久聞橘色涮涮屋是間高檔的火鍋店, 再加上好姐妹之前在FB上分享的照片, 看得我食指大動,
趁著這次和貝老爺上來台北慶生之餘, 說什麼也要把它列入我們緊湊的行程裡~
利用手工銅鍋來煮食, 導熱快, 保溫效果也好!
在這裡, 你不會看到什麼沙茶醬之類的台式口味, 因為, 橘色涮涮屋走的是日式風格,
值得一提的是它的芝麻醬, 貝貝覺得裡頭還摻雜了一些花生粉,
所以嚐起來香氣十足, 讓人印象深刻! 
▲ 和風豆腐沙拉。
▲ 和風生菜沙拉。
這是兩人份的菜盤, 看起來非常的澎派啊~ 感覺上光吃這些就飽了...
這裡是採桌邊服務的方式, 眼尖的服務生看我照完相, 立刻進來幫忙把食材下鍋烹煮,
一邊煮, 還一邊交待貝貝我要記得把他的臉打馬賽克...
(OS: 我跟貝老爺都懷疑...這個小弟是不是瞞著家人, 偷偷出來打工賺零用錢的咧...
)
還有些綠色蔬菜都還沒放呢, 料就快滿溢出來了...
▲ 御海海鮮套餐 (1,350元)。
果然! 要價一千多塊的涮涮鍋還是有它的道理的... 直接給你一整隻的旭蟹, 有夠豪氣!
難怪! 這裡雖然不算是平價的消費, 但是, 每天還是幾乎客滿, 坐無虛席~
當我還在忙著拍照的時候, 貝老爺拉了拉我的衣袖說:「妳看! 它的蝦子還在動耶...」
仔細一看! 真的耶~ 
即使被竹籤串著, 它的腳還在半空中揮舞著...
連九孔也一樣! 當我用手指頭輕輕觸碰牠時, 它的裙擺還反射性地蜷蠕了一下...
稍微下鍋放置著十秒就可以上岸的生蠔, 口感滑潤, 滋味濃郁的海味直衝腦門,
但是, 幾乎沒什麼腥味, 連不是很愛吃蚵仔的我, 都可以欣然接受~
而這個九孔也是下鍋不宜煮太久, 也是差不多十秒左右就要打撈起來了...
這樣還能吃到九孔帶點脆度的口感, 這個好吃!
在兩個高級食材的後頭, 貝貝為什麼放一張玉米的照片呢?!
因為, 它們家的玉米真的是有夠甜的! 應該是水果玉米來著的~
老實說, 貝貝私下在決定一家涮涮鍋店在食材上有沒有用心, 靠的就是這個小配角--玉米,
通常主菜的牛肉, 海鮮要有多高級, 就可以有多高級! 但是, 要選到皮薄多汁又超甜的玉米,
其實, 這種店家並不多見... 所以, 橘色連這都顧到了... 真的可以給它個滿分了!
▲ 頂級小牛排套餐。
涮個幾下, 呈現出這種誘人的粉紅色, 即可佐些蔥花, 蘸點芝麻醬, 趕緊送入口中...
一口咬下, 雖然有些燙口, 但肉汁四溢, 肉質Q彈, 真的是很滿足~
幾樣搭配雜炊的小菜上桌囉~
說真的, 這時候已經很飽了... 看到服務人員在煮雜炊時, 心中不免嘀咕個幾句:
「怎麼可能吃的完嘛?! 真想打包算了...」
原本以為戰鬥力已到達極限, 沒想到! 這個雜炊也太...太...太好吃了吧!!!
居然又嗑了兩碗... 米粒充份吸飽了釋放在高湯裡的海鮮食材精華, 每一口都讓人驚艷!
切成蝴蝶造型的鳳梨, 以及甜度很高的芭樂。
▲ 杏仁豆腐。
▲ 酒釀湯圓。
第一次吃到這麼小的湯圓裡頭, 還包有芝麻餡的, 好小巧精緻喔~
我和貝老爺都一致認為, 雖然, 台中知名的火鍋店也不少, 例如: 鼎王、無老、八錢、輕井澤...
甚至還有麾軍北上打天下的, 但是, 像這麼高檔的鮮活食材, 似乎還沒有出現在市場上...
我想, 連PAUL都在台中開分店了, 衷心希望橘色涮涮鍋也能趕快來台中開拓市場~
橘色涮涮屋 (一館)
電話: 02-2776 1658
地址: 台北市大安路一段135號B1
營業時間: 11:30 am~ 11:00 pm
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