, 也是貝貝用來招待喜愛吃日本料理朋友們的首選之一~

 

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今天, 和高中時期就認識的學妹一起來吃吃喝喝兼回味往事...

我們分別點了1,200元以及1,500元的套餐, 份量其實差不多, 只是在食材上的差異罷了...

為避免混淆, 以下餐點內容我會標記是哪個價位的套餐。

(PS: 通常1,200的照片在前;1,500的在後。)

 

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先來一合清酒暖暖胃吧~

不過, 我覺得它們家的清酒米發酵味道有點重, 下次, 還是改喝啤酒好了...

 

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▲ 店家招待的滷牛筋。

    這個很適合拿來當做下酒菜的滷牛筋, 口感軟爛, 味道吃起來像是果汁牛肉干,

    鹹中帶甜的滋味, 讓人一口接一口, 欲罷不能~ 

 

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▲ 明蝦沙拉。(1,200元的套餐)

     長度約15公分長, 直徑逼近3公分的明蝦, 一口咬下, 鮮甜的汁溢在口中四淺, 真是過癮極了!

     肉質Q嫩彈牙, 再配上蝦頭裡飽滿艷橘的蝦膏, 海味十足~

 

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▲ 鮑魚沙拉。(1,500元的套餐)

     肉質柔軟的新鮮鮑魚, 讓整份沙拉看起來的質感, 頓時提升不少,

     雖然, 這是1,500元套餐才有的菜色, 但是, 貝貝個人覺得,

     還是剛才的大明蝦吃起來口感比較豐富。

 

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▲ 綜合生魚片。(1,200元的套餐)

 

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▲ 綜合生魚片。(1,500元的套餐)

 

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生魚片的內容大致上有紅魽、千尋蝦、水針、鮪魚赤身, 以及鯛魚...

鮮度都還不錯, 令我印象比較深刻的是千尋蝦佐蝦膏, 貝貝個人就特愛這一味~

 

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▲ 海膽鮭魚卵蘿蔓生菜。(1,500元的套餐)

     新鮮的海膽, 表面應該是要顆粉分明的, 可惜, 這裡的海膽有些糊掉了...

 

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▲ 油帶魚握壽司。

 

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▲ 午仔握壽司。

 

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▲ 旗魚肚佐松露醬握壽司。

 

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▲ 比目魚鰓邊肉壽司。

      充滿著豐富油脂的鰓邊肉, 入口滑順, 配上溫熱的醋飯, 讓每一顆飯粒都被魚油所包覆著,

      愈嚼咀愈充滿香氣, 此時, 再咬一口爽脆的黃瓜漬物以去除油膩, 短短的時間內,

      就讓口腔中高潮迭起, 層次多變~

 

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▲ 烤鰤魚。(1,200元的套餐)

   秋天正是鰤魚最肥美的季節, 許多知名的日本料理店, 豈能錯過這麼精彩的當令食材?!

 

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▲ 烤喜知次。(1,500元的套餐)

      膠質豐富的喜知次, 可是愛美女性養顏美容的天然聖品之一,

      牠的魚皮經過高溫燒烤後, 仍然保有高度Q彈的韌性, 魚肉本身也非常柔軟多汁。推~

 

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▲ 陶板牛肉。(1,200的套餐)

    這道加了店家特製醬汁的陶板牛肉, 肉質比想像中好,

    切成薄片的牛肉, 還保有一定的厚度, 所以肉汁並沒有因久煮而流失, 

    咬下去也不會太柴, 讓貝貝有點意外~

 

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▲ 煎牛排。(1,500元的套餐)

    

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▲ 鮮魚味噌湯。(1,200元的套餐)

 

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▲ 蛤蜊干貝清湯。(1,500元的套餐)

     這個湯品就只有四個字可以形容...「鮮、甜、甘、美」~

 

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▲ 飯後水果甜點。

  

總結, 今天兩種價位的套餐1,200元以及1,500元, 貝貝比較推薦1,500元價位的套餐,

 因為, 只差了300元, 可是整體而言, 食材的等級道道都有升級,

所以, 個人覺得後者比較有物超所值的感覺~

 

 

鮨樂

電話: 04- 2258 9997

地址: 台中市公益路二段239號

營業時間: 11:30 am~ 2:00 pm (Lunch)

              5:30 pm~ 9:00 pm (Dinner)


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貝貝夫人的生活日誌

貝貝夫人 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • shellychang
  • 嗯嗯!雖然差三百但是好吃很多耶~
    (看著碗裡的陽春麵,想著干貝跟生魚片的味道!
    這是種望梅止渴的感覺~!哈哈!!
  • 陽春麵配生魚片...
    好妙的組合啊~~哈哈!!

    貝貝夫人 於 2011/09/27 21:25 回覆

  • Penny Lin
  • 我以前都吃鰭樂,現在都吃四季彩,因為它就在我家旁邊比較方便,其實兩家菜色都差不多,一樣好吃!但...最好吃的還是MASA~~哈哈!!
  • 果然英雄所見略同!
    我也覺得MASA的生魚片食材比較特別!

    貝貝夫人 於 2011/09/27 21:26 回覆

  • 流浪貓
  • 以前我去過的那家忘記了~找不到了~
    我周五下去不知道吃這個還是兼六園~您覺得呢?
  • 我個人比較喜歡鮨樂勝於兼六園耶....
    但如果你想要吃得再精緻一些些,
    我比較推薦響, 而且建議可以坐在卡布里台,
    可以嚐到第一時間的料理。

    貝貝夫人 於 2011/11/02 16:14 回覆

  • 流浪貓
  • 謝謝解釋~你知道男生比較在意餐點的C/P值
    並不是要不計代價的追求最高~
    畢竟辛苦錢希望花的有價值^^
  • 如果是以C/P值來看的話,
    或許鮨樂會略勝一籌喔!
    聽說同一個老闆開的四季彩,
    中午也有午間套餐, 好像也還滿划算的喔~

    貝貝夫人 於 2011/11/03 09:59 回覆

  • 流浪貓
  • 哈哈~謝謝~
    不過我是傍晚下去的,中午沒機會ˊˋ
    四季彩...我想還事先去試試鮨樂巴~
    不過看網路平價似乎較低價位的平語不太好=.=
    可能還是要向您這樣價位比較ok巴
  • 希望你能吃得愉快喔~~(^^)

    貝貝夫人 於 2011/11/04 21:20 回覆

  • 流浪貓
  • 吃過了,還不錯。有點像台北的銀座。
    謝謝介紹
  • 不客氣!
    下次換你推薦台北的日本料理店囉~(^^)

    貝貝夫人 於 2011/11/09 06:03 回覆

  • 流浪貓
  • 哈哈~這難度很高ㄝ,我沒去過的你都去過了>_<
    天母的銀座風評也不錯(會不會馬上被你打槍)哈哈
  • 謝謝啦~~
    下次請我住在天母的友人帶我去嚐鮮看看!

    貝貝夫人 於 2011/11/11 15:00 回覆

  • 流浪貓
  • 鮨樂的握壽司讓我印象深刻阿(流口水)..............
  • 如果你喜歡吃握壽司,
    要不要試試看MASA壽司?
    我覺得它的食材更特別喔~

    貝貝夫人 於 2011/11/16 21:25 回覆

  • 流浪貓
  • 呵~其實我不喜歡吃握壽司......好吃的不多
    MASA早久仰大名~只是一直沒機會去而已....
  • 哈哈~~
    我也和你一樣!!
    好吃的握壽司真的不多, 尤其連配角醋飯,
    我覺得都是一門學問啊!!

    貝貝夫人 於 2011/11/19 06:25 回覆

  • 流浪貓
  • 個人覺得~四位數以上的握壽司主角才會是上面的肉.......
    以下的握壽司主角反而是醋飯@@~~

    有一個客戶開平價壽司工廠,我一點都不在意他的料是什麼~但他只要一換醋飯就吃得出來>_<
  • 我很好奇...
    平價醋飯如何做到溫熱的口感,
    晶瑩飽滿且顆粒分明的米飯?
    因為我還以為他們是用模型壓製而成的,
    送入口中很難有自動散開的膨鬆感呢...

    貝貝夫人 於 2011/11/23 10:21 回覆

  • 流浪貓
  • 呵~是沒有溫熱、也沒有自動散開。畢竟不是現作的~
    但醋飯的味道、咀嚼的口感、吞下的回味是可以感受出品質的差別
  • 原來如此!
    當醋飯反客為主時,
    我想它扮演的角色更容易被突顯出來吧...

    貝貝夫人 於 2011/11/25 00:39 回覆

  • 流浪貓
  • 呵~不同價位不同等級就不會擺再一起比較搂~
  • 當然囉~
    我想應該沒有人會把我X牛排,
    和茹絲癸相提並論吧!

    貝貝夫人 於 2011/11/27 21:37 回覆

  • CP
  • 上次我吃了780那價位的,真的是.........

    好失望哦><

    吃日本料理,還是要吃高一等級的比較不會

    讓人失望吧= =
  • 前幾個禮拜, 貝貝媽也和我提到同一件事...

    我不知道它780的套餐是食材等級不夠?
    還是它的新鮮度不足?
    如果, 是前者, 我覺得, 那可能是店家想要提高毛利率,
    那我只能說, 在競爭這麼激烈的台中餐飲業來說,
    往後, 很可能會面臨所謂客群流失的問題...

    但是, 如果, 是新鮮度不足, 那真的就是拿石頭匝自己的腳...
    因為, 這已經不是經營層面的問題,
    而是整家店食材品質的問題了,
    如果真的是這樣的話, 我反而覺得,
    顧客群的流失, 那就是一去不復返的事實了...
    (老實說, 台中也有些日本料理店,
    曾經紅極一時, 但是, 消費者的算盤總是打的精,
    一旦價格提高, 食材沒跟上, 或是, 食材鮮度不如以往,
    這些店家, 就必須面臨到改革或是收店的殘酷現實了...)

    貝貝夫人 於 2013/11/14 11:08 回覆

  • 走在陽光裡~
  • 小提醒~
    樓上的CP如果要分享經驗,可能要詳細點說明大家才會知道您失望的緣由~
    如:服務不周、擺盤不乾淨....之類的~

    此版主不是鮨樂股東,您跟他反映鰭樂也不會變好吃喔。
  • 哈哈... 我的確不是股東,
    但是, 這是一個開放式的交流園地,
    所以, 有任何反應, 都是好事!

    貝貝夫人 於 2013/11/14 11:09 回覆