人生有許多重要的節日, 或是值得慶賀的事典,
都是在餐桌上與朋友、家人、情人... 一同分享那份喜悅與獨特的。
而法月, 正是間適合情人約會, 朋友相聚, 以及用來歡渡紀念性日子的好地方!
之前, 曾介紹過法月的午間套餐, 價位落在880~1,250元之間,
四道式, 含沙拉、湯、主菜、甜點, 以它的品質來說, 價位算是很平實；
而晚間套餐的部份, 則有1,580、1,980, 以及2,780元三種套餐,
相較於午間套餐, 除了在精緻度上大幅提昇之外, 連佐麵包的沾醬都不同,
此外, 又多開胃小品、前菜、開胃酒等, 一頓飯吃下來, 少說二個鐘頭跑不掉~
今天, 各點了一份秋實套餐(1,580元)及巴黎套餐(1,980元), 分享給您囉~
▲ 煙燻風味土魯斯薄餅。
▲ 氣泡酒。
乍看到這個沾醬碟時, 對最左邊的那個巧克力色的抹醬很好奇,
聞起來帶有點焦香味, 原來, 是師傅自炒自製的洋蔥醬!
抹在外酥內軟的法式圓麵包上, 果然對味! 吃起來, 味道就像是洋蔥麵包一樣...
▲ 精選開胃小品。
由左至右分別為, 鮭魚沙拉、加拿大進口淡菜, 以及西班牙火腿慕絲,
小小一盤, 也可算的是周遊列國了~
▲ 印炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁。
這道沙垃的呈現方式別出心裁! 看似一個完整的球體, 沒想到, 還分上下兩層,
上頭是濃郁的蘿蔔醬汁, 底下, 則是赤貝沙拉, 食用時, 將醬汁淋在沙拉上即可,
說白點, 其實就是"dressing on the side", 用這麼一個有趣的器皿表現, 真是有心了!
▲ 干貝胭脂蝦搭季節水果及生油老醋汁。
▲ 松露奶油蘑菇湯。
▲ 燕窩和風鴨肉清湯。
這道算是中西合璧的湯品, 金黃色的高湯, 看似清淡, 實則不然,
滋味有種說不上的溫暖豐潤, 這個, 我有驚艷到~ 
▲ 法式烤田螺搭香草野菇&宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁。
劃成細小菱格紋的鴨皮, 烤的微酥焦香,
配上肥腴滑嫩的鴨肉, 一口咬下, 滿口汁溢, 甚是滿足~
▲ 帝王干貝搭烏魚子燉煮大蔥小米飯。
法月對於海鮮料理的火候, 總是能掌握的恰如其份,
諾大的生干貝, 個頭比鼎泰豐的小籠包還大, 兩面香煎, 仍保有五分熟度,
以大蔥醬汁壓腥, 再佐上現刨的烏魚子, 層層堆疊, 口感豐富, 令人難忘~
▲ 季節冰沙。
用以清新口腔的水蜜桃口味冰沙。
搭配主菜的紅白酒, 單點一杯是200元, 但任選兩杯則為320元,
雖不如自己家裡的好喝, 但是, 佳餚配美酒, 還是不能免俗~
搭配主菜的各式香料鹽, 林林總總, 也有十多種居多~
說到這個鹽巴嘛... 看似單調的一味, 但是, 若有在下廚的婆婆媽媽就知道,
有時候, 只需多這一味, 整道菜, 就有如畫龍點睛般, 活過來了...
▲ 碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁。
每次看到這個洋芋餅, 上頭五顏六色的鮮蔬,
不知怎麼的?! 就覺得心情特別的好...
光看這個剖面圖, 就可以想像它的肉質有多細嫩, 肉汁有多豐富!?
貝貝辭窮, 已找不到任何辭彙來形容它的美好, 還不如就此打住,
留待給您一個更廣寬的想像空間, 才不會侷了它的框架~
▲ 香煎馬頭魚及海大蝦配春蔬佐嫩筍醬汁。
整隻帶鱗片的馬頭魚下油鍋油炸, 炸到鱗片個個直立起來,
酥脆的薄片, 入口「喀滋、喀滋」作響, 搭配肉質軟嫩的馬頭魚魚肉,
口感很有趣的一道主菜~
搭配這道主菜, 還有一條條姆指粗的炸物, 乍看之下, 還以為是薯條,
沒想到, 一口咬下, 清爽多汁, 竟是筍子, 真是讓人又多了道驚喜~
飯後, 服務人員推了一車的香草植物...
沒想到, 是桌邊現搗的養生花茶!?
坦白說, 雖然是噱頭大於實質的效果,
但是, 這樣的創意與發想, 還真為酒足飯飽後, 增添一番樂意與話題~
▲ 養生花草茶。
▲ 法式經典小品-- 馬卡龍, 松露巧克力, 法式軟糖。
這是另外加點的法式小點, 只要50元, 就可以嚐到經典的法式甜點。
▲ 伯爵舒芙蕾&杏仁牛奶冰淇淋。
這個紅茶口味的舒芙蕾, 帶有清雅的伯爵茶茶香, 即使不用焦糖醬,
單吃, 就很好吃! 再時而佐以冰涼的杏仁牛奶冰淇淋, 一冷一熱, 快活的~
▲ 焦糖風味可可鑲芝麻布蕾&覆盆子甜派。
以白色瓷盤為畫布, 上頭恣意揮撒的風景, 盡是幸福的滋味~
這方格圖型的抹茶粉, 遠一看, 和白盤融為一體, 還以為它是盤子原有的圖案呢~
巧克力配芝麻?! 很有意思的一道甜點...
因為, 這兩味, 本都是屬於很有個性, 且辨示度極高的甜品,
把它們湊在一起, 嗯... 怎麼說呢?! 一山不容二虎, 你懂我的意思吧...?!
整體而言, 在法月用餐, 除了環境舒適明亮之外,
其實, 還有一點很得我心, 那就是從細微處, 都可以感受到主廚的用心!
一頓飯下來, 讓人體驗到的, 除了食材本身的鮮度美味之外,
更多的, 是許多讓會心一笑的創意與巧思, 讓吃這件事多了不少樂趣...
雖然, 晚間套餐的價位含酒水, 每人約2,000元上下跑不掉,
但不妨找個值得慶祝的理由, 去慰勞自己一下也好~ 
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印月當代法式料理
電話: 04-2252 1680
地址: 台中市南屯區惠文路587號
營業時間: 11:30 am~ 2:30 pm
5:30 pm~ 9:30 pm
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