公益路, 堪可稱得上台中餐飲業的一級戰區!
這條路上的餐廳, 一間開的比一間大, 一棟裝潢的比一棟還有特色,
記得前幾期的商業週刊也曾提到, 公益路上的店租, 是全台中最貴最搶手的,
想在這麼激烈的競爭環境下, 佔有一席之地, 沒有三兩三, 誰敢上梁山?!
來自泰國曼谷的Bug & Bee, 也選擇在此成立它在台的第二家分店,
Bug & Bee主打的特色, 是fusion的泰式創意料理,
所謂的fusion, 其實就是種混搭的概念, 換句話說, 就是無國界料理,
因此, 你會在它的菜色裡發現中式的皮蛋、西式的可麗餅、美式的豬肋排...
此時, 若能撇去對傳統泰國菜的刻板印象, 用一種更開放的態度去品嚐它,
當做是一場味蕾的奇幻旅程, 相信, 會帶來不少的樂趣與驚喜~
Bug & Bee的裝潢, 給人一種活潑可愛的俏皮感,
主要的色彩, 也和店名Bug(小瓢蟲的紅、黑), &Bee(蜜蜂的黃)相互呼應,
所以, 你可以看到大量的紅、黃、黑三色。
天花板也做成蜂窩狀的造型~
透明球體的燈泡, 如夢似幻, 不知道是否象徵著小瓢蟲的蟲卵?!
好可愛的menu! 如果說它是本兒童繪本, 我想, 應該也會有人相信吧...
Bug & Bee, 應該算是間中高價位的餐廳,
每道菜色的單價不高, 大概落在200~300元區間,
但是, 一頓飯下來, 主菜、甜點, 再加上飲料的話, 一個人的均消大約是600元左右。
▲ 皮蛋打抛豬(220元)。
帶點微辣的打拋豬, 沒想到加上咱們台灣的皮蛋, 竟然如此對胃!?
鹹香下飯的滋味, 真想叫幾碗白飯來配...
不過, 既然這裡主打的泰式創意料理, 配白飯就稍嫌遜色了點...
所以, 店家想出用蘿蔓生菜一起搭配的吃法, 感覺有點像是我們的生菜蝦鬆,
只不過, 美生菜變成蘿蔓葉, 而蝦鬆變成了打拋豬。
另一種吃法, 則是用春捲皮把它捲起來吃,
不過, 這個春捲皮和我們平常看到的中式, 或是越式的春捲皮不太一樣!
略帶厚度的餅皮, 吃起來的口感, 反而比較像是傳統客家菜裡的粄條。
挺有意思的!
▲ 招牌芒果雞肉起司捲(250元)。
雖然是道炸物, 不過引水果入菜, 自然能降低不少油膩感,
而最中間包夾的起士, 一起經過高溫油炸的結果, 變成金黃色的熔漿,
如果, 這道芒果雞肉起司捲, 是上桌後, 由客人自行切開的話,
說不定, 更能享受從中帶來的驚喜~
▲ 咖哩軟殼蟹可麗餅(280元)。
這道菜, 其實就是泰式料理中的咖哩螃蟹,
只不用, 店家用軟殼蟹來取代一般的螃蟹, 食用起來, 更為方便!
而加了可麗餅的吃法, 也挺有創意的!
服務生說, 吃的時候, 可以把可麗餅切成條狀, 混著咖哩一起食用,
這就像是眷村菜裡的炒餅一樣, 只不過, 餅皮從蔥油餅換成可麗餅罷了...
▲ 泰式香辣炒飯/海鮮(260元)。
這道海鮮香辣炒飯的用料還挺豐富的! 有魚、蝦、透抽、淡菜...之外,
裡頭也有不少蔬菜! 而且, 利用泰國香米炒出來的炒飯,
口感就是和我們用一般蓬萊米炒的不一樣! 嚼咀起來更有口感~
▲ 雪梨冰糖南薑香茅茶(150元/壺)。
Bug & Bee的飲料, 其實都挺有特色的, 尤其是它們家的凍飲,
聽說風評都還不錯! 不過, 貝貝是老人了, 還是喜歡喝熱茶...
▲ 仲夏香蕉花生可麗餅+冰淇淋(180元)。
這道仲夏香蕉花生可麗餅, 我個人非常推薦! 
巧克力和香蕉, 一向是甜點裡的阿西與阿嬌(PS: 就是很配的意思啦~),
剛做好的可麗餅, 薄脆而溫熱的口感, 配上冰涼入口即化的冰淇淋,
還有什麼比這個更幸福的滋味呢?!
【結語】
當天, 我們去用餐的時間, 是平日的晚上, 餐廳並沒有坐滿, 只坐了約五成左右...
其實, 貝貝心裡覺得很納悶?! Bug & Bee的東西其實並不難吃,
裝潢又很可愛, 而且, 餐廳後面又有自己專屬的停車場, 很方便!
為什麼開店的蜜月期後, 並沒有留下回流的客潮?!
反觀是傳統的泰式料理店(例如: 瓦城), 生意一直都強強滾,
我想, 有可能是因為台中人的飲食習慣, 還是停留在比較傳統的飯配菜模式,
對於這種創意料理的接受度, 還需要一段時間來適應...
不過, 如果你也是個喜歡嚐鮮的人, 不妨走一趟Bug & Bee,
它和你想像中的泰國菜, 不太一樣喔~~
Bug & Bee 泰式創意料理 (公益店)
電話: 04-2328 6565
地址: 台中市公益路二段171號
營業時間: 11:30 am~ 11:00 pm
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